Verschmelzung in Koeln
Auf unserer interaktiven Karte siehst Du alle Restaurants aus Koeln, bei denen Du dieses Gericht essen oder bestellen kannst.
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Verschmelzung bestellen und essen kannst.
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Koeln, Trankgasse 1-5, 50667 Köln (Innenstadt) , Nordrhein-Westfalen, Koeln, Germany
"Vor dem zweiten Lockdown war ich mit YouDinner im Taku. Ich war sehr glücklich. Wir sind seit Oktober 2020 nicht im Restaurant. Abhol- und Lieferdienste in der Stadt haben uns mehr oder weniger überzeugt. Seltene Picking ist nicht immer so tingling für Bus-Nutzer. Lieferung von fertigen Gerichten bringt nicht immer die perfekten Ergebnisse, weil Teile regenerieren oder verlieren ihre Konsistenz. Ich will aber nicht schlecht über die Farmen reden. Sie haben es immer versucht. Aber bei GG sah ich auch attraktive Lösungen von vorgefertigten Produkten, die „nur“ abgeschlossen werden mussten. Sicherlich sind diese Menüs nicht so schnell wie die „normale“ Abholung oder Vermittlung von Dienstleistungen bereit; denn sie müssen abgerundet werden. Das heißt in Neudeutsch: „Virtual Fine Dining“ (Virtualität ist das Eigentum einer Sache, nicht in der Form zu existieren, in der es zu existieren scheint, sondern in ihrer Essenz oder deren Wirkung einer bestehenden Sache in dieser Form gleichzusetzen. es muss Ihre eigene Erfahrung haben! Da „taku“ fast am Bahnhof ist, kann ich ohne Veränderung leicht mit dem S-Zug hin- und herfahren. Die vier Kurse sind kalt und nur zwei von ihnen müssen beheizt werden. Das war sehr vielversprechend für das „Erlebnis“. Es sollte einen Führer geben. Und – auch sehr wichtig – sagten uns die Gerichte. Kleine Veränderungen waren sogar möglich. Als ich es Dienstag und Nebelwetter bestellt habe. Heute beim Abholen hatte es über Nacht geschneit – aber es war nicht glatt für Fußgänger. Busse und Züge fuhren auch und die Wege waren nur schlammig. Das war gut. Busse und S Bahn waren kaum mit Passagieren besetzt – noch besser. Die Fahrpläne wurden ebenfalls beobachtet. So war ich etwa zwei Stunden von zu Hause entfernt. Service Eine Bestellung wurde auf der Homepage tatsächlich gut beschrieben. Trotzdem möchte ich nicht per E-Mail oder Fax bestellen und ich hatte ein paar Fragen. Ich habe angerufen. Und die Dame am anderen Ende der Linie war sehr aufmerksam und nicht begeistert über meine Fragen. Sie bemerkte alle wichtigen Teile des Gesprächs und las die Bestellung und die gewünschten Abholzeiten am Ende wieder. Kurz darauf, Ich bekam auch eine freundliche E-Mail vom Koch, dass alles klar geht. Das war sehr angenehm für mich. Im Hotel waren drei Mitarbeiter an der Rezeption und nahmen die Boxen auf, packten sie in meine Tasche und rezitiert. So ging das wie zerschlagen. Zu Hause habe ich dann zwei Stunden gekocht, angezogen und die nötigen Dinge zusammen mit meiner Frau verzehrt. Das ist passiert. Die Präparationstipps waren klar und klar. Sie waren kleine Texte, die leicht zu verstehen waren. Um ein paar Schritte noch besser zu machen, müsste ich für Brot und Fleisch experimentieren. Die Hinweise waren absolut passend, aber mein Ofen hat seine eigenen Ideen bei den Temperaturen. In der Zukunft würde ich das Brot länger backen oder mit einer höheren Einstellung. Und in Fleisch, wegen der unsicheren Ofeneinstellungen, Sie bevorzugen eine Pfanne verwenden, um den Kochgrad zu