Französisch in Magdeburg
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Eine Liste von Restaurants bei denen Du Französisch bestellen und essen kannst.
3.5
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3.5
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Stadt: Magdeburg, Herrenkrug 3, 39114 Magdeburg (Herrenkrug) , Sachsen-Anhalt, Germany
"Weil der Name des Restaurants im Hotel Herrenkrug Wortspiele zwingt. Mein erster Besuch im gepflegten Hotel Ensemble mit angeschlossener Gastronomie im geräumigen, wunderbaren Park. „Schön, wirklich schön!“ war mein erster Gedanke. Das Interieur der teilgeführten Gebäude kann sich auch als historischer Eiskeller und Festlichkeiten erfreuen. Die Hotelzimmer, auf der anderen Seite, fallen ein bisschen, für die Ebene des Hauses etwas kam in den Jahren, eine Renovierung würde nicht bald schaden. Auch die Zimmer im Süden haben keine Klimaanlage, an diesem warmen August Tag nicht versprechen eine angenehme Nachtruhe. Schließlich stand die Tür über der Halle offen für einen großzügigen Raum auf dem schattierten Rücken. Eine kurze Inspektion gab eine viel tolerierbare Temperatur, so dass ich schnell die Genehmigung meiner Zimmereroberung per Telefon an der Rezeption erhalten. Am Morgen wurde ich von Vogeltwittern aufgewacht. In Ordnung. Das hohe Esszimmer zeigt seine schönen Holzkugeln, wurde aber nicht bedeckt. Weder die südliche Veranda. Stattdessen ging es in das Konservatorium, das mit einem Schnauze-Metall-Konstruktion seitlich außerhalb des Gebäudes angebaut wurde. Die Kombination aus roten Jalousien Außenwänden, poliertem Steinboden, Rattansesseln mit dicken Sitzkissen und den klassisch abgedeckten Tischen fand ich etwas unharmonische Unterschiede zwischen feiner Ess- und Outdoor-Gastronomie. Aber das ist eine Frage des Geschmacks, gepflegte Atmosphäre mit ausreichend Sitzabständen. Nur sehr laut und hallend. Übrigens kompensiert die Sicht hier unter anderem auf einer hohen Pergola und anderen, reichen grünen Rasenflächen Die Tatsache, dass in einem Jahrzehnt ein "Zentrum von Überschwemmungen" halb ein Meter hoch stand, ist nur durch die Verankerung der neuen Schutzwand zu sehen. Später erschien ein guter Freund von der nahen Biederitz, wir knackten die Käseplatte auf der angrenzenden Außenterrasse. Der Service hatte sich gegen den Garten und für „Erstes Haus auf dem Platz“ entschieden. Mehrere erfahrene und professionell dienende Männer wirkten steif und unpersönlich. Herzlichkeitsversagen. Eingenommen mit Oberhemd, lange Krawatte, Weste und Schürze. Alles in allem, wie früher erwartet wurde (vielleicht!, als das Patriarchin “ausführte” die Familie Clan zum runden Geburtstag. Heute will niemand das mehr; ich nicht. Der Direktor des Restaurants war noch eager. Mit leicht sphärischen Klängen habe ich die Karte durchgeschoben. Menüs wurden nur Tisch-für-Seite und von 2 Personen angeboten. Aber auch für einzelne Herren, trotz der richtigen Belegung des Restaurants, das von Guide Michelin empfohlen wird. Der übliche weiße Hafen von Rozes (6,4€ wurde leider nicht gekühlt, ersten kleinen minus Punkt. Meine Wahl: Carpaccio aus geräuchertem Thunfisch, Basilikum-Olivenöl und gerösteten Pinienkernen Essence aus Tomaten mit Orchideenmedaillen aus dem Meer Schweinefleisch mit Safransoße, Ratatouille und Tagliatelle Onglet mit Dornfelder Sauce, mediterranem Gemüse und Thymiankart Gratin Französisch und italienischer Rohmilchkäse wurde noch nie erwartet. Es wurden 82€ berechnet. Die Weinkarte ist ziemlich