Böß - Vollständiges Menü

mit mariniertem Gemüse Rucola mit gehobeltem Parmesan, Orangenpfeffer und Zitronenöl

mit Tomaten Mozzarella überbacken

knackiger bunter Eisbergsalat mit Joghurt-Orangen-Apfel-Nuss-Chili-Marinade

Gamba und Saltim bocca vom Wolfsbarsch

mit Knobi-Öl und Gemüse

mit grobem Meerrettich und geräuchertem Lachs

mit knackigen Blattsalaten, frischen Rohkostsalaten und warmen gebratenen Putenstreifen (so lecker kann „Gesund“ sein)

getrocknete Tomaten, Bärlauchpesto und frisch geriebener Parmesan

Merques, Lammchops, Poulardenbrust und Entrecôte dazu Chimichurri, BBQ-Dip und hausgemachte Kräuterbutter

vom Bornwiesenhof mit Pfannen-Gemüse Pesto

mit Zimt

mit marinierten Cranberrys dazu ein Bällche Vanilleeis

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Espresso von unserem Hausröster „Café Plaisir“ im Saargebietmit kleiner Auswahl an Schokolade, Frucht und Gebäck

Maispoularde mit Gamba im Herzen

auf einem Ragout von Datteln-Aprikosen-Pflaumen-Nüssen und Kräutern mit Chili-Minz-Salsa

Spezial Burger mit Curry-Mango-Ketchup, Eisbergsalat, rote Zwiebeln, Gurken und Tomaten dazu Kartoffel Wedges

Pfefferrahmsauce, Metaxarahmsauce, Champignon a la Creme, Basilikumrahm, Rotweinglace, Chimichurri und Sauerrahm, hausgemachte Kräuterbutter

mit Creme fraîche, reichlich Pfannengemüse und geriebenem Cheddar Käse

mit Creme fraîche, Zwiebeln, Grombiere und Hochwald-Wildschinken

isse gebacken wie in hitze von die Vulkan) Kirschtomaten und Mozzarella, mit knackigem Rucola, gerösteten Pinienkerne und frischem Basilikum