Zwinger - Ottweiler
Zwinger
Beschreibung
Im Zwinger trifft handwerkliche Backkunst auf gemütliche Gastlichkeit: Ein Ort, an dem frisch gebackene Kuchen, hausgemachte Chutneys und täglich wechselnde Menüs harmonisch zusammenfinden. Treten Sie durch das kleine Tor in den Biergarten, lehnen Sie sich an die alte Stadtmauer und genießen Sie einen entspannten Abend bei guten Weinen, saftigen Steaks oder einem meisterhaft zubereiteten Wiener Schnitzel. Die Räume — vom grünen Saal bis zum kleinen Separee — bieten Platz für intime Stunden oder gesellige Runden. Gastgeberinnen mit Konditor- und Bäckerinnenhintergrund sorgen für liebevolle Details auf Teller und Tafel. