Calzone Rezept

Schritt 1: In die Pfanne dieser schicken Brotmaschine, zu deren Kauf ihr Kinder mich überredet habt, Wasser, Salz, Brotmehl, Trockenmilch, Zucker und Hefe in der Reihenfolge geben, die im Handbuch angegeben ist. Drücke auf die Teig-Taste und lass die Maschine ihr Ding machen. Ich erinnere mich, als eure Mutter das noch von Hand gemacht hat, aber ich schätze, Maschinen sind heutzutage der Weg der Welt.

Schritt 2: Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. Mach ein Rechteck daraus, 16 x 10 Zoll oder so. Wer misst diese Dinge überhaupt? Auf ein gefettetes Backblech übertragen. Früher konnte ich das im Schlaf, aber ich schätze, ich bin etwas aus der Übung.

Schritt 3: Eine kleine Schüssel nehmen und die Peperoni und den Mozzarella vermischen. Das war früher der Job deiner Mutter, weißt du. Sie liebte es, in der Küche zu helfen, genau wie du, als du klein warst. Etwas Pizzasauce in die Mitte des Teigs geben, die Wurst- und Käsefüllung hinzufügen.

Schritt 4: Schneide diagonale Streifen entlang jeder Seite, dann kreuze sie über der Füllung. Achte darauf, die Ränder mit etwas Wasser zu versiegeln, sonst fällt es auseinander. Bestreiche die Oberseite mit geschmolzener Butter. Deine Mutter hat das so elegant gemacht, als wäre sie zum Backen geboren.

Schritt 5: Schiebe das Blech bei 350 Grad Fahrenheit für etwa 35 bis 45 Minuten in den Ofen. Ich erinnere mich, wie deine Mutter den Ofen wie ein Falke beobachtet hat, um sicherzustellen, dass alles perfekt herauskommt. Jetzt ist es meine Aufgabe, diese Erinnerungen mit dir zu wiederholen.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Willkommen bei meinen Küchenabenteuern! Ich hätte nie gedacht, dass ich einmal mit einer Schürze in der Hand versuchen würde, etwas Essbares für meine Teenager-Tochter zu zaubern. Aber jetzt bin ich hier und lerne das Kochen aus der Not heraus und aus Liebe. Diese Rezepte sind mehr als nur eine Möglichkeit, einen hungrigen Teenager zu füttern; sie sind eine Brücke, um sich zu verbinden, zu lachen und gemeinsame Momente zu erleben. Von jemandem, der seine Abneigung gegen einen Spachtel eingetauscht hat, hoffe ich, dass Sie diese Gerichte nicht nur schmackhaft finden, sondern auch einen Weg, Ihre Küchenmomente zu etwas Besonderem zu machen. Lassen Sie uns mit offenem Herzen und gutem Appetit in diese kulinarische Reise eintauchen.

Zutaten

• Hefe

• Menge: 7 Gramm (7g)

• Allzweckmehl

• Menge: 1.5 Tassen (188g)

• Kuchenmehl

• Menge: 1.5 Tassen (206g)

• Salz

• Menge: 1 Teelöffel (6g)

• Nativ Extra Olivenöl

• Menge: 7g

• Maismehl

• Menge: 0.5 Tasse (79g)

Calzone

Preis