Neue Stuben - Wolfsburg
Neue Stuben
Speisekarte
Auf dieser Webpage findest Du die vollständige Speisekarte von Neue Stuben aus Wolfsburg. Derzeit sind 6 Gerichte und Getränke verfügbar.
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Was Anonym an Neue Stuben mag:
Nach mehrmaligem Besuch folgendes Fazit:Sehr aufmerksames und Fachgeschultes Personal, umfangreiche Beratung zur Planung von größer Veransraltungen im Saal.Küche war jedes mal einmalig, zwar wenig Auswahl auf der Karte dafür aber ein Genuss auf dem Teller ob Fleisch, Pasta oder Fisch bisher war es immer ein vergnügen für den Gaumen und die Augen, die Köche haben 5 Sterne verdient.Zum Hotel können wir leider nix schre... Mehr Bewertungen anzeigen.
Was Cornelius Gruber an Neue Stuben nicht mag:
Nudeln mit Rosenkohlblättern und Frischkäse? Sollte eigentlich eine appetitanregende Vorspeise sein. War es aber nicht. Saltimbocca alla Romana war eine misslungene Imitation, es schmeckte nur nach Salbei. Die Bratensoße war zu salzig. Man hatte das Gefühl, dass das Fleisch von einer Selbstbedienungstheke kam. Das Gericht musste ich zurückgeben. Der Abend im Restaurant war voll und laut, lauter ging es nicht. Wir war... Mehr Bewertungen anzeigen.
Ich bin ohne große Erwartungen in das Neue Stuben gekommen und wurde positiv überrascht. Zimmer auch in den typischen Stellen absolut sauber. Service einfallsreich, spontan und motiviert zu helfen und das Bett gehörte zu den bequemsten die ich bisher hatte.Leider war das Frühstück ungenügend. Harte Brötchen, wenig Auswahl, das einzige Obst sind Äpfel und der Kaffee war eine Zumutung.Empfehlenswertes Hotel wenn man Frühstück woanders hole kann
Das Lokal hat ein gehobenes Preisniveau ist aber alles sein Geld wert.Besonders geeignet für Geschäftsesse, Ihre Geschäftspartner werden zufrieden sein!Es gibt die Möglichkeit draußen zu sitzen, Saisonale Spezialitäten zur Spiegel oder Matjes - Zeit usw. werden angeboten!Bedienung und Küche professionell, freundlich, kompetent.
Nudeln mit Rosenkohlblättern und Frischkäse? Sollte eigentlich eine appetitanregende Vorspeise sein. War es aber nicht. Saltimbocca alla Romana war eine misslungene Imitation, es schmeckte nur nach Salbei. Die Bratensoße war zu salzig. Man hatte das Gefühl, dass das Fleisch von einer Selbstbedienungstheke kam. Das Gericht musste ich zurückgeben. Der Abend im Restaurant war voll und laut, lauter ging es nicht. Wir waren nicht nur zum Essen da, sondern auch, um uns miteinander zu unterhalten. Das war nicht möglich!
Im Februar 2016 waren meine Frau und ich hier essen. Wir leben bereits seit Jahren in der Stadt und waren trotzdem noch nie hier. Durch den Kauf eines Gutscheins für eine Bekannte kamen wir auf die "Neue Stuben" im Wolfsburger Ortsteil Fallersleben. Uns hat das Ambiente sofort gefallen und so haben wir beschlossen, für den nächsten Samstag einen Tisch zu reservieren. Das Restaurant ist liebevoll eingerichtet und wirkt überhaupt nicht überladen. Der Speisesaal ist überschaubar, mit einem schönen Ofen, einer schönen hohen Holzdecke und vielen großen Fenstern, die dafür sorgen, dass man sich wohl fühlt. Die Speisekarte ist übersichtlich, was ich persönlich sehr schätze. Die Köche bereiten "bodenständig ausgefallene" Gerichte zu, würde ich sagen. Viele bekannte Gerichte mit einem besonderen Touch. Das Restaurant bietet auch saisonale Menüs an, und so habe ich mich für das Pfeffer-Menü entschieden. Die Vorspeise bestand aus einer Lachs-Frischkäse-Schnitte mit Salat und in Pfeffer gebratenen Ananasstreifen. Eine tolle Kombination, die ich so noch nie gegessen habe. Als Hauptgang gab es Rindersteak (mit der Auswahl des Garungsgrades) in einer leichten Jus mit Süßkartoffelstampf und gebratenem Brokkoli. Man konnte den Pfeffer angenehm in der Soße schmecken. Als Dessert gab es einen Pfeffer-Schoko-Brownie und karamellisiertes Vanilleeis mit Mascarponecreme. Das Eis war durch das Karamellisieren leicht geschmolzen und zerging im Mund. Wunderbar. Meine Frau wählte das Saltimboca, Schweine-Medaillons mit Salbei in einer Jus mit kleinen in Paniermehl gewendeten Kartoffeln. Sie war genauso begeistert wie ich. Der Preis für das 3-Gänge-Pfeffer-Menü betrug €24,-, also absolut angemessen für solch eine Leistung. Dazu kam der Service, den wir so nicht erwartet hätten. Auf dem Tisch gab es Stoff- und Papierservietten, das Besteck wurde zum Menü gewechselt und mit einem weißen Handschuh ausgetauscht, die Teller waren leicht angewärmt ebenso wie die Espressotassen. Im Ritz-Carlton oder im Ven (Innside-Hotel) hätte ich das erwartet. Hier waren wir einfach nur positiv überrascht.
Wer sehr gutes Essen genießen möchte, sollte unbedingt dort vorbeischauen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr attraktiv und wird von äußerst freundlichen und aufmerksamen Servicekräften serviert.
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