Fleisch in Dierhagen
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Dierhagen, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
Zeige Restaurants auf der Karte an
Eine Liste von Restaurants bei denen Du Fleisch bestellen und essen kannst.
3.1
Speisekarte
3.1
Speisekarte
Stadt: Dierhagen, Waldstraße 4, 18347, Dierhagen, Germany
"Die Spezies „Pfannkuchenhaus“ scheint seit mehreren Jahren aus dem Boden gefallen zu haben. da meine Mädchen diese Gastronomie auf der schönen Insel fehmarn kennengelernt haben, waren sie sehr froh, hier an der Ostsee in Dierhagen solche Spezies gefunden zu haben. Ich konnte nicht groß kämpfen, also durfte ich das Telefon holen und einen Tisch bestellen. zwei Tage später war es so weit, so ging es nach Dierhagen Beach. In der Nähe des schönen Sandstrandes befindet sich das Pfannkuchenhaus (Pfannkuchenhaus) und Sie finden eine Reihe von Parkplätzen für den vierrädrige Schutz, aber es ist besser mit dem Fahrrad zu kommen, die Sie überall in die Rigs gelangen. sofort danach erscheint der Service, und wir wissen, dass ohne Bestellung leider nichts möglich ist. aber wir hatten Glück, und so ging es in den Gasraum. gastraum dies ist mit großen hölzern und ledereckbänken rustikal ausgestattet. Sie können auch bequem auf den sehr breiten Stühlen sitzen. an den Wänden hängen alle Arten von Utensilien der ehemaligen Landwirtschaft, Dokumente und Artikel der Zeit von ca. 1930 bis zur Wende. historische Zeugnisse an der Wand an der Stelle angekommen wurde uns das Menü gegeben, oder eher ein Speisenflyer. Menü oder Flyer ist dies in herzhafte Pfannkuchen, süße Pfannkuchen, Schnitzgerichte, kleine Vorspeisen und drei Arten von Fisch. Ich brauche die letzten drei nicht, wenn ich in ein Pfannkuchenhaus gehe, denn das ist fast wie das Versorgen von Speisen im Fischrestaurant. Nach einem kurzen Blick wurde unsere alkoholfreie Getränkeanfrage behoben. eine bittere Zitrone und Tonic für jede 3,90 €, eine rombacher Soße für 3,70 €, eine kiba und ne pepsi für ebenfalls jede 3,90 € für das 0,4 l Glas. nach etwa 20 Minuten hatten alle ihre Pfannkuchen vor ihnen stehen. Diese waren ziemlich groß und fast alle Teller bedeckt. die “Viva Mexiko” wurde mit viel großen Hackfleisch Brot, frische Tomatenstücke, frische Paprikastreifen, Mais aus der Dosis, reichlich Käse und eine angenehm leicht scharfe Chili-Sauce versehen. der Pfannkuchenteig im Gegensatz zu den fehmarian Varianten leicht herzhaft, also ohne Zucker. „Viva Mexico“ mit Hackfleisch, Tomaten, Paprika, Mais, Käse und Chilisauce die beiden „Großen Niederländischen“ auch mit großen Hackfleischstücken, frischer Spinat, großen Brokkoli-Spins, auch viel Gouda und Sauce Beranaise. „Große Holländisch“ mit Hackfleisch, Spinat, Brokkoli, Gouda Sauce Beranaise nur manko hier, durch den milden Essen viel, was sehr verliebt war, wenn die Zubereitung des Hackfleisches des Kochs oder des Kochs, weil das Hackfleisch ohne Ergänzung war ziemlich salzig. “Große Dutch” mit Hackfleisch, Spinat, Broccoli, Gouda-Sauce Beranaise der “Italienisch” wurde mit viel gekochten Schinken gefüllt, frische Tomatenstücke, viel Mozzarella und Champions aus der Dosis. “Italienisch” mit Schinken, Tomaten, Mozzarella und Champions “Italienisch” mit Schinken, Tomaten, Mozzarella und Champions zusätzlich, alle herzhaften Pfannkuchen hatten eine Ergänzung der Gurke und Karottensalat. Ich kann nicht beurteilen, ob das frisch oder bequem war. dann gab es ein “Milchbubi” für die drei Mädchen, die sie teilten. dies wurde wie mit Oma gebacken, um mit kleinen Apfelstücken zu Hause, plus eine riesige Füllung von Milchreis mit Zimt und Zucker. die “Milchbubi” mit gebackenen Apfelstücken, gefüllt mit milchig, Zimt Ich frage mich, wo meine Mädchen es niedergelegt haben. nach einer kurzen Stunde waren wir fertig und 98 Euronen begannen. weil es so schön war, und ich habe kein Pfannkuchenhaus in der Nähe zu uns in sachsen zum Glück, und ich konnte nicht widerstehen die unschuldigen Ansichten der Mädchen, es musste dort in der zweiten Woche des Urlaubs zurück. wo sie recht haben. dieses Mal hatten wir eine ganz andere Operation, wo Sie bereits bemerkten, dass sie an der Arbeit für ein paar Tage gearbeitet, aber war immer noch freundlich. dieses Mal sollte es eine “Schweizer” mit Mozzarella, Gouda, Camembert und feta für €13.50, ein “Norweger” mit geräuchertem Lachs, Senf Dills Sauce, Wobel Ringe und ei für €14.60, eine “Grieche” mit Gyros, tzatziki und Wobbles für €14.40, und wieder die “Große Holccopils waren so alles in der grünen Gegend. zu den Niederlanden gibt es nichts anderes zu sagen als zum ersten Mal. “Große Dutch” mit Hackfleisch, Spinat, Broccoli, Gouda Sauce Beranaise die “Swiss” mit Mozzarella, Gouda, Camembert und feta war dann zu viel von dem guten, und nur zu viel Käse. „Swiss“ mit Mozzarella, Gouda, Camembert und feta die „Grieche“ mit Gyros, tzatziki und Taumel war gut gefüllt. Aber wer nun einen Kreis wie Griechen erwartet, ist enttäuscht. die Kreise ziemlich trocken, fast fad im Geschmack, für sie mit viel scharfen, roten tzatziki und cremigen tzatziki. „Grieche“ mit Gyros, tzatziki und dem „Norwegian“ war wieder eine Schlucht. mit viel geräuchertem Lachs, mit milden Senfwürfeln, vielen roten Taumelringen und einigen Scheiben frisches gekochtes Ei. das war köstlich. „Norweger“ mit geräuchertem Lachs, Senf-Dill-Sauce, Whirlpool-Ringe und Eis und was konnte nicht wieder als Dessert fehlen? zum zweiten Mal haben wir wieder 80 € dort gelassen. Schlussfolgerung: Wer etwas anderes will, sollte ein Pfannkuchenhaus probieren. Ich bin immer skeptisch, ich bevorzuge die süßen Varianten ala ́oma mit Butter und Zucker zu Hause. die herzhaften Varianten hier ist etwas anderes. aber das ist jetzt genug, bis es im Herbst wieder zu opi schwer zu fear geht."
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Stadt: Dierhagen, Parkplatz, Strandstraße 29, Dierhagen, Germany
Eine vollständige Speisekarte von Fischhus Fischpavillon aus Dierhagen über alle 4 Gerichte und Getränke findest Du hier im Menü. Für wechselnde Angebote wende Dich bitte telefonisch oder über die Kontaktdaten auf der Website an den Inhaber.
4.5
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4.5
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Stadt: Dierhagen, Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6, 18347 Dierhagen, Germany
Die Speisekarte von Ostseelounge Das Gourmetrestaurant (im Strandhotel Fischland) ’s aus Dierhagen beinhaltet 4 Menüs. Im Durchschnitt kosten Menüs oder Getränke auf der Karte ca. 96 €. Die Kategorien können auf der Speisekarte unten eingesehen werden.
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Stadt: Dierhagen, Kirchstraße 3, 18347 Dierhagen (Dierhagen Dorf) , Mecklenburg-Vorpommern, Germany
Eine Auswahl an köstlichen Meeresfrüchte Gerichte bietet das Fischerstübchen aus Dierhagen, die deftige deutschen Menüs mit den richtigen Beilagen wie Kartoffeln und Salaten, kommen bei den Kunden besonders gut an.
4.5
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4.5
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Stadt: Dierhagen, An der Schwedenschanze 20, 18347, Dierhagen, Germany
"Das Restaurant hat leider zu. Es wäre gut, schon mal auf Googlemaps einen Hinweis zu geben."
4.4
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4.4
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Stadt: Dierhagen, Am Plateau 9, 18347, Dierhagen, Germany
"Im vergangenen Jahr reservierte ich fast für jeden Abend unseres Ostseeurlaubes einen Tisch im Restaurant. Wegen der Coronaeinschränkungen hatte ich einfach Bedenken kurzfristig keinen Platz im Restaurant zu bekommen. Obwohl mir im Urlaub feste Termine ein Graus sind, trugen die Reservierungen zum entspannten Urlaub bei. Denn es stand abends fest, wo unser Platz ist. Überlegungen, wohin es zum Abendessen gehen soll, somit überflüssig. So reservierte ich auch für den diesjährigen Urlaub ein paar Restaurantbesuche vorab. Am ersten Abend sollte es ein Restaurant fußläufig von unserer Ferienwohnung sein. Im Auto saßen wir an diesem Tag lange genug. Meine Wahl fiel auf das Störtebeker. Anfang des Jahres gab es hier wohl einen Betreiberwechsel. Pünktlich kamen wir an und wurden freundlich von einem Herrn (Restaurantleiter? nach unserer Reservierung gefragt. Von unserer Ferienwohnung war es nur ein Katzensprung auf das sogenannte Plateau. Das Restaurant liegt sehr schön freistehend und von Kiefern umgeben. . Außen waren die windgeschützten Plätze leider schon alle belegt. So entschieden wir uns für einen Tisch im bereits gut besuchten Restaurant. Wohl fühlten wir uns auf Anhieb nicht, dies sollte sich auch im Verlaufe des Abends nicht ändern. Es war uns einfach viel zu dunkel im Restaurant. Dunkle Einrichtung, das Ambiente insgesamt sehr nüchtern und die Beleuchtung einfach schlecht. Hinzu kam, dass es sehr unruhig und laut war. Und recht weit hinten im Restaurant fehlte auch die Frischluftzufuhr. Die Bestuhlung war wenigstens bequem. . Die Speise und Getränkekarte wurde von einer jungen Dame gereicht. Wenig später nahm sie freundlich unsere Wünsche auf. 1 Flasche Mineralwasser, € 4,90 0,75 l 2 Weissburgunder, Weingut Kesselring, Pfalz, € 6,30 0,2 l 1 Grauburgunder, Weingut Kesselring, Pfalz, € 6,50 0,2 l 2 gemischte Salate je € 6,50 2 x Dorschfilet mit Blattspinat (mein Mann bat um eine Alternative zum Spinat und Rosmarinkartoffeln € 18,90. Unsere Getränke wurden schnell und gut gekühlt serviert. Und kurz darauf stellte ein Küchenhelfer 2 Hauptspeisen vor uns ab, allerdings waren diese nicht für uns. Wie sich im Verlauf des Abends herausstellte, wurde der Service von diesem Herrn unterstützt. Dieser wohl noch neu im Team, er stellte nicht nur ein Mal die Speisen beim falschen Gast ab. Einfache Abhilfe: Die Gäste vielleicht vorab auf das zu Servierende ansprechen. Dann klärt sich eine Verwechselung auf ohne dass der falsche Gast über die Speisen hüstelt. Korrekt serviert wurden wenig später die gemischten Salate. Anders als erwartet, fast gänzlich ohne Blattsalate. Fein geschnittene frische Rohkost bestehend aus Tomate, Gurke, roter und gelber Paprika. Knackig und frisch. Gemischter Salat Guter Rohkostgeschmack, der Klecks dezent gewürztes Crème fraîche ersetzte aber nicht das fehlende Dressing. Insgesamt fanden wir den Salat preislich zu hoch bemessen. Mit einem kleinen Umweg zu Gästen die aufmerksam die Annahme unserer Hauptspeisen verweigerten erreichte uns der Dorsch (der bei uns als Kabeljau angeboten wird . Passend zum Ambiente auf fast schwarzen Tellern. Sah gut aus (besser als es die Fotos im Schummerlicht mit grünen Leuchteffekten hergeben , roch gut und schmeckte auch. Die Gemüsebeilage war jeweils unter dem Fischfilet platziert. Als Alternative zum Blattspinat gab es für meinen Mann buntes mediterranes Gemüse auch überwiegend Paprika, Zucchini, Tomate und Zwiebeln. Die Fischfilets waren gut gebraten, mit unseren reichlichen Gemüsebeilagen waren wir sehr zufrieden. Dorschfilet mit verdecktem Gemüse und Rosmarinkartoffeln Der Blattspinat sehr gut, vielleicht sogar aus frischem Blattspinat zubereitet oder eine gute TK Qualität. Dorschfilet mit freigelegtem Blattspinat Die Kartoffeln hatten einen guten Eigengeschmack. Allerdings hätten sie ein stärkeres Anbraten gebrauchen können, so waren sie insgesamt durch das vorbereitete Garen etwas wässrig. Nach dem langen Tag waren wir froh um den aufmerksamen Service. Wir zahlten bei dem Herrn der uns am Abend empfing und wünschten uns noch gegenseitig einen schönen Abend. . Interessant finde ich das Angebot auf Vorbestellung: Fondue Abend: Feinste Fleisch Fischvariationen, frisches Gemüse und hausgemachte Dips. € 19,90 pro Person."
4.5
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4.5
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Stadt: Dierhagen, Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6, 18347 Dierhagen (Dierhagen Strand) , Mecklenburg-Vorpommern, Germany
"Im vergangenen Jahr besuchten wir zum ersten Mal die Ostseelounge. Im coronabedingten Reservierungswahn für unseren Urlaub 2020 verlor ich tatsächlich einmalig, bei der Ostseelounge, den Überblick. Umso größer war die sehr überraschende und natürlich positive Erfahrung unseres ersten Besuches 2020. Die Zielplanung unseres Urlaubes 2021 übernahm mein Liebster. Und rückte mit einer schönen Ferienwohnung in Dierhagen raus. Freudig checkte ich per Google Maps den Fußweg zur Ostseelounge! 11 Minuten – perfekt buchen. Im Mai geplant, durften wir leider nicht anreisen. Dem Coronalockdown geschuldet. Für uns erträglich, wir buchten um auf September. Die fußläufige „Anreise“ war sehr schön. Ein Waldpfad parallel zum Strand, es blieb trocken und nach wenigen Minuten waren wir da. In der 4. Etage des Hotels angekommen tauschte ich unauffällig bequeme Treter in ordentliches Schuhwerk . Und schon wurden wir herzlich begrüßt und zu unserem Tisch begleitet. Witterungsbedingt leider beim Zweitbesuch kein Aperitif auf der wunderschönen Meerblickterrasse. Ein kurzer Terrassenbesuch war uns dennoch gerne erlaubt. Terrasse Dann nahmen wir Platz an unserem eingedeckten Tisch. Vom Platz aus konnten wir immer noch sehr schön über die bodentiefen Fenster nach außen sehen. . Das Ambiente hatte sich seit unserem Besuch im Mai 2020 kaum verändert – eine Veränderung war auch nicht erforderlich. Schön ist es hier! Die ganz besondere Freude dieses Abends: Das weibliche Serviceteam begrüßte unverändert zu unserem Erstbesuch 2020 die Gäste. So wussten wir sofort, hier an diesem Abend perfekt umsorgt zu werden. Vanessa Riedemann, die perfekt beratende Restaurantleiterin und Sommelière, bestätigte gut gelaunt: „Ja, wir sind zusammen geblieben“. Keine Selbstverständlichkeit seit Corona, aber mehr als erfreulich. Zum Aperitif beim Zweitbesuch für uns keinen Champagner. Der trockene Winzersekt Bassermann Jordan – o,1 l € 9,00. Für uns die bessere Wahl als Champagner. Wir bestellten das komplette Menü zu je € 124,00 – an diesem Abend wollten wir nichts auslassen. Unser Apéro stand für uns am Tisch bereit. Stimmig in der Muschelschale auf Eis serviert: Stabmuschel – Sauerrahm – Blutorange – Kaviar – Lakritzalge. Begrüßung Unser Geschmack wurde perfekt getroffen. Stabmuschel wollte ich schon lange probieren, war somit willkommen neu, mit bissfester aber zarter Struktur. Ein sehr gelungener Auftakt. Statt Weinbegleitung schauten wir in die Weinkarte und bestellten nach kurzer Abstimmung mit Frau Riedemann eine Flasche Grauburgunder Kalkmergel vom Weingut Friedrich Becker Pfalz, 0,75 l € 49,00. Eine sehr gute Empfehlung für uns Grauburgunderfreunde. Und dieser Grauburgunder war eine neue Erfahrung. Eine kräfige Roséfärbung da er lange auf der Maische lag. Geschmacklich anders als gewohnt, durchaus spannend und frisch. Zwei Flaschen Selters Mineralwasser, € 6,80 0,75 l fehlten an diesem Abend nicht. Die Küche grüßte mit herbstlichen und vielseitigen Gaumenfreuden! Die Küche grüßt Wir folgten der Empfehlung mit der Reh Bouillon Aalfett zu beginnen. Wärmend, aromatisch und mollig (Dank wieder an Kollege Tischnotizen für diese Formulierung die ich gerne abkupfere) im Mund. Als weiteren Herbstausflug folgten kalte Speisen die durchaus das Herz erwärmten. Macaron eingelegter Flußbarsch – Kurkumamayo Ingwergurke. Für Macarons können wir uns nur bedingt begeistern. Hier aber ein sehr stimmiger Gaumenschmaus. Kataifi – Sphere aus Blutwurst und Kakao Macaron eingelegter Flußbarsch – Kurkumamayo Ingwergurke Kataifi – Sphere aus Blutwurst und Kakao Ein nachempfundener Pilz. Der Stiel aus der arabischen Küche entsprungenen Engelshaar erinnerte mich an ein Mini Wespennest. Ein sehr knuspriger Kontrast zur luftigen Sphere. Die Blutwurst zum Glück sehr dezent und überraschend stimmig die Kakaonote dazu. Russisch Ei – Störkaviar – Eigelbcréme Eine wunderbare, zartcremige Verführung. Russisch Ei – Störkaviar – Eigelbcréme Tartelette – Mimolette gedörrtes Entenherz Tartelette – Mimolette gedörrtes Entenherz Kräftiger im Geschmack natürlich die Tartelette mit geraspeltem Mimolettekäse. Darunter verborgen das gedörrte Entenherz. Eine kräftig aromatische Ergänzung zum Käse. Das wunderbare Brot der Bäckerei Kröger fehlte auch bei unserem zweiten Besuch nicht. Zweierlei ofenwarmes Brot. frisches Brot Dazu Salzbutter, eine Basilikumcreme mit Suchtfaktor und mit Fenchel aromatisiertes Salz. . Dänische Gelbschwanzmarkele – Ponzu – Hokkaido – Kokosmilch Dänische Gelbschwanzmarkele – Ponzu – Hokkaido – Kokosmilch Nur leicht angeflämmt wurde die butterzarte Makrele präsentiert. Ins Auge fiel neben dem Fischfilet sofort die halbierte Mikrogurke. Nur ca. 4 cm lang, aber das volle Gurkenaroma. Herbstlich hier wieder der stimmige Hokkaidokürbis, aromatisiert mit Ponzu. Schellfisch Miesmuscheln – fruchtige rote Bete – Apfel – Dashi Beurre Blanc Schellfisch Miesmuscheln – fruchtige rote Bete – Apfel – Dashi Beurre Blanc Einen so feinen Schellfisch durfte ich noch nie genießen. Die Miesmuscheln wurden als Bio Miesmuscheln annonciert. Mein Mann mag keine Miesmuscheln (dies natürlich ohne Wertung) und da machte auch „Bio“ zum Glück keinen Unterschied und ich durfte noch einige feine Miesmuscheln mehr genießen. Die Bete dazu regional und saisonal. Schulter vom Juvenilferkel – Aal – orientalische Kichererbsencreme – Unagi Jus Schulter vom Juvenilferkel – Aal – orientalische Kichererbsencreme – Unagi Jus Wie erhofft: Ein perfekt saftiges und zartes Stück vom Ferkel versehen mit ordentlich krosser Kruste! Der Hauptdarsteller befand sich in bester Begleitung. Die feinen Buchenpilze gefielen uns in der Kombination mit der kräftigen Jus und den cremigen Kichererbsen ganz besonders. Sehr schön wurde das Fleisch präsentiert. Unglaublich zart und mit krosser Kruste. Zum Rind war nochmals Frau Riedemann gefordert. Da durfte es für uns Weißweintrinker doch ein deutscher