Osteria Del Baccala - PERUGIA

“ Dinnanzi Ai Crepitii Del Focolare, Il Nostro Baccalà, Preso Dalla Fame, Chiese All 'Oste Di Mangiare. L 'Oste, Con Fare Fiero, Estrasse Dalla Cenere Una Patata . Fuoco Alle Polveri””

In Parte Appagato, Il Prode Baccalà Pose Il Suo Sguardo Su Un Pentolone Che Sbuffando Sul Fuoco Continuava La Sua Lenta Ed Inesorabile Cottura. Da Cetara Con Amore”. ”.

L 'Oste Sapeva Come Doveva Continuare Un Pasto In Modo Soddisfacente Ed Allora Prese A Raccontare Una Storia, La Storia Di Un Porro Troppo Magro E Un Pomodorino Troppo Chiaro C 'Era Una Volta

• Polpettine Del Monaco Al Baccalà E Maionese Alla Paprika Dolce

• Norcineria Di Mare, Formaggi E Conserve

• Baccalà Fritto Come Una Volta , Pepe Nero E Panna Acida