Bologneser Maccheroni in Stolberg

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Bologneser Maccheroni

Preis

Zutaten

• Olivenöl

• Menge: 50 Milliliter (46g)

• Knoblauch

• Menge: 2 Nelken (6g)

• Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (125g)

• Möhre

• Menge: 1 Einheit (61g)

• Sellerie

• Menge: 2 Stiele (80g)

• Extra mageres Rinderhackfleisch

• Menge: 12 Unzen (340g)

• Schweinelachs

• Menge: 12 Unzen (340g)

• Pancetta

• Typ: Fleisch Menge: 4 Unzen (113g)

• Hühnerleber

• Menge: 3 Einheiten (132g)

• Geriebene Muskatnuss

• Menge: 1 Prise (0g)

• Rotwein

• Menge: 250 Milliliter (249g)

• Tomatenmark

• Menge: 15 Milliliter (17g)

• Salz

• Menge: 2 Milliliter (2g)

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 1 Milliliter (0g)

• Grobes Salz

• Menge: 5 Milliliter (5g)

• Fettuccine

• Menge: 1 Pfund (454g)

• Parmesankäse

• Typ: Käse Menge: 250 Milliliter (157g)