Hühnercurry Rezept

Erhitzen Sie zunächst etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel anbraten, bis sie schön gebräunt ist. Dann Knoblauch, Currypulver, Zimt, Paprika, Lorbeerblatt, Ingwer, Zucker und Salz hinzufügen. Rühren Sie etwa zwei Minuten lang weiter, damit sich die Aromen wirklich vermischen. Als nächstes geben Sie die Hähnchenstücke, das Tomatenmark, den Joghurt und die Kokosmilch hinzu. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, das Lorbeerblatt herauszufischen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren!

Sobald das Huhn gar ist und sich die Aromen vermischen konnten, rühren Sie für den Kick etwas Zitronensaft und etwas Cayennepfeffer hinein. Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten können.

Servieren Sie Ihr Gericht heiß mit etwas Reis oder einer Beilage Naan-Brot. Ich hoffe, dass euch dieses Gericht genauso gut schmeckt wie mir!.