Rotwein aus dem Kraichgau sein. Die gute Entscheidung fiel auf „Dicker Franz blaufränkisch“ vom Weingut Burg Ravensburg zu € 13,50 0,2 l. Wagyu Short Rib vom Holzkohlegrill – Jus aromatisiert mit Whiskyspänen – Cremige Polenta Wagyu Short Rib vom Holzkohlegrill – Jus aromatisiert mit Whiskyspänen – Cremige Polenta Der erste Gang der eingeschränkt unseren Geschmack traf. Und gerade beim Wagyurind lagen unsere Erwartungen hoch. 2 Fleischtranchen wurden medium medium rare serviert. Auf beiden Tellern ein Stück recht „kernig“, das zweite erwartungsgemäß zart. Es ist natürlich Geschmackssache. Wir fanden das deutliche Aroma der Holzkohle unpassend. Holzkohle geht, wenn es keine Alternativen gibt. Und in Idar Oberstein wird auf Buchenholzfeuer gebraten, das ist feiner und wir sind da entsprechend verwöhnt (wobei damit auch die kulinarischen Ergüsse in und um Idar Oberstein erledigt sind). Die Jus, die cremige Polenta mit feinen Pfifferlingen, ein Stück frischer gegrillter Mais gefielen uns fast besser als das Fleisch. Jammern auf hohem Niveau – auch dieser Gang hat geschmeckt. Alles Käse? Époisses – Zwiebeltarte Tatin – Zwetschgenketchup. Époisses – Zwiebeltarte Tatin – Zwetschgenketchup Dieser Gang verlangte erneut eine Weinempfehlung. Und nach dieser gingen wir den deutschen Weinen mal mit einem kräftigen Rotwein Savigny Lès Beaune der Domaine Louis Jadot Savigny Lès Beaune fremd. . Der Wein wirklich ein passender Begleiter zum gebotenen Gaumenkino des französischen gereiften Kuhmilchkäses. Er lief ganz von alleine der Zwiebeltarte zur Vereinigung entgegen. Kräftig angenehm der Käsegeschmack. In Kombination mit der Zwiebeltarte und dem reduzierten Zwetschgenketchup für mich einer der stärksten Gänge des Abends. Sehr erfrischend und genau nach meinem Geschmack der süße Abschluss unserer Schlemmerreise. Eiscreme von grünen Shisoblättern – angedörrte Ananas – Zitrus Granitée – Duftreis. Eiscreme von grünen Shisoblättern – angedörrte Ananas – Zitrus Granitée – Duftreis. Der würdige feine Abschluss. Für mich perfekt, denn nicht zu süß. Und spannende neue Geschmackserfahrung. Statt Digestif gönnten wir uns noch zwei Espresso zu je € 4,20… stolzer Preis! . Aber zum Espresso gab es diese wundervollen kühlen essbaren Steine „Bonze – Silber – Gold mit fein sahniger Cremefüllung! essbare Steine Die Damen verabschiedeten uns herzlich nach unserem wundervollen Abend. Ein schönes Wiedersehen. Und wenn es passt: Gerne wieder! Der kräftige Regen während unseres Restaurantbesuches hatte sich glücklicherweise verzogen. Unser nächtlicher Fußweg zurück zu unserer Ferienwohnung bescherte uns zum ersten Mal das Liveerlebnis der röhrenden Hirsche in der Brunft. Der Weg. Nur gehört – nicht gesehen."
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Speisekarte
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Speisekarte
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Stadt: Dierhagen, Amselweg 4, 18347 Dierhagen (Dierhagen Ost) , Mecklenburg-Vorpommern, Germany
"Sehr lecker dort...Super freundlich....schönes Ambiente. Komm schon."