optimieren. Ich habe kein schnelles Thermometer mit einem Kernsensor. Aber mit Butter, die gerade Mutterbutter wird, hatte ich gute Erfahrungen und gab auch dieses Fleisch wieder in die Pfanne. Aber dann war auch der optimale Genuss für uns möglich. Die Speisedose – 69,00 € Brot und Salzbutter Wildlachs (als Tatar mit Avocado, Thai Chili und Limetten Kroepek Beijing Ente Essenz mit Entenkeule, Pilze und Frühlingszwiebel Wagyu Flanksteak (Brust Keule mit Sojabutter Sud, wilde Brokkoli und “fried Rice” Schokoladenstreuer mit Vanillekern und orange Haselnüssen Das Sauerteigbrot kam sechs Minuten lang bei 175 Grad in den Ofen. Dadurch war die Kruste etwas grob, aber innerhalb der Krume war noch zu kalt und kompakt. Sicher ist das in unserem Ofen. Ich würde ihn in der Zukunft etwas länger arbeiten lassen – vielleicht sogar warmes Wasser über der Kruste mit etwas Mehl. Aber insgesamt war das Brot lecker und die Butter war gut. Wir haben Reste aus beiden Teilen und werden sie zum Abendessen verzehren. Der Wildlachs Tatar war schön gekostet und hatte kompakte Noten von Gewürzen wie feinen Pfeffer. Avocado, Chili, Creme und die Kroepek Flakes rundeten das Gericht wunderbar ab. Das war ein wundervolles Geschmackserlebnis. Wir mussten auch nur die Tatar aus einer Box auf einer Platte aufziehen und mit der Avocadocreme und der Limette Kroepek schmücken. Da die Creme und die groben Flocken noch übrig sind, können wir am Montag sicher einen Vorspeise machen. Auch die Suppe ging leicht von der Hand. Die Essenz wurde in einem Topf erhitzt und dann wurden Pilze, Fleisch und Wan Tans aus kleinen Säcken hinzugefügt. Schon die Platte war bereit und oben gab es einige frische Kräuter aus einer anderen Box. Das Herz gab uns auch einen Mund. Ein Rest wird auch den Montag verschönern, weil wir nichts tun konnten. Für den Hauptkurs musste etwas mehr Zeit und Aufmerksamkeit genutzt werden. Aber der Führer war klein und daher gut zu verstehen. In einem heißen Wasserbad wurden Broccoli (in Beutel, Soße (in Beutel und Reis) erhitzt und gleichzeitig in der Tasche fertiggestellt. Das Fleisch musste parallel im Ofen und dort kochen. Nach der ersten Erfahrung würde ich das Fleisch im Ofen nur noch in einem weiteren Versuch erwärmen und dann etwas braun draußen in der Pfanne mit Butter auf mittlerer Hitze (oder bald ein digitales Präzisions-Steak-Thermometer kaufen). Wir stellen die Platten kurz in den Ofen. Die drei Zutaten aus dem Wasserbad wurden in separate Schalen gegossen und dann zubereitet: Fleischstücke, Sauce, Gemüse und Reis. Der Broccoli hatte noch Bissen, wie wir es mögen. Doch der Brau, in dem das Gemüse gekocht wurde, war schon viel Soja für uns und schien etwas zu mutig. Die Buttersauce hingegen wurde diskret gekostet. Der Reis hatte eine perfekte Konsistenz für uns. Diese gebratene Variante war für uns relativ neu und überzeugte uns. Frisch gemacht in Wok, könnte er knackiger sein – wir werden es sicher zu Hause versuchen. Das Fleisch war nach den Anweisungen noch zu „kalt“; aber wie ich schon sagte, ist dies sicherlich auf unseren Ofen und die fehlenden digitalen Thermometer zurückzuführen (die optimalen Temperaturen für die möglichen Kochgrade waren natürlich in der Führung. Der Lapstick war schaumig, luftig und leicht in allen Komponenten. Unten war ein helles, dünnes rundes Waffel. Das hat das Mädchen aufgebaut. Es hatte mehrere Schichten von heller, brauner und sehr