Kühn-Alles-Schmelz in Brooklyn

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Kühn-Alles-Schmelz

Preis

Zutaten

• Bruststück

• Menge: 6.5 Pfund (2,948g)

• Knoblauch

• Menge: 1 Nelke (3g)

• Frischer Ingwer

• Menge: 20 Einheiten (1,200g)

• Schalotten

• Menge: 6 Einheiten (355g)

• Zwiebeln

• Menge: 2 Einheiten (250g)

• Brauner Zucker

• Menge: 0.25 Tasse (36g)

• Koscheres Salz

• Menge: 2 Teelöffel (10g)

• Schwarzer Pfeffer

• Menge: 19g

• Zwiebel

• Menge: 1 Einheit (125g)

• Chipotle-Pfeffer

• Menge: 1 Einheit (73g)

• Apfelmus

• Menge: 1 Tasse (244g)

• Ketchup

• Menge: 1 Tasse (240g)

• Honig

• Menge: 0.5 Tasse (170g)

• Melasse

• Menge: 0.25 Tasse (84g)

• Sojasoße

• Menge: 0.25 Tasse (64g)

• Worcestershiresauce

• Menge: 1 Esslöffel (17g)

• Zitrone

• Menge: 1 Einheit (84g)

• Salz

• Menge: 38g

• Zwiebelbrötchen

• Menge: 8 Einheiten (352g)

• Tomate

• Menge: 1 Scheibe (27g)

• Salat

• Menge: 0g

• Gebratene Zwiebel

• Menge: 0g