4.5
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4.5
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Stadt: Dierhagen, Birkenallee 20, 18347 Dierhagen (Neuhaus) , Mecklenburg-Vorpommern, Germany
"Die Speisekarten der östlichsten Restaurants sind oft sehr austauschbar und so wird es etwas langweilig, vor allem, wenn der Fokus auf Fisch liegt. Ich suchte nach etwas mutigeren, kreativeren Menüs (ohne die bürgerlichen Speisen zu verwöhnen) im Urlaub und traf die Hoteldünen des Strandes. ein Menü war nicht online sichtbar, aber einige gefundene Spe-Fotos überzeugt, und da es das Schwesterhotel der Eastseelounge war, war ich begeistert zu entdecken. natürlich haben wir nicht die Starküche der East Sea Lounge erwartet, sondern eine anspruchsvolle und kreative Küche. und einen schönen Abend. Ich reservierte online und unsere Reservierungsanfrage wurde sofort bestätigt. Wir sind rechtzeitig im Hotel angekommen. die Lage fantastisch direkt am Meer, hier wurde nicht zu viel versprochen. Nach einer kurzen Wartezeit wurden wir von dem freundlichen und sehr gepflegten Restaurant Manager begrüßt. während der Wartezeit konnten wir die aktuellen Menüs vor dem Restaurant anzeigen. ein attraktives 4 Stockmenü für € 45,00 und das aktuelle Menü mit 4 Vorspeisen, 2 Suppen, 6 Hauptgerichten und 3 Desserts. das alles sehr gut gelesen hat. nachdem unser Impfungsstatus für einen würdigen gefunden wurde, begleitete uns die Dame auf unseren reservierten Tisch. das Ankleidezimmer wurde abgenommen und die Stühle wurden direkt am Platz angehoben. Wir saßen da. komfortabel und in sehr angenehmer Umgebung. . und wartete. persönliche Mangel, den wir nicht finden konnten. aber mangelnde Koordination und Aufmerksamkeit. nach nur 20 Minuten wurde das Menü serviert. jedoch ohne die billigere Menü des Tages. seit wir jetzt durstig waren, bestellten wir eine Flasche seltener Mineralwasser. dies wurde mit einem stolzen € 8,00 0,75 l. im Haupthaus mit dem Star-Restaurant ostseelounge wir nur € 6,80 0,75 l. die “fine” Differenz entsprach dem weiteren Verlauf des Abends. unsere Anfrage nach einem Aperitif wurde gefragt. Ich fragte nach der Trinkkarte. dies wurde zurückgegeben. von nun an ein junges spanisches Unternehmen mit beleidigendem Charme übernahm. mein Mann wählte die alkoholfreie Empfehlung auf dem Menü: martini vibant, Grapefruit, Ingwer ale € 8,50 sehr erfrischend und gut. Ich wählte bekannte Kugeln feine Perlen: 1 rieslingsekt brut, Bassermann jordan € 11,00. der Preis war ziemlich hoch. Im Vergleich zum Mutterhaus, dem Star-Restaurant Ostseelounge. hier waren wir 2 Tage vor dem Gas und zahlten € 9,00 0,1 l für diese feine Winzersekt! cheeky oder Preis für den Service-Mitarbeiter “Don Juan” zugewiesen uns? er gratulierte mir zu jeder Wahl, ob Speis, ob getrunken, zu meiner ausgezeichneten Wahl. Ich bin noch nicht in den alten eingetroffen, um sich über oberflächliche Komplimente junger Männer schmeicheln zu fühlen. Und wenn, um in vollem Umfang zu erhalten, sie können den vorgeschriebenen Mundschutz auf dem Kinn tragen, können Sie auch ohne es vollständig tun. Leider habe ich vergessen, nach seinem Impfungs- oder Genesisstatus zu fragen. Mangel an Menü, das uns nicht sehr störte, haben wir uns aus dem durchweg gut sortierten Menü entschieden. unsere Wünsche wurden angenommen. ein wenig später hatten wir einen Brotkorb mit einer einfachen Baguette und einer dunklen Brühe. . wie ich gerne scharf und würzig serviere: Die dunkle Brühe ohne Vorwarnung war schon mutig (oder dumm) ganz oder sehr grob zerkrümmte Pfefferkörner wurden hier im Teig verarbeitet. die Brühe schmeckte nur nach Pfeffer und übertonte jeden anderen Geschmack und war sehr marginal. so dienten wir nur auf der unbequemen Baguette. Überraschend