Blaubeermuffin Rezept

Eine ihrer Lieblingsleckereien waren schon immer Blaubeermuffins, schon seit sie nur ein kleiner Wonneproppen in meinen Armen war. Ich erinnere mich an das erste Mal, als sie sie probierte, und ihre kleinen Augen leuchteten vor Freude, als sie ihre kleine Portion verschlang.

Wenn sie mich jetzt bittet, Blaubeermuffins zu backen, muss ich bei den Erinnerungen an sie als Baby lächeln. Ich denke, es ist ein kleiner Preis für die Freude, die sie in mein Leben bringt.

Um diese köstlichen Muffins zuzubereiten, benötigen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter, Ei, Milch, Vanilleextrakt und natürlich frisches Blaubeeren. Heizen Sie zunächst Ihren Backofen vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter schmelzen und Ei, Milch und Vanilleextrakt unterrühren. Geben Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel vermischen. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Den Teig in die Muffinform geben und jede Form zu etwa zwei Dritteln damit füllen. Im Ofen backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie diese köstlichen Blaubeermuffins mit einer Tasse Tee oder Kaffee als perfekten Snack oder Frühstücksgenuss. Und wer weiß, vielleicht fragt Sie Ihre eigene Tochter eines Tages nach dem Rezept, genau wie meine.