dunkler Schokoladencreme innen. Die helle Schicht war eine Vanillezusammensetzung. Oben waren feine Crumble-Stücke – früher als Streuung bezeichnet. Einige keine Orangenscheiben, einige Passionsfruchtsamen, Schokoladenchips und eine hohe Schokoladenhalbkugel mit einer Cremecreme wurden auch an der Oberfläche befestigt. Es ist ein toller Leckerbissen für Esspresso. Meine Frau mag keine dunkle Schokolade und so bekam sie einen zweiteiligen Käsecremekuchen mit einem Mantel aus weißer Schokolade. Sie war auch begeistert von ihrem kleinen Dorf. Dann gab es vier Schokoladen. Die dunklen Arten von Honig Haselnüssen und zarte Bitter, die wir miteinander ausgetauscht haben. Du warst ziemlich lecker. Aber die beiden hellen Varianten (Champagner und Vanille waren noch besser. Sie entsprachen unseren Wünschen. Und das Beste: Wir mussten nichts selbst machen. Geh einfach aus der Kiste. Egal, ob wir essen Brot ist in den Sternen, aber Brot schmeckt am nächsten Tag. Fazit 4 – wieder glücklich – auch als Pickup-Menü in Corona Zeiten – noch besser (später im Jahr – wann? im Taku vor Ort. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich wieder herausstellt, 4 – wieder glücklich, 5 – absolut wieder – nach „Kuechenreise“ Datum der Abholung: 17.01.2021 – Mittag – 2 Personen. Meine erfreulichen Erfahrungen sind auch bei [hier link]"
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Koeln, Fischmarkt 1-3, 50667 Köln , Nordrhein-Westfalen, Koeln, Germany
"Allgemeines Eine kleine Reise nach Köln sollte den Tag erhellen. Aber was soll man da essen? In jedem Fall sollte es in die „Run Routen“ in der Stadt passen. Vielleicht sollte es ein „neuer“ Ort sein. Die Suche begann und endete bei „feinfein“. Carsten Henn gab das Wirtshaus, um 4 von 6 Sternen zu starten. Er lobte viel, aber er hatte auch Kritik. Was willst du, ein eigenes Bild? Die Betreiber schreiben auf der Homepage viele Dinge, die die Erwartungen eher als niedriger anheben: „Der „feinfein“ renoviert das Konzept des Wirtshauses auf dem Fischmarkt in der Altstadt. In einem der ältesten Wirtszimmer in der Stadt, wo die Gemütlichkeit des gelisteten Holzpanels mit neuen Akzenten, Materialien und Farben kombiniert ist, bieten wir einen Ort der Inspiration und des Wohlbefindens. Die Fusionsküche des Küchenchefs Jonathan Vollmer konzentriert sich auf die Vielfalt der "Wettbewerbsentscheidung", die Vielfalt einer individuellen Ernährungssequenz, den Spaß am Teilen kleiner Lebensmittel und eine nachhaltige und ökologische Orientierung mit regionalen und saisonalen Produkten". Besitzer: Nadja Maher Thomas Wippenbeck (sie betreiben auch „Frau Mahér“ am Ubierring – Chef: Jonathan Vollmer Größe: 150 Innenräume 45 Terrassenplätze Wir haben einmal reserviert (zwei Plätze aus Sicherheitsgründen.) Umgebung Als wir ankamen, schien die Sonne ziemlich stark. Auf dem Vorplatz zu den lokalen standen Tische unter Sonnenschirmen. Aber wir waren dort heiß. Doch „toten“ Leben in der Altstadt. Es gab Musik-Bands entlang des Rheins, viele Jungsells*s Abschied von Einheimischen zu Einheimischen. Es bewegte uns immer noch drinnen. Hier war es relativ luftig und ganz leer. Die Einrichtung ist im Bistro-Stil eingerichtet: Bare Tische. Aber Stoffservietten. Wir saßen in der Nähe der Theke. Es gibt weitere Zimmer und eine obere Etage. Sauberkeit am Ort Alles war gut gepflegt. Sanitäranlagen waren leicht zu erreichen. Die Zimmer bot genug Platz, um frei