Hühnchen-Dum-Biryani in Noord-Holland

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Hühnchen-Dum-Biryani

Preis

Zutaten

• HÄHNCHENSCHENKEL

• Menge: 1 Kilogramm (1,000g)

• Zwiebeln

• Menge: 3 Einheiten (450g)

• Joghurt

• Menge: 3 Esslöffel (46g)

• REIS

• Menge: 3 Tassen (585g)

• Ingwer

• Menge: 1 Teelöffel (2g)

• Knoblauch

• Menge: 1 Esslöffel (9g)

• Minzblätter

• Menge: 1 Tasse (91g)

• Korianderblätter

• Menge: 1 Tasse (16g)

• Grüne Chilischote

• Menge: 1 Einheit (45g)

• Muskatblüte

• Menge: 1.5 Einheiten (3g)

• Zimtstange

• Menge: 0.5 Einheit (1g)

• Kardamom

• Menge: 2 Einheiten (1g)

• Kreuzkümmel

• Menge: 1 Teelöffel (2g)

• Kreuzkümmelsamen

• Menge: 1 Teelöffel (2g)

• Gewürznelken

• Menge: 6 Einheiten (1g)

• Schwarzer Pfefferkorn

• Menge: 1 Teelöffel (3g)

• Masala

• Menge: 1 Teelöffel (2g)

• Kurkuma

• Menge: 1 Teelöffel (3g)

• Chilipulver

• Menge: 1 Teelöffel (3g)

• MUSKATNUSS

• Menge: 1 Bindestrich (0g)

• Safran

• Menge: 1 Prise (0g)

• Öl

• Menge: 4 Esslöffel (56g)

• Salz

• Menge: 14g

• Wasser

• Menge: 0g