Mayonnaise in Flaach
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Flaach, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Mayonnaise bestellen und essen kannst.
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Speisekarte
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Speisekarte
Stadt: Flaach, Obermühleweg 1, 8416 Flaach, Switzerland
"Es war wieder einmal so weit, dass wir (9 Personen) am 26. Nov. 2015 die hausgemachte Metzgete in der Obermühle Flaach geniessen konnten. Eine authentische "Metzgete-Stimmung" in den Stuben im sehr schönen, einzigartigen Riegelhaus (ehemals Teil der Mühle). Meistens bringen wir es fertig, alle 3 oder 4 angebotenen Metzgeten pro Jahr zu besuchen. Die Leberwürste sind m.E. von den allerbesten der Betriebe, die ich kenne. Halt so, wie sie an "Puuremetzgeten" sein müssen. Kein mit dem "Blitz" gemachtes Brät, sondern lecker aus dem Fleischwolf. Eine gute Leberwurst muss "fliessen". Die Blutwürste mit ganz feinem Schnitt, gut gewürzt (zum Teil kann man etwas mit Salz nachwürzen, damit der Geschmack noch besser zum Tragen kommt). Beim Halsspeck und beim Gnagi hat der Koch / Metzger ebenfalls ein besonders gutes Händchen, was die "Selchung" (Beizen / Salzen) betrifft. Eine ganz besonders gute Würzmischung. Der Halsspeck in der Obermühle ist für Kenner und Liebhaber auch ein Muss, und das Gnagi "zittert", wenn man auf den Tisch klopft… perfekt, wie es sein muss. Die Bratwurst mit Zwiebelsauce ist auch gut, ist mir aber zu fest im Brät (wie es in unserer Region leider ist). Die Schlachtplatte in der Obermühle ist berühmt und stellt etwas dar. Wir ziehen jedoch die Einzelbestellungen vor, dann wird nichts kalt. Es ist Tradition in der Obermühle, dass es KEINE Rösti gibt, das muss man aus organisatorischen Gründen in der Küche halt einfach akzeptieren. Salzkartoffeln, das ist auch wichtig, sind immer auf den Punkt gegart, das Sauerkraut ist nach meinem Geschmack und es werden auch noch Apfelstückli oder -Mus angeboten. Das "Geschnetzelte" und die "Läberli an Sauce" sind OK, und das Schweinskotelette hat noch nie enttäuscht. Habe ich was vergessen? Geht einfach mal ausprobieren. Das Authentische, die Landbeiz im Riegelhaus, die Stuben und der Duft der Metzgete machen aus dem Besuch ein ehrliches, rustikales Erlebnis. Eine Reservation ist empfehlenswert."
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Flaach, Obermuehleweg 1, 8116, Flaach, Switzerland
"Spargelzeit, d.h. für mich Obermühle Flaach. Bis heute wurden wir in diesem Betrieb noch nie enttäuscht, sei es bei einer Metzgete oder bei einem Spargelschmaus. Auch dieses mal waren die Spargeln frisch und zart, die Mayonnaise ausgezeichnet, der gekochte Schinken hatte Geschmack und der Nüsslisalat mit Ei hatte Biss und eine gute Salatsauce. Für die 10 Spargeln (beste Qualität) bezahlte ich Fr. 33. . In einem anderen Betrieb im Ort kosten 8 Spargeln Fr. 43. Die Dame im Service war aufmerksam und freundlich, die Chefin war ebenfalls mit im Einsatz. Ein schöner Samstagabend, der Garten ausgebucht, ich denke das Konzept funktioniert."
Foto von andree65
Mayonnaise
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Preis
Mayonnaise kostet durchschnittlich:
2 €
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.