klar, aber auch einige halbe Flaschen, so gut. Weniger, dass der angebotene Sauvignon nicht mehr verfügbar war. Statt Gerard Millet wurde ein sehr geradliniges Sancerre von Bernard Reverdy vorgestellt. Mit 39€ für 0,375l kein Schnäppchen. Der kulinarische Abend begann mit heißem, knusprigen Kartoffel Maisbrot einmal eine schöne Veränderung und nicht zu trocken. Es gab eine sehr langweilige Kräuter Gurke und gesalzene Butter, leider sehr hart. Beide dienten unter Mini Cloches. Die Küche begrÃ1⁄4ßte dann bunt: Lachs frischer Käse Tatar, Applechutney und Red Bete Hummus, schließlich ein weiterer Kartoffelchip. Letzteres stand zu lange in den feuchten Komponenten und war fast völlig pappig. Das passiert nicht nur in der Saison, sondern ändert nichts. Ansonsten war die Schöpfung gut überlegt und gut gemacht. Milchprodukt moderierte die Salzigkeit der geräucherten Fische, der Apfel gibt Süße, Säure und etwas Biss und im sehr cremigen Hummus war die Erdenheit der Rübe noch klar. Ein sanfter, harmonischer Eingang; Vielleicht war der fehlende Crunch der Kartoffelscheibe... Der robuste geräucherte Thunfisch war erstaunlich saftig und hatte ein angenehmes Raucharoma. Von dem Basilikum angekündigt, gab es wenig zu bemerken im Öl, aber es gab nur eine Sparmenge. Der wilde Kräutersalat mit Pinienkernen war ok, obwohl ich nicht denke, dass Rauke sehr wild ist. Die Suppe ging weiter. Die klare Essenz kam sehr heiß auf den Tisch und hatte nur einen Hinweis auf Tomaten im Finish. Sonst eine (sehr salzige Brühe. Die selbstgemachten “Rohre” Nudeln hatten einen leichten Teig, aber sie waren geschmackvoll wie bunt brutal langweilig. Die Aromatisierung, z.B. mit getrockneter Tomaten oder noch besserem Basilikum hätte sicherlich eine Verbesserung bedeuten können. Kein Grund, die Platte zu essen “schön leer”, außer Sie sind hungrig oder frieren. Nun, es sollte ein paar Passagen folgen und es war nicht sehr kalt im August. Deshalb bestellte ich eine weitere eisige Gurkensuppe mit Balsamico Perlen, die ebenso vernünftig gewesen wäre, mein Fehler. Die Konsistenz war ziemlich dick, aber viele Kräuter produzierten angenehmen Geschmack mit der Gurke. Ich suchte zuerst den Essig. Die Zugabe war in der Küche vergessen worden und der Service hatte nicht bemerkt. Schade. Die Perlen, die nur mit Nachfrage versorgt wurden, setzen dann schöne Akzente mit ihrer Säure. Der Fischkurs wartete mit einer Überraschung, denn die beiden recht kleinen Seewindeln von Medaillons wurden auf Zitronengrasstämme gesponnen. Sie hatten rote Starome und wurden nicht tot gebraten, aber noch ziemlich saftig. In Ordnung. Das Gemüse der Ratatouille war sehr klein und hatte kaum spürbaren Geschmack, dominierte Zwiebeln und zu viel salzige schwarze Oliven. Die Tagliatelle kam schließlich ordentlich und hatte ein reiches Gelb aus dem Safran. Das ist alles. Eine cremige Erfrischung in Form von zwei Kugeln Sorbet mit frischer Minze Während das Meer-Buckthorn unerwartet mild war, mochte ich eine leicht fruchtige Bitterkeit mit der anderen. Könnte rote Genever gewesen sein. Der in einem Ausschnitt präsentierte Onglet war sehr zart und strukturiert, starke Röstnote. Die reduzierten Jus litten nicht als erstes Produkt des Abends unter ihrer starken Salzigkeit. Und selbst in dieser Bande fielen die Beilagen. Der Gratin wurde genau gekocht, aber wiederum zu wenig gewürzt. Vor allem gegen die Sauce gab es nichts von der leichten Thymiannote zu schmecken. Obwohl sich das mediterrane Gemüse in ihrer Zusammensetzung