Landglück Inh. P. Gutenkunst

Dieses Restaurant ist wieder ein „ergoogleter“ Hit. Ich mochte die Einführung der Homepage von Restaurant Landluck sehr gut: “Simply, aber Anders! Als erfahrener Koch steht er für eine geerdete Küche mit Gourmet-Wirkung und ist unter anderem für sein „Spiel mit den Aromen“ bekannt. Bei seiner Arbeit verzichtet Ronny Marzin konsequent auf Convenience-Produkte, denn für ihn ist die Natur immer noch der beste Geschmacksverstärker.“ Ronny Marzin betreibt Restaurant, Kochschule und Catering. Ich reservierte ein paar Tage vor dem Telefon an den freundlichen Chef persönlich. Um 18.30 Uhr kamen wir im Gartenrestaurant an. Als Biergarten mag ich diesen Wohnraum unter freiem Himmel wirklich nicht. Parken ist ausreichend und kostenlos. Wir warteten am Eingang des Gerichts, ein aufmerksamer Mitarbeiter signalisierte, dass er bei uns ist. Eingang Dies war auch sofort, begrüßte uns freundlich und entsprach unserer Reservierung. Der Garten war sehr gut besucht. Wir haben einen schönen geschützten Tisch am Rande des Anwesens. Hier hatten wir beide Blicke auf den Hosting-Bereich und die angrenzenden Felder. Zunächst einmal haben wir uns dem Menü gewidmet, natürlich hatte ich bereits einen Vorschuss online gemacht. Es gab andere aktuelle Angebote auf großen Schieferplatten. Für Durst und Aperitif bestellten wir: 1 Flasche Peterstaler Mineralwasser € 5,90 2 Gläser Oberkirche Pinot Sekt Rosé, trocken € 4,20 0.1 l Gut gekühlt wurden unsere Getränke serviert. Kein Problem war, einen Kühler für das Mineralwasser zu bekommen. Dieses Abendessen war meine erste Mahlzeit heute. Mit Hunger sollten Sie nicht einkaufen gehen, aber auch nicht bestellen Essen im Restaurant. Wie würde ich das angebotene Essen nennen? Eine kreative Crossover mediterrane Frischküche? Ich freute mich, dass der Oktopus zuvor angeboten wurde. Beilagen sind gesondert aufgeführt. Ich dachte, das wäre toll, also würde der ärgerliche Prozess auf verzichtet werden, wenn Sie Ergänzungen austauschen wollten. Unsere weiteren Wünsche wurden eingegangen und wir konnten uns etwas umsehen. Der Gartenraum mit eigenem Grillplatz für Veranstaltungen ist sehr liebevoll gestaltet. Hauptsächlich weiße Sitzgelegenheiten, weiße Tische, große weiße Sonnenschirme. Eine feine “Shabby Chic”. Die zahlreichen Sonnenschirme und Heizpilze sorgen dafür, dass sich die Gäste hier geschützt und komfortabel fühlen. Im Wake-up-Glas wurde ein leicht orientalischer, geschmackter Linsensalat als Küchengrün serviert. Linsenguss aus der Küche Sehr fein, sogar verschiedene Arten von Linsen wurden verwendet. Ein Wein sollte zum Abendessen nicht fehlen. Ich wählte die Oberkirche Grauburgunder 2018, trocken, € 5,30 0,25 l. Mein Mann hat mich natürlich nicht überrascht, die Oberkirche Sauvignon Blanc „Vinum Nobile“, trocken, € 7,20 0,25 l. Bei beiden Weinen fand jeder von uns seine persönlichen Favoriten. Dann wurden die Vorspeisen serviert! Für mich: Gegrillter Otopus Olivenöl Zitronen mediterran Germüsecouscous Blatt Salat € 13.00. Ein großer Oktopus-Teer, gebraten, sehr gutes Olivenöl, mutiger Würze und Knoblauch fehlten. Es schmeckte ausgezeichnet und der Kopffuß durch ein zartes inneres Leben punktiert. Gegrillter Oktopus Germüsecouscous Blattsalate Fügen Sie dazu ein feines Salatkleid, ergänzt mit Tomaten (wenn ich mich richtig um den lokalen Demeterhof kümmern), frische Früchte und Blumen (mit nur der Kapuziner Faschingsblüte mit eigenem Geschmack dottiert). Ein toller Vorspeiser! Mein Mann sah auch dies: inländische Lachs-Früllblattsalate Joghurt-Calcdressing € 13,90. Gefertigter Lachs mit Salat Fein geschnitten Lachs von guter Qualität. Fein gewürzt, aber der eigene Geschmack des Lachs nicht überlastet. Auch hier ist die bunte Salatmischung mit feinem Dressing. Es setzte sich mit den Hauptgerichten fort. Ich bin kein Burger-Fan. Aber unter den 6 verschiedenen Burgern zog mich der Reh Burger an: Heimisch Reh gegrillte Gemüsebeeren € 12,00. Das sah gut aus, reichlich und handgefertigt gut vorbereitet. Der hausgemachte Bungalow, wahrscheinlich mit Curcuma im Teig. Paprika, Zucchine, Aubergine, Tomaten... ein süßer Kartoffelstreifen mit feinem Pesto. Das volle Aroma. Nicht zuletzt der gut geröstete Reh, im Medium! Auf einer krustenförmigen Scheibe von Lardo und Kartoffelstroh. Nur Kritik: Die Beeren des Waldes wurden als Erdbeeren gefunden. Detail Rehburger Der Burger brauchte wegen seiner Vielseitigkeit keine Beeren für mich. Für meinen Mann gab es die Variation der edlen Fische: Lachsfilet Forellen prawns gesungen Gemüse der Saison Weißweinschaum € 23.00. Fischvariation Die kleinen Portionen im Schwarzwald sind nicht! Wir dachten, in der zukünftigen Freude vorsichtiger zu sein. Klasse geröstete, saftige Fischfilets auf bunten und knackigen Gemüse gekleidet. Auch hier eine süße Kartoffelsäule. Es ist immer eine Würze auf der Zunge. Warum bestellten wir Pommes € 3,50, Rosenapfel € 3,50 Beilagen und Sämlinge gebraten mit Kräutern € 6,50? Weil alles großartig klingen und ich verhungerte. Die Ergänzungen sind alle sehr gut. Es funktioniert nie, fehlgeschlagen mit einer Mahlzeit abzurufen. Wir hatten wirklich Probleme, aber leider haben wir nicht alles getan. Der junge Philipp Rist wurde hauptsächlich für uns verwendet. Wenn er dem Service-Job treu bleibt, ist er ein echter Licht-Look. Perfekt freundlich und aufmerksam begleitete er uns durch den Abend. Das Serviceteam war sehr jung. Wir hatten den Eindruck, dass ein wirklich engagiertes und motiviertes Team hier ist. Und so haben wir unseren Tisch für den nächsten Freitag reserviert, wenn wir bezahlen. Mit dem Philipp Rist uns fast wie normale Gäste begrüßte. Hier habe ich Bilder. Am 31.07.20 teilten wir dann die Salatplatte Landluck mit wilden Kräutern Yoghurt Limettedressing Pfifferlingen 18,90 € als Vorspeise. Zum Hauptkurs für meinen Mann: Tagliatelle mit Pilzen € 15,90. Tagliatelle mit Steinpilzen Für mich: gegrilltes Oktopus Olivenöl Zitrone Gegrilltes Sommergemüse € 19,00. Ein sehr gelungener und schmackhafter Abend im Speisesaal im Freien. Volle Empfehlung! Herr Marzin mag manchmal durch die aromatischen Ideen gehen, aber ich weiß und verstehe das. Wenn ich richtig gekümmert habe, ist das Restaurant weitgehend barrierefrei, alle Zimmer befinden sich im Erdgeschoss. Umgebung innen

Nach einer langen Urlaubsfahrt aus Italien sind wir auf dem Rückweg im Gasthaus Engel angehalten, da alle anderen Restaurants in der Nähe entweder geschlossen oder voll waren. Wir stießen auf Landglück gegen 20 Uhr, als sie gerade dabei waren, zu schließen. Sie gingen dann über die normale Pflicht hinaus...Mehr