El Pescador The Fish Market - Baar

Ich kann El pescador nur empfehlen!!!! Sehr hoch Qualität und sehr fein. Es ist ein bisschen teuer aber lohnt es sich! Weiterlesen Ich kann El pescador nur empfehlen!!!! Sehr hoch Qualität und sehr fein. Es ist ein bisschen teuer aber lohnt es sich!

Für diejenigen die Meeresfrüchte und Fische über alles gern haben, sollte ein Besuch bei El Pescador in Sihlbrugg ein Muss sein. Wir wurden von Freunden zu eine... Weiterlesen Für diejenigen die Meeresfrüchte und Fische über alles gern haben, sollte ein Besuch bei El Pescador in Sihlbrugg ein Muss sein. Wir wurden von Freunden zu einem Mittagsessen ins El Pescador eingeladen und haben eine aussergewöhnliche kulinarische Reise durch die Ozeane erlebt. Es muss vorab gesagt werden, dass El Pescador nicht nur ein Bistro/Restaurant, ein Fish-Shop, ein Take Away sondern auch ein Kochstudio mit Eventlocation ist. Der Geschäftsführer von «El Pescador», Daniel Christen hat uns auf dieser „Reise“ persönlich betreut und zu einer lustigen, entspannter Stimmung viel beigetragen. Unsere Reise hat mit einem Meeresfrüchten Cocktail angefangen und wurde mit Austern fortgesetzt. Danach folgte eine Auswahl von rohen Krebsen und dunkelroten Garnelen die wir mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und Salz gewürzt haben. Als Nächstes wurde uns ein Assortiment von Muscheln auf einem fein abgeschmeckten Risotto serviert. Der Höhepunkt unsere Kulinarische Reise kam aus der Tiefe des Antarktischen Ozeans. Es war ein gebratener Glacier 51 Antartic Toothfish (Dissostichus eleginoides) auch Schwarzer Seehecht genannt, obwohl es sich hier in Wirklichkeit um keinen Seehecht oder barschartigen Fisch handelt. Der Geschmack und Konsistenz des Glaciers 51 ist absolut einmalig und findet nach unserer Meinung keinen Vergleich. Es muss nicht betont werden, dass alle Speisen frisch zubereitet und von bester Qualität waren. Zu dem feinem Essen haben wir einen Mantele Sauvignon Blanc 2016 aus Südtirol getrunken, der ausgezeichnet zu unserem Menu passte. Wieder am „Land“ bekamen wir frische Erdbeeren mit Vanilleglace und Espresso. Am Schluss durften wir einen Blick in das Kochstudio werfen wo acht Kochplätze und acht Backofen den Teilnehmern zu Verfügung stehen. Das Ganze war richtig einladend um hier einen Kochkurs zu belegen.Zum Schluss bleibt nur noch einen Dank an Daniel Christen und unsere Gastgeber zu sagen für den gelungenen Nachmittag.

Aber leider waren wir von der Organisation und der Qualität der Speisen sehr enttäuscht. Junges, sympathisches Team aber mit den Aufgaben überfordert. Das Thunf... Weiterlesen Aber leider waren wir von der Organisation und der Qualität der Speisen sehr enttäuscht. Junges, sympathisches Team aber mit den Aufgaben überfordert. Das Thunfisch Steak war praktisch durchgebraten obwohl anders gewünscht und wir sassen sehr lange vor den leeren Tellern mit den Fischrückständen. Schade.

(Traducido por Google) ¡Tan agradable ser servido tan amable y también comer bien! (Original) So schön so freundlich bedient zu werden und auch noch fein zu ess... Weiterlesen (Traducido por Google) ¡Tan agradable ser servido tan amable y también comer bien! (Original) So schön so freundlich bedient zu werden und auch noch fein zu essen!!!

Auf dem Weg zum Einkaufen sind wir schon oft am Restaurant vorbeigelaufen. Dieses Mal hatten wir Hunger und haben uns hingesetzt. Wir wurden nicht enttäuscht. D... Weiterlesen Auf dem Weg zum Einkaufen sind wir schon oft am Restaurant vorbeigelaufen. Dieses Mal hatten wir Hunger und haben uns hingesetzt. Wir wurden nicht enttäuscht. Die Poke Bowl und Fish Chips waren einfach nur sensationell! Super Qualität und sehr schön angerichtet. Speziell erwähnen möchten wir den aufgestellten Service. Wirklich sehr aufgestellt und aufmerksam. Wir kommen wieder... auch mal für einen Fischkochkurs!