schnell wurden unsere Vorspeisen serviert: für meinen Mann: tatar vom rind, woke, kapern, saiblingskaviar, schalotten € 18,00. Rinde Teer klein, nicht gut geschnitten (möglicherweise geerdet) Fleisch. die Beleuchtung am Tisch war auch nicht so toll. nicht um Fleischqualität oder Gewürze zu überzeugen. schön gekleidet, aber auch die Begleiter brachten nicht Freude. meine Starter-Auswahl für Argentinische rote Nelken, Ringelbeete, wilde Kräuter, Trüffelkartoffel € 18,00 verursachte nur Verwirrung. Argentinische rote Nelken, gefaltet, wilde Kräuter, Trüffelkartoffeln der Ringelbete macht Spaß, wenn die Ringe erkennbar sind. Wenn man diese Art kocht, verflüchtet die Ringel, sowie das zarte Betearoma. war wirklich dumm, dass die Bete gekocht wurde. Schöne Blüte, aber keine Vergeltung. das Beten hatte noch leichte Bissen, aber die Vorbereitung wurde völlig verpasst. Dann klassisch gekocht rote Biene und Samt Salatblätter ohne Marinade. die 3 Schnüre von verstümmelt auf dem Teller und sie waren kalt. sowie der Ringelbete (die leise kalt und roh sein sollte!) die Garnelen bei Raumtemperatur serviert. die angekündigte Trüffelkartoffel war eigentlich 1 Chip! Ich fragte kurz nach dem Servieren einen Service-Arbeiter, ob mein Vorspeise war eigentlich kalt. er konnte oder konnte dies nicht beantworten und nannte seinen heimischen spanischen Kollegen. Antwort: „Das entscheidet über die Küche“. so Wärme: je nachdem, wie lange es braucht, um zu dienen. unsere Schlussfolgerung zu den Vorspeisen blieb vom Dienst unbeeinflusst. wir hielten die Führung auf und bestellten ein 2019 grauburgundiges Mosaik aus der Weingut dr. koehler, bechtheim. nach dem Champagner die beste Wahl des Abends für € 10,00 0,2 l. unser Hauptkurs: filet vom steinbutt, pastinake, kräuterseitling, kartoffeln, red bete jus € 28,00. wir haben nach dem Servieren Augen gemacht! der Hauptkurs wäre glatt als Vorspeise gegangen. auch der Hauptgang wurde bei Raumtemperatur wieder serviert. Der Appetit war nervig. filet vom steinbutt, pastinake, kräuterseitling, kartoffeln, red bete jus no 100 g pro Portion wurden von Steinbutter geopfert. nicht nur kalt, sondern auch trocken. es wäre eine einfache Weise gewesen, die Cervicals warm und gut geröstet zu dienen. hier wurden sie erstochen, kalt und hart, nicht mit dem Fischmesser zu teilen. Gummi statt Pilz. wenn etwas von diesem kalten Diner creatiw war, dann die kleinen Karotten, die in roten Bete Saft gekocht wurden (um ihnen kalt zu dienen.) die verdickte Bete und Cartoffel pureeepee verdient auch keine Erwähnung. das war nix, und sie begrüßten mich immer nicht. Unsere Schmerzgrenze wurde erfüllt. das Risiko für eine weitere gut bezahlte Blüte beim Dessert wir uns gerettet. mit den Komplimenten unseres intelligenten Chipiers war es bis jetzt beruhigt worden. Es war angekommen, dass wir nicht so begeistert waren und er wahrscheinlich sah, dass sein Trinkgeld verschwunden ist. mit dem er sich und das ganze Team richtig halten sollte. die Frage nach einem Dessert-Antrag, den wir abgelehnt und verlangten, die Rechnung. dann saßen wurde angekündigt und schließlich führte ich “Don Juan” zu dem Geld, um unter gehaltenen Trinken zu zahlen. Hier tut jeder Cent weh. Wir wollten einfach raus! das war wirklich schlecht in jedem Blick, und selbst nach 2 Monaten hat sich mein ärgerliches über diesen Abend nicht niedergelassen. Ich kann den Durchschnitt nicht im ganzen Eindruck wählen. Sauberkeit und Umgebung machen einfach keinen Abend. aber gelernt: nie wieder. und nach so einer kleinen Forschung, leider danach, sind wir nicht so allein damit."
Fleisch
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Preis
Fleisch kostet durchschnittlich:
7 €
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.