leicht von der Ratatouille unterscheidet. Geschmackvoll blieb nichts. Schade, dass das Fleisch mehr ausdrucksstarke Mitspieler verdient hätte. Mit dem Tawny Port auch von Rozes (10,8€) kam ein Käsekurs zu dem Schluss, der fest und ohne Versagen war, wurde Hübsch gekleidet. Nussbrot schmeckte. Nicht falsch, aber ganz konventionell die Begleitung von Trauben, Walnüssen, Grissini und für die Augen Erdbeeren. Dies kann auch der Schluss sein. Die Saison liefert ein anständiges Programm ohne Highlights, wahrscheinlich für ein Publikum, das weniger überrascht. Gute Produkte sind nicht nur vernachlässigte Ergänzungen, sondern auch ein Evergreen der gehobenen Hotel Gastronomie. (Warum sind die Ausnahmen umso lobenswerter! Die Leistung rechtfertigt keine Preise. Wer hier kommt, tut nichts falsch. Die Alternativen Hadrys und Selma"
4.2
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4.2
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Stadt: Magdeburg, Alter Markt 3, 39104 Magdeburg, Saxony-Anhalt, Germany
"Wir waren so müde, stundenlang mit dem ICE unterwegs zu sein. Um Uhr in Magdeburg angekommen, entschieden wir uns für dieses Restaurant. Kinder hatten Hunger und wollten Spätzle. Natürlich war es nicht auf der Speisekarte. Ich schätze, Magdeburg hat mehr... Knödel aus Kartoffeln als Nudeln angeboten. Am Ende fanden sie das Kindermenü Sniposa (Schnitzel, Pommes, Salat) und freuten sich über das flache Schweinefleisch, Pommes Frites und ein bisschen Karotte. Am liebsten habe ich das Hirschgulasch mit gekochtem Rotkohl gegessen. Lecker! Mein Mann probierte ein leckeres Schweinesteak. Tante mit einer guten Ente und Onkel hatte ein schönes Kasseler Schwein mit Krokette Bratkartoffeln. Vor dem Essen bestellten wir Getränke. Ich trank Orangensaft, Kinder Sprite und die anderen Erwachsenen hatten Bier und Spirituosen. Schließlich haben wir für Erwachsene und Kinder herumgezahlt. Ich habe ein Foto von den Preisen gemacht, bitte schau mal Ps; Vier Nächte in Magdeburger Restaurants zu Abend gegessen, dieses Restaurant ist immer noch das beste für sein „gutes Essen, guter Preis und gute Leute“ (der Barkeeper und die Kellnerin waren so freundlich)."
4.7
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4.7
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Stadt: Magdeburg, Breiter Weg 8/10, 39104 Magdeburg, Saxony-Anhalt, Germany
Wenn die Wetterlage schön ist kannst Du auch draußen Dich bedienen lassen, und in die barrierefreie Räumlichkeiten kommen auch Kundschaft mit Rollstuhl oder physiologischen Behinderungen.
4
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4
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Stadt: Magdeburg, Olvenstedter Str. 39, 39108 Magdeburg, Saxony-Anhalt, Germany
"In einem schönen Viertel von Magdeburg-Stadtfeld gelegen, mit von Bäumen gesäumten Straßen und historischen Gebäuden, scheint dieses Restaurant unterschätzt zu sein, vielleicht weil sein Name einige Passanten etwas verwirrt. Aber: Wo sonst findet man selbstgebackenes Brot oder selbstgemachte Schokolade, die mit einem Lächeln serviert werden ? Ganz zu schweigen von einem Drei-Gänge-Menü zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis, bei dem sowohl die Fleisch- als auch die Fischoption köstlich waren. Eine angenehme Atmosphäre mit der richtigen Beleuchtung, ein aufmerksamer Service und eine adäquate Auswahl an französischen oder italienischen Weinen rundeten das Erlebnis ab. Familienfreundlich mit Hochstühlen für die Kleinen. Empfohlen."