zu bewegen. Barbie und Ken wurden an den Türen als Hinweise befestigt. Service Der Kellner war sehr freundlich und aufmerksam. Seine fröhliche und empathische Weise trug zum positiven Gesamteindruck bei. Er erklärte die Gerichte sorgfältig. Getränke wurden schnell gebracht. Die Karte(n) Die Karte bietet Menüs und individuelle Gerichte. Sie sind in 5 Kategorien unterteilt: Heimgefühle untypische Kölsch Fisch Co Fluss und Meer Wald Meadow vegan vegetarisch Fleischlust Stall und Weide Die süße Versuchung Dessert und Co Beverages breite Palette von alkoholischen Erfrischungen und andere Getränke “Weinbegleitung Geteilte Freude (40 €) Unser Menü bieten wir Ihnen eine Begleitung von feinen Weinen. Dies besteht aus zwei mal 4 Weinen á 0,1 Liter.“ Wir haben uns aus verschiedenen Gründen für Krümel und Wasser entschieden. Das schmackhafte Essen geteiltes Vergnügen für 2 Freuden für zwo Querbeet (98,00 € Flatrate Brotbutter (3,50 € Brotbutter Dass das Brot aufgeladen ist, erscheint etwas seltsam. Es war frisch und knusprig – mehr aber nicht. Sie wird jedoch nach Bedarf eingestellt. Grüße aus der Küche Quinoa, Kekse, Frühlingszwiebeln Quinoa Gemüse Das hatten wir nicht erwartet. Aber es wäre nicht schlecht gewesen, wenn dieses kleine Essen nicht gebracht worden wäre; denn es war eine “trockene” Angelegenheit. Es war nur das Pflanzenprodukt mit etwas Flüssigkeit ohne spezielle Gewürze. War das ein „Signal“ für das ganze Menü? Aber dann war es ganz anders! Die folgenden zehn Kurse mussten jedoch festgelegt werden: Sie waren tatsächlich "ein" Teil, d.h. einzelne Komponenten waren oft "ungleich" vorhanden. Zum Beispiel eine Wache, drei Rüben oder sieben Teigtaschen. Aber das war alles lösbar mit "nur" Teilen (wie zuvor mit den Pfadfindern: man durchschneidet, der andere kann zuerst zugreifen. Der Weg zum Weg Spargelsuppe Spargelsuppe, Brotchip, Kräutercremefraiche Hier gab es zwei Glasschalen mit heißer Suppe. Der Chip war aromatisch und knackig (ich habe es versucht und dann das Foto gemacht. Die Suppe war aromatisiert und nicht zu cremig. Da oben war ein luftiger Schaum. Sogar kleine Spargelstücke waren im Topf. Das war also sehr erfolgreich und ein guter Start. bare gold marzivinubupu marinierte Spargel rohe marinierte weiße Spargel, Zitrone vinaigrette, Nüsse Butterpulver, Vigil Der Spargel war dünn abgeflacht und dann platziert worden. So zeigte er die typischen Aromen und Gewürze der Marinade. Ein paar Scheibchen von Radieschen wurden noch untergehoben und Erbsensprossen wurden oben gelegt. Das kleine Onsenei war schwer zu teilen. Zwei Kopien wären nett gewesen. Der Geschmack war wieder überzeugend. Tatar op Rievkooche Ruby Cake mit Tatar Cattletatar, Miso Majo, Koriander, Eigelbcreme Der Reiberkuchen wurde auf der Außenseite stark gebraten, aber ziemlich saftig und cremig auf der Innenseite. Der Tatar war oben. Dank der drei Cremes wurden schöne Kombinationen im Geschmack gefunden. Die frischen grünen Kräuter passen auch. Vitello Tonnato FeinFein Vitello Tonnato rosa geröstete Kalb, Gelbfin Thunfisch, Kapercreme, Zitronengel Teilen Sie es wieder; aber das ging einfach. Jede Seite von der Mitte. Das Fleisch war saftig und weich. Thun wurde unter dem Kalb als Stiftung veröffentlicht. Die Saucen gaben jeweils eine andere Art Würzen. Ein halber Caper-Apfel könnte auch getrennt werden. Ein kleines Stück diente als grüne Dekoration. Diese Platte war auch geschmackvoll. Guten Morgen Vietnam Pulled Pork, Glass Noodle, Mu Err Pilz, Möhre, Reispapier, Schalotten Soja Dip Aus den genannten Zutaten wurde eine kleine Rolle gebildet und gefüllt. Sie wurde bereits in zwei Hälften geschnitten. Wir haben einen Biss und den Rest mit der Soße versucht. Beide schmeckten. Mit dem Brot konnten wir noch mehr von der Tauchung kosten. Er war scharf, aber nicht zu scharf. Smokehousesong Mairübchen Navetten, Buchweizen, Mirin, Sojasauce Zwei Mairübchen wurden als ganzes Obst „gezäunt“. Das könnte deutlich gekostet werden. Übrigens waren die Früchte noch ziemlich abgeschnitten; aber auch etwas zum Kauen tut nicht weh. Das Grün war mitverarbeitet worden und konnte somit auch gekostet werden. Der Buchweizen wurde geröstet und über die Rüben gestreut. Ravioli con ripieno di asparagi Ravioli Teigbeutel, Spargel, Kebel, Weißweincreme Die Pasta wurde dünn ausgewalzt und mit Gemüse gefüllt. Gargrad wurde auch getroffen. Die Sauce wäre etwas dicker oder mehr gebunden gewesen. Die Zahl der Ravioli war wieder seltsam. Aber die Division war wieder ganz einfach. Schweinchen auf der Flügel Schweinebacke, Pancetta, Trüffelbutter, Knollenkeller Mit bereits geschulten Schnitten teilten wir Schinken und Fleisch. Der Kiefer war zart und weich. Die gerösteten Selleriescheiben passen gut. Auch die Sauce war cremig und angenehm im Mund. Mullus barbatus Meerbarbe Roter See Bassfilet, Petersilie Wurzel, Kalamansi Beurre Blanc Natürlich war auch das Fischfilet eine lange Scheibe und muss abgetrennt werden. Die Haut wurde gebraten. Das Innere aber wieder Butter weich. Die helle, schaumige Soße war ein guter Begleiter. Wir konnten nur dieses Plättchen loben. Sakura Parfait Parfait weiße Schokolade, Erdbeeren, Kirschblütensirup Am Ende gab es eine kleine Enttäuschung. Der Parfait war noch stark eingefroren; so hart. Eine Division war nur mit zwei Löffeln und einem Messer möglich. Wir warteten einen Moment, aber dann aßen wir die harte weiße Schokolade und den festen Parfait. Warum sollten wir eine Viertelstunde auf diese kleine Sache warten? Vielleicht wäre der Geschmack nicht besser gewesen. So fanden wir auch die Erdbeeren recht neutral und wenig süß im Geschmack. Und der Sirup war auch wenig aromatisch. Der Kellner fragte uns (wie nach jedem Gericht nach unserem Eindruck. Da alles andere recht gut war, wollten wir nicht ins Detail gehen. Aber er wollte alles genau wissen – und so sagten wir, dass Dessert nicht der Bringer für uns war. Er entschuldigte sich und sagte, dass die Küche wahrscheinlich die Teile aus der Kühlung zu spät genommen. Das können wir völlig zustimmen, auch wenn sich nichts geändert hat. Getränke Wasser Medium 0,75 l (7.00 € Kölsch Gaffel 0.3 l (2.90 Espresso (2.50 € Macchiato (2.70 € Macchiato Preis Performance Ratio Das Wasser scheint relativ hoch berechnet zu sein. Der Bierpreis entspricht der Lage in der Altstadt (für 0,2 l, 1,90 € und auch über 2 Euro sind hier erforderlich). Das Menü erscheint im Preis angemessen. Wir haben die einzelnen Gerichte nicht so genau untersucht; aber à la carte ist es keine “Snaps”, wenn sie so groß sind wie das Menü. Und es gibt keine Brauhausgerichte, wo die Masse zählt. Insgesamt scheinen die Zutaten und Gerichte die Preise zu rechtfertigen. Fazit 5 – absolut wieder. Besonders bei einer Gruppe, die gerne teilen und in die verschiedenen Bereiche eingeben möchte; denn das Menü enthält heiße und kalte Elemente, sowie vegane, vegetarische, fleischige und fischige Teller. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder kommt, 4 – wieder glücklich, 5 – notwendig wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 18.06.2022 – Mittag – 2 Personen Meine erfreulichen Erfahrungen sind auch bei [hier link]"
4.7
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.7
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Koeln, Bachemer Str. 236, 50935 Köln, Germany, Koeln
"Auf Empfehlung eines Kollegen dort, Sushi war wirklich super, besonders das Sushi im Tempurateig, etwas teurer, aber der Geschmack hat sich gelohnt, bei meinem nächsten Aufenthalt im Rheinland werden wir versuchen wiederzukommen ( Original) Auf Empfehlung eines Kollegen dort, Sushi war wirklich prima, besonders das Sushi im Tempurateig, etwas teurer, aber der Geschmack war es wert, bei meinem nächsten Aufenthalt in Rheinland versuchen wir wieder zu kommen"
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
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Stadt: Koeln, Subbelrather Str. 242, 50825, Koeln, Germany
"Das Essen war ausgezeichnet. Wir hatten einen Jollof-Reis mit Fleisch und eine Portion Yams-Pommes. Vielleicht hatte der Mann an der Theke einen harten Tag, er war nicht sehr freundlich zu uns (meiner Frau und mir), als wir bestellten, was die Erfahrung weniger angenehm machte. Schade, dass wir von weit her angereist sind, um dieses Restaurant zu probieren, das uns empfohlen wurde. Ich bin mir sicher, dass er ein toller Typ ist, denn er begrüßte die nächsten Kunden, die wenige Minuten nach uns kamen, mit großer Begeisterung. Pech oder schlechtes Timing für uns, aber das Essen war ausgezeichnet"
4.8
Speisekarte
4.8
Speisekarte
Stadt: Koeln, Venloer Str. 401, Köln I-50825, Deutschland, Koeln, Germany
Eine umfangreiche Speisekarte von Deleeciosa aus Koeln über alle 1 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Karte. Für wechselnde Angebote wende Dich bitte telefonisch oder über die Kontaktdaten auf der Website an den Inhaber.
4.1
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.1
Speisekarte
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Stadt: Koeln, Ubierring 35, Köln I-50678, Deutschland, Koeln, Germany
Wenn das Wetter gut ist kannst Du auch draußen etwas zu Dir nehmen.
4.7
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.7
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Koeln, Karolingerring 40, Köln I-50678, Deutschland, Koeln, Germany
Wenn Du Deinen Gaumen mit ein bisschen kulinarischem Flair verwöhnen willst, bist Du hier genau richtig: Die originelle asiatische Fusionsküche des Flor Y Canela aus Koeln - eine köstliche Mischung aus Bewährten und dem Unerwarteten, zudem gibt es gut verträgliche mediterrane Menüs zur Auswahl. Die süßen und scharfen spanischen Speisen aus der Küche des Restaurants sind auch empfehlenswert, insbesondere die kreativen Kombinationen von unterschiedlichen Zutaten bieten den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis dieser erfolgreicher Fusionsküche.
Verschmelzung
Du findest Verschmelzung in vielen Restaurants in Deiner nähe.
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Preis
Verschmelzung kostet durchschnittlich:
8 €
Bewertungen
Dieses Bewertungen beziehen sich auf die Zubereitung des Gerichts mit den oben stehenden Zutaten. Wenn Du essen gehst oder bestellst werden eventuell andere Zutaten verwendet.