Reyes Católicos - Vollständiges Menü

VERDURAS A LA PARRILLLA

Rodaballo a la gallega

Timbal de huevos rotos con reducción de cerveza negra y foie

Crema de calabacín y manzana

Salteado de boletus y trigueros con crijiente de jamon

Sopa castellana con huevo escalfado y taquitos de jamón

Cochinillo deshuesado, confitado y asado en su jugo

Ensalada templada de queso de cabra con nueces, pasas y cebolla caramelizada

Ensalada templada de pato y pera

RISOTO DE CARNEROLI CON SETAS Y JAMÓN

Chipiron andaluza con ali-oli

Chuletón de ternera de avileño

FINGERS DE POLLO CON KICOS

Entrecot de avileño

Judías blancas de Ávila estofadas con choricillo

TIMBAL DE AGUACATE Y TOMATE

Ensalada de jamón iberico y vinagreta de lima

JAMÓN CORTADO AL MOMENTO CON TOSTAS

Hamburguesa completa con cebolla caramelizada y queso de cabra

Coca de queso burrata , jamón ibérico y salsa de pesto

Espagueti con tomate y queso

Taco de bacalao confitado a baja temperatura con muselina de pimiento

Chipiron plancha con ali-oli de oliva negra y gratinados con mohonesa de miel

Volcan de chocolate con helado de vainilla

Patatas revolconas con torreznillos

Pluma Ibérica con salsa de naranja

Solomillo de avileño

TOSTA DE SITAKE Y LANGOSTINO