4
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4
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Stadt: Magdeburg, An der Elbe 14, 39104 Magdeburg, Saxony-Anhalt, Germany
Büfett, Hochstühle verfügbar, Wein und Bier, Familien mit Kindern
4.5
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4.5
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Stadt: Magdeburg, Immermannstr. 23, 39108 Magdeburg, Saxony-Anhalt, Germany
"Schon die Einrichtung stimmt mich auf ein guten Kaffee ein. Der Name verrät es, Cupcake und schöne Torten werden selbst aber auch zusammen mit Gästen hergestellt. Letzteres probiere ich heute mal aus."
4.6
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4.6
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Stadt: Magdeburg, An der Halberstädter Chaussee 1, 39116, Magdeburg, Germany
"Was ist in Magdeburg los? Während die Gourmet-Leuchten leider im Alten Umspannwerk in Halle verloren gehen, könnte ein anscheinend gehobener Italiener eine zugängliche Gourmetküche in der Hauptstadt Sachsen Anhalt etablieren. Sebastian Hadrys verpasste auch einen kreativen Schub für seine bereits qualitativ überzeugende Landhausküche. Also die sehr zufriedene Schlussfolgerung zu meinem Besuch nach dem Anheben der ersten? Lockdowns. Die Temperaturen Anfang Juni waren angenehm, so saß ich zu Beginn des Menüs auf der Terrasse mit Blick auf den gepflegten Garten. Nach Sonnenuntergang wurde es kühler und ich wechselte in das elegante Gästezimmer. Die Fotos waren nicht sehr gut. Restaurantleiter Frau Ebeling und ein Kollege, der schon lange im Haus beschäftigt war, mussten fliehen, denn nach der Wiedereröffnung hatten die Magdeburger einen großen Wunsch nach guter Nahrung. Fast 40 Couverts am Dienstagabend besetzten dies, teilweise durch ein Familienunternehmen, wo die Küche gelegentlich helfen musste. Die Amuse wurde auch von einem jungen Koch Azubi verwendet? und sehr engagiert. Die Küche hatte eine Grillplatte gebügelt: Im Glas wurde es auf einer süßen Kartoffelcreme Pulled Pork und einem BBQ-Schaum auf Basis einer Soße Hollandaise geschichtet. Röstzwiebeln sorgte für Knirschen. Dies kam unspektakulär, aber bot eine volle und volle Freude, die von süß bis würzig entwickelt. Ja! Ein feiner Vorschlag für das fast einzelne Menü, das jetzt 3 bis 8 Kurse von 37€ des Bib Gourmand enthält, lässt bis kaum glaubwürdige 62€ begrüßen! Was für ein Labsal für Küche und entscheidungsliebende Gäste, die zwischen drei, manchmal vier verschiedenen umfangreichen Menüs “Musste” wählen. Nur das geerdete, dreigängige Küchenmenü 35€ hat überlebt und bietet den Gästen auch Zugang zu den Hadrys, die mit altmodischen, aber auf perfektem Niveau zufriedener sind. Da der Vorspeise mich neugierig gemacht hatte, wählte ich 6 Kurse, ohne Dessert und den Sattmacher Spargelrisotto mit Garnele. Neben den aus dem Wettbewerb angebotenen Käseessig. In tollem Design. Natürlich. Bei der Auswahl der Weine wurde es jedoch schwieriger, viel schwieriger. Zum einen, weil ich noch keine QR-Code-App installiert hatte und mich so dumm machte, dass Frau Ebeling endlich einen Blick hatte und die ziemlich umfangreiche Karte auf ihrem Knie, Balance Seite an Seite für mich. Die Aussicht auf die anderen Gäste fand ich etwas demütigend. Andererseits, weil es offensichtlich eine Preisänderung gibt. Einige der Flaschen werden noch mit dem üblichen Faktor 2 bis 3 im Internet VK Preis gemessen. Aber auch eine Flasche Elsass blanc von Marcel Deiss, die mit acht bis neun Mal im dritten Gongling blieb. Meine Dienstfee leckte mit den Schultern; ich veränderte mich zu einem guten Wein aus Nic Weis, der auch über teuer, aber erschwinglich in der Mitte dieser Extreme war. Die erwärmten Nerven mit einem weißen Hafen von Rozes, der wie immer gekühlt wurde, beruhigte 5€, ich war begeistert von der Brotauswahl und vor allem, dass der wunderbare, sehr dünne Hase noch da war. Hier trennen sich die Geister von den Körnern, es gibt keine zwei Meinungen über die wunderbare knusprig. Die im Haus gebackene Ciabatta hatte sogar oben mehr Luft, bildete aber eine gute Grundlage für einen cremigen hellen Hummus in Kurkuma gelb und mit feiner aber klarer Ingwerschärfe. Der nächste Spaßmacher des Abends. Das Landhauswasser wird mit 3,8€ berechnet. Das Menü begann nahm das Amuse-Thema und kombinierte optisch sehr routinemäßige Superzartes Roastbeef mit BBQ-Sauce, Wasabi frischen Käse, eingelegte Schalotten, gebratener Spargel und Gurke. Das sah toll aus und bot natürlich einen Potpourri von Geschmack. Aber es war zu anders zwischen Texas und Spreewald. Vor allem, da die Käsesorten den asiatischen Reiter weitgehend entschärft haben, der als TNT angekündigt wurde. Und was war die Idee hinter dem Spargel? Dennoch eine Platte, die einen neuen Anspruch formuliert. Im folgenden Durchgang regierte er zum ersten Mal in Form einer geschäumten, optisch und geschmackvoll gefallenen Zuckerschotensuppe. Zuvor wurde das Inlay mit einem würzigen Kräuter- und Blumenstrauß, einem stark gebratenen, ungezähmten Muschel und einer Creme auf der Platte präsentiert. Ein wunderschöner, konzentrierter Frühsommergruß! Noch deutlicher die folgende nordische Kombination: statt Skispringen und Langlauf Eiswasserforelle, Erbsen und Kohlrabi. Der Fisch war in Gewürzbutter konfisziert und etwas weicher in Fleisch als erwartet. Dazu gaben dünne Kohlrabi- und Radieschenscheiben einen schönen Snack sowie die nur kurz gekochten Erbsen. Das Ensemble wurde wunderbar frisch von einem Buttermilchpulver mit Zitronebraut ergänzt. Rot knusprig konnte ich nicht geschmackvoll bestimmen; vielleicht Hibiskus? Egal: Das war frisch, cool, an der Stelle inspirierend! Nur kleine Schwäche: Die Kohlrabi Röllchen waren zu lang, um sie sicher zu bekommen und auf den Löffel zu graben. Und schlecht in der hohen Schüssel mit rundem Boden geschnitten. Aber etwas ist immer...; Die nächste bunte Platte brachte eine vegetarische Verbindung von Karotten in verschiedenen Texturen, Pilzen, knusprig Quinoa und Liebste Nicht zu viel, bevor ein Mimimi der Münster-Gang zurückkommt... Später wurde ein frischer Pilz gegossen. Hier ging die Küche stärker zu den Aromen. Süß, umami und schließlich sogar eine kleine Schärfe am Gaumen sowie die Stärke der Komponenten geändert. Es ist eine fleischlose Bande, die sich gut fühlt. Angenehm, dass nicht alles im Bauernhaus nach links gedreht wurde: Die guten alten Bräuche der Sorbet-Erfrischung wurden beibehalten. Und auch, dass Sebastian Hadrys von Cocktails inspiriert ist. Der starke Rhabarb-Sorbet mit eindeutigem Gintonikschaum brachte den Papillar in die Wand. Selbst das Eis selbst alte Schule: statt Pacojet Cremigkeit noch leicht knackig, aber natürlich keine unangenehmen spitzen Eiskristalle. Das stimmt. In der Tat, als Pre Dessert dachte, war eine Bewegung vor dem Fleisch kein Problem. Derjenige, der als Surf’n’turf bekannt gegeben wurde und mich deshalb etwas fühlen ließ: Nun, die beiden prächtigen Tranchen Rehrücken wurden nicht übersehen. Und nicht zu schmecken, klar “wild”, war Sous vide gekocht und gebratenes Fleisch mit seinen Jus. Aber wo war die Meereskomponente? Erst beim Schneiden bemerkte ich, dass der scharf gewürzte Bulgur nicht in einer aufgeschnittenen Nudeltasche feststeckte, sondern in zartem Squid! Überraschung. Auch schön, dass die orientalische Weizenspezialität etwas körnig blieb, denn für die Sahne war eine himmlische Kartoffelmousseline verantwortlich, zusammen mit einer leckeren Bèarnaise. Drittens im annon-cited covenant war der wilde Brokkoli, aber für mich verloren den ergänzenden Krieg gegen die Paprika Variationen Intensiver Schaum aus dem süßen gelb, bröckeln und Schwamm in rot. Und ein Kräuterbiskuit. Crafty und am Gaumen die erste Creme, höchstens ein wenig mehr Performance Show. ABER: Wenn Sie Ihr Konzept ändern, müssen Sie es ausprobieren! Und auf dieser Ebene sehr, sehr glücklich! Ich war am zufrieden mit der endgültigen Käseauswahl 19€, die tatsächlich aus der Abkühlung in der Zeit für meine fast befriedigende Anfrage kam. Was die Chaource deutlich gezeigt hat. Von den Kompagnons konnte ein schließlich reifer St. Maure gefallen, während die Comté noch recht jung war. Reblochon und der von Ingwer aromatisierte Milchkäse der Kuh vervollständigen den Weinstock. Feigen, Paprika und Brot auf der Seitenlinie. Der Termin am nächsten Tag gab ich einen weiteren Alkohol und tröste mich mit einem roten Cuvée von Jörg Geiger 5,5€. Beim Warten auf ein Taxi, ein schnelles Lob für das Team, wie die Hygienevorschriften hier auf must-seeische Weise umgesetzt wurden. Und einige Kopfschütteln, wie lax die meisten Gäste sich mit den Regeln drehten. Warum ist das erwähnenswert? Ich wäre froh, während meines nächsten Besuchs in Sachsen Anhalt ins Landhaus zurückgekehrt zu sein, aber ein großes Banner auf der Homepage war eindeutig: „Für UNS ist der KEIN QUATSCH mit DEM CORONA Aufgrund der aktuellen Situation und Verantwortung für meine Mitarbeiter und Gäste bleibt das Restaurant bis 14.9.2020 geschlossen.“ Zwischenzeitlich gibt es ein Lüftungskonzept mit separater Zu- und Abluft. Außerdem wurde ein Messgerät für die Luftqualität gekauft. ERGEBNISSE FÜR SEBASTIAN HADRYS UND ALL GASTRONOMEN, UNSERE GESUNDHEIT UND RULE"
4.9
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4.9
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Stadt: Magdeburg, Otto-von-Guericke-Straße 107, 39104, Magdeburg, Germany
"Ich hatte Lust auf chinesisch und habe die "goldene Burg" per Zufall gefunden. Im Moment außen Fassadenarbeiten, daher sieht es nicht so einladend aus. Nicht abschrecken lassen!!!Drinnen gibt es tolles Buffet auch mit Speisen zum frisch kochen lassen. Reichhaltige Auswahl und freundliche Bedienung. Ich war sehr zufrieden - und hoffentlich sind die Bauarbeiten bald abgeschlossen."
4.7
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Stadt: Magdeburg, Ernst-Reuter-Allee 20, 39104 Magdeburg, Germany
"Toller Ort in Magdeburg, um einen heißen Drink und einen Cupcake zu haben. Nur schade es schließt um 18:00, ich hatte Glück, früher zu beenden und endlich versuchen, diesen Ort, dass meine Freundin mich für so lange empfohlen."
4.6
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Stadt: Magdeburg, Universitätspl. 2/Gebäude 22A, 39106 Magdeburg, Germany
Unterschiedliche feine französische Gerichte werden im Primo Cafebar, Dekanat Wirtschaftswissenschaften Geb. 22 aus Magdeburg reicht serviert, Darüber hinaus ist die Cocktailkarte, die in diesem etablierten Lokal angeboten wird, beeindruckend. Sie bietet eine breite Auswahl an Bieren aus der Region und der ganzen Welt. Es sollte nicht vergessen werden, dass es in diesem Restaurant eine große Selektion an Kaffee- und Tee-Spezialitäten gibt, an der Bar, kannst Du Dich bei einem kühlen Bier oder anderen alkoholischen und alkoholfreien Getränken erholen.
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Französisch
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Preis
Französisch kostet durchschnittlich:
7 €
Bewertungen
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