Grillhütte Zur Pfeffermühle - Bad Ems

Vorwort: Die Geschmäcker sind verschieden – zum Glück für die verschiedenen kulinarischen Richtungen. Aber Geschmacksrichtungen darf man nicht mit falschem Sprachgebrauch, handwerklichen Fehlern oder schwachen Zutaten verwechseln. Dies ist die insgesamt 17. Kritik zu diesem Restaurant, und die steht leider, ähnlich wie die meines Vorrezensenten, völlig konträr zur Meinung der Mehrheit. Aber die Mehrheit hat immer … , falsch, diese Mehrheit besteht ausschließlich aus sog. Erst- und gleichzeitig Einmalkritikern, zurecht von vielen erfahrenen Kritikern (und Kommentatoren selbiger Jubelbewertungen sehr suspekt gesehen. Gewiss ist ein Restaurantbesuch eine Momentbeschreibung … und s.o. sind die Geschmäcker verschieden. Aber hier werden anscheinend verschiedene Welten beschrieben. Anlässlich einer kleinen Tour an die Lahn bei schönem Wetter und Sonnenschein hatte ich beschlossen, in Bad Ems zu essen. Große Sonnenterrasse und die widersprüchlichen Kritiken kamen mir in den Sinn, und so landete ich dank Navi „Auf der Wipsch“, und fand sogar einen Parkplatz. Eine Sonnenterrasse fand ich nicht, wohl aber eine große Terrasse, bis auf 2 Tische im Schatten in der Mittagszeit. Also, rein in die … Stube. Kein Service in Sichtweite, einige Tische besetzt, ich nehme den letzten Zweiertisch. Eine Theke links, davor 2 Weinfässer zu Tischen umgestaltet, die restlichen Tische an der großzügigen, ums Eck laufenden, Fensterfront. Der Blumenfreund freut sich über viel Grünzeug auf den Fensterbänken, besonders über viele Orchideen. Deren Blätter haben leider die fiese Angewohnheit, Staub magisch anzuziehen. Resopal- oder sonstige Kunststoffplatten bilden die Tischoberflächen, Pfeffer und Salz auf einer Platzdecke in der Tischmitte, zusammen mit einem Blumentopf und einem geschwungenen Glas mit Bodenfüllung aus Glitzersteinchen, wohl als Leuchtmittel gedacht (mit optionalem Teelicht . Eine Servicekraft, weiblich, in normaler Kleidung (Chefin ? , bedient andere Tische und „droht“ mit durchdringender Stimme mehrfach ihr Erscheinen an meinem Tisch an. Dann ist es soweit, und sie bringt mir die Karte, und sie will wissen, was ich trinke. Njet, ich bin neu hier und brauche erst einen Blick in die Karte. Sehr übersichtliches, deutsches Speisenangebot, viele Schnitzel, eine Sonderseite „Steakwochen im Februar ?“, keine Tagesgerichte (sehe ich aber draußen auf der Werbefläche , Getränke hinten. Sie kommt wieder und fragt nach meinen Wünschen. Auf meine ausdrückliche Nachfrage nennt sie das Tagesgericht. Ist heute nicht meins, ich hatte im deutschen Lokal deutsche Bratkartoffeln erspäht, leider in Verbindung mit einem Schweinerückensteak, aber mit Zwiebeln und Salatteller (11,50 € . Und die letzte Seite wies einen Bopparder Hamm Riesling trocken auf (3,40 € . Die Bestellung lief. Der Wein wurde richtig temperiert im Glas serviert, aber den musste man sich nicht merken. Dann wurde der Beilagensalat gebracht, eine kleine Schüssel mit einer bunten Mischung. Obenauf 2 ungeschälte Gurkenspiralen, ein Tomatenachtel, alles auf grünen Salaten, Möhren und Krautsalaten in einem weißen Dressing, keinen besonderen Eindruck machend, ich vermute aus einem Fläschchen wegen betonter Säure. Die Hauptspeise kam, mit einem tollen Zwiebelgeruch. Die Zwiebeln sahen auch gut aus. Und wie sie aussahen, schmeckten sie auch. Das ist leider schon das Ende der positiven Meldungen, denn die sehnlichst erwarteten B r a t kartoffeln waren anscheinend nicht in der B r a t pfanne ge b r a t e n, sondern wohl in der Fritteuse frittiert worden, die Speckwürfelchen und einige kleinere Zwiebelelemente hart bis verkohlt, wo immer sie auch herkamen. Das Steak war groß, hatte aber keinen guten Fleischgeschmack (eher wässrig , war sehr kross angebraten, innen eher trocken wie oft bei Schweinerücken, und insgesamt hart. Fazit: Es ist nicht der Gourmettempel, wie ihn sich manche wohl gewünscht (andere geargwöhnt haben, sondern tatsächlich war es eines m e i n e r schlechtesten Esserlebnisse, seitdem ich in RK schreibe. Und dass man vom Service nicht darauf hingewiesen wird, dass man sich im Raucherbereich befindet, ist in meinen Augen eine äußerst schwache Serviceleistung.

Vorwort: Der Geschmack ist anders – zum Glück für die unterschiedlichen kulinarischen Richtungen. Aber Geschmack darf nicht mit falschem Sprachgebrauch, handgefertigten Fehlern oder schwachen Zutaten verwechselt werden. Dies ist die Summe von 17. Kritik an diesem Restaurant, und es ist leider ganz gegen die Meinung der Mehrheit, wie die meines vorherigen Redners. Aber die Mehrheit hat immer ... falsch, diese Mehrheit besteht ausschließlich aus so genannten. Erster und gleichzeitig einmaliger Kritiker, zu Recht von vielen erfahrenen Kritikern (und Kommentatoren der gleichen Jubilee-Bewertungen sehr verdächtig gesehen. Natürlich ist ein Besuch im Restaurant eine Beschreibung des Moments... und der Geschmack ist anders. Aber hier werden offenbar verschiedene Welten beschrieben. Anlässlich einer kleinen Tour zum Lahn bei schönem Wetter und Sonnenschein hatte ich beschlossen, in Bad Ems zu essen. Große Sonnenterrasse und die widersprüchlichen Kritiken kamen mir in den Sinn, und so landete ich „auf dem Wipsch“ dank Navi und fand sogar einen Parkplatz. Ich fand keine Sonnenterrasse, aber wahrscheinlich eine große Terrasse, bis zu 2 Tische im Schatten am Nachmittag. In Ordnung, ins Zimmer. Kein Service in Sicht, einige Tische besetzt, ich nehme die letzten zwei Tische. Ein Zähler links, bevor 2 Weinfässer neu gestaltet zu Tischen, die restlichen Tische auf der geräumigen Fensterfront läuft um die Ecke. Der Blumenfreund freut sich auf eine Menge Grün auf den Fensterbänken, besonders viele Orchideen. Ihre Blätter haben leider die böse Gewohnheit, Staub magisch anzuziehen. Resopal oder andere Kunststoffplatten bilden die Tischoberflächen, Pfeffer und Salz auf einer Tischplatte in der Mitte des Tisches, zusammen mit einem Blumentopf und einem gebogenen Glas mit Bodenfüllung aus Glitzersteinen, wahrscheinlich als Lichtquelle (mit optionalem Teelicht). Eine Dienstkraft, weiblich, in normaler Kleidung (Chefin ? , dient anderen Tischen und “Drei” mit pervading Stimme auf meinem Tisch mehrmals. Dann ist es fertig und sie nimmt die Karte und sie will wissen, was ich trinke. Njet, ich bin neu hier und brauche einen Blick auf die Karte. Sehr klares, deutsches Essensangebot, viele Schnitzereien, eine Sonderseite „Steakwochen im Februar?“, keine täglichen Gerichte (aber ich schaue draußen auf die Werbefläche, trinke zurück. Sie kommt zurück und bittet um meine Wünsche. Auf meine ausdrückliche Bitte ruft sie das Tagesgericht an. Ist nicht meine heute, ich hatte deutsche Bratkartoffeln im deutschen Lokal, leider in Verbindung mit einem Schweinerückensteak, aber mit Zwiebeln und Salatteller (11,50 €). Und die letzte Seite hatte einen Bopparder Hamm Riesling trocken auf (3,40 €). Der Wein wurde richtig temperiert im Glas serviert, aber Sie mussten sich nicht daran erinnern. Dann wurde der Seitensalat mitgebracht, eine kleine Schüssel mit einer bunten Mischung. Auf 2 unbeschädigten Gurkenspiralen, einem Tomatensattel, alle auf grünen Salaten, Karotten und Kräutersalate in einem weißen Dressing, macht keinen besonderen Eindruck, ich schätze aus einer Flasche aufgrund von betonter Säure. Das Hauptfutter kam mit einem tollen Zwiebelgeruch. Die Zwiebeln sahen gut aus. Und wie sie aussahen, schmeckten sie auch. Leider ist dies bereits das Ende der positiven Botschaften, weil die am meisten erwarteten b r a t kartoffeln anscheinend nicht in der b r a t pfanne ge b r a t e n waren, aber wahrscheinlich in der frituse gefangen wurden, die Speckwürfel und einige kleinere Zwiebelelemente schwer zu verkohlen, wo immer sie herkamen. Das Steak war groß, hatte aber keinen guten Fleischgeschmack (vor wasserig, war sehr kitschig, innen ziemlich trocken, wie oft bei Schwein zurück, und insgesamt hart. Fazit: Es ist nicht der Gourmet-Tempel, wie einige es wahrscheinlich gewünscht haben (andere Arten von Dingen, aber eigentlich war es eine ärmste Essen Erfahrung, seit ich in RK schrieb. Und dass der Dienst nicht darauf hinweist, dass Sie im Rauchbereich sind, in meinen Augen ist ein extrem schwacher Service.