Fleisch in Metzerlen
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Metzerlen, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
Zeige Restaurants auf der Karte an
Eine Liste von Restaurants bei denen Du Fleisch bestellen und essen kannst.
4.8
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.8
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Metzerlen, Hauptstrasse 5 | 4116 Metzerlen, Metzerlen-Mariastein 4116, Switzerland
Reservierungen, Hochstühle verfügbar, Wein und Bier, Reservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Metzerlen, Rotbergstrasse 6, Metzerlen-Mariastein 4116, Switzerland
"Von außen würde man diesem Restaurant vielleicht nie einen zweiten Blick schenken. Man könnte meinen, Beitz sei nur ein weiteres Viertel. Wenn Sie eintreten, sehen Sie tatsächlich einen typischen Beitz im alten Stil. Charmant im Sinne der 60er Jahre. Dennoch ist es einen Stopp wert. Das handgeschriebene Menü auf einem Sandwichbrett ist einfach und besteht aus zwei Tagesmenüs (Suppe oder Salat und Hauptgericht mit Fleisch/Fisch oder Gemüse). Die Kehrseite des Sandwiches ist die kurze À-la-carte-Auswahl. Alles Aufgeführte ist das, was in einen traditionellen Beitz gehört. Nieren, Kutteln, eine Schnitzelvariation, Suppe, Salat, vielleicht ein Fisch usw. Oberflächlich betrachtet nichts Außergewöhnliches. Hier kommt der heimliche Teil ins Spiel. In der Küche steht Bernhard Weber, gekleidet in alte Jeans und ein einfaches Arbeitshemd. Seine Inspiration macht diese einfachen Gerichte zu etwas ganz Besonderem. Ich hatte eine Spargelcremesuppe, die den Geschmack der Spargelsaison auf den Punkt brachte. Nicht die übliche dicke, cremige Suppe, sondern eine leichtere Veloute-Suppe mit intensivem Geschmack. Mit Croutons garniert. Es folgte seine Version von Kutteln. Gekocht in einer Biersauce anstelle der häufig anzutreffenden Tomaten- oder Weißweinsauce. Das Fleisch war perfekt zubereitet. Eine der besten Behandlungen gegen Kutteln, die ich je erlebt habe. Mein Partner hatte das Tagesgericht. Zuerst die Spargelsuppe, gefolgt von einem noch glasig gegarten Rotbarschfilet, begleitet von meinen vier großen Spargelstangen und einigen knackigen grünen Bohnen. Dazu eine sehr gute Kräutermayonnaise. Der Spargel war noch etwas knackig und süß – so sollte ganz frischer weißer Spargel sein. Alles in allem war das Essen ein absoluter Genuss. Das Markenzeichen eines großen Kochs ist die Fähigkeit, einfache, frische Zutaten in etwas ganz Besonderes zu verwandeln. Herr Weber ist darin hervorragend. Der Service war sehr hilfsbereit, äußerst freundlich und effizient. Wenn Sie in der Gegend sind, lohnt sich ein Stopp. Reservierungen werden empfohlen. Sie müssen ins Restaurant gehen, um die Speisekarte zu sehen. Nichts auf ihrer grundlegenden Website. Als ich anrief, um zu reservieren, fragte ich, was heute auf der Speisekarte stünde, und die knappe Antwort war „Fisch“ ;')."
4
Speisekarte
Online Tischreservierung
4
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Metzerlen, Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 4116, Metzerlen
Das Restaurant ist barrierefrei und kann daher auch mit einem Rollstuhl oder körperlichen Einschränkungen genutzt werden, je nach Wetter kann man auch gut draußen sitzen und etwas zu Dir nehmen.
Fleisch
Du findest Fleisch in vielen Restaurants in Deiner nähe.
Vergleiche auch die Preise und Bewertungen.
Preis
Fleisch kostet durchschnittlich:
7 €
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.