Hühnchen-Biryani Rezept

Um Hühnchen-Biryani zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Hühnchen, Basmatireis, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom. Diese Zutaten vereinen sich zu einem geschmackvollen und aromatischen Gericht, das jeden für einen Moment zurückkommen lässt.__Beginnen Sie damit, das Huhn in einer Mischung aus Joghurt, Garam Masala, Kurkuma und Ingwer-Knoblauch-Paste zu marinieren. Lassen Sie es mindestens eine Stunde ruhen, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können. Weichen Sie den Basmatireis in der Zwischenzeit etwa 30 Minuten lang in Wasser ein, damit die Körner fluffig und perfekt gegart werden. Anschließend braten Sie die Zwiebeln in einem großen Topf an, bis sie karamellisiert und goldbraun sind. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und kochen Sie es, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Dann gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom unterrühren, um eine reichhaltige und würzige Basis für das Biryani zu schaffen. Den teilweise gekochten Reis auf die Hühnermischung legen und etwas Wasser hinzufügen. Lassen Sie alles zusammen köcheln, bis der Reis perfekt gekocht ist und alle Aromen der Gewürze und des Huhns aufgenommen hat. Ihr Chicken Biryani kann jetzt serviert und mit etwas kühlendem Raita und einer Beilage frischem Salat genossen werden. Dieses Rezept ist eine Liebesarbeit, genau wie die Rezepte, die meine Eltern und Großeltern gemacht haben. Es vereint die Wärme familiärer Traditionen mit der Spannung, neue Geschmacksrichtungen und Kochtechniken zu entdecken. Ich hoffe, dass dieses Hühnchen-Biryani-Rezept auch in Ihrem Haushalt zu einem Favoriten wird und neue Erinnerungen am Esstisch schafft.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Entdecke Tradition neu mit modernem Flair! Meine Rezepte vereinen altbewährte Aromen mit dem Geschmack von heute. Ob du deine Wurzeln ehrst oder Weltküchen erkundest, hier bist du richtig. Lass uns gemeinsam kulinarische Magie schaffen – Rezept für Rezept.

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Zutaten

• Basmati Reis

• Menge: 300 Gramm (300g)

• Butter

• Menge: 25 Gramm (25g)

• Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (150g)

• Lorbeerblatt

• Menge: 1 Einheit (1g)

• Kardamomschoten

• Menge: 3 Einheiten (1g)

• Zimtstange

• Menge: 8g

• Kurkuma

• Menge: 1 Teelöffel (3g)

• Hautlose Hähnchenbrustfilets

• Menge: 4 Einheiten (1,088g)

• Currypaste

• Menge: 4 Esslöffel (64g)

• Rosinen

• Menge: 85 Gramm (85g)

• Hühnerbrühe

• Menge: 850 Milliliter (862g)

• Koriander

• Menge: 30 Gramm (30g)

• Mandeln

• Menge: 2 Esslöffel (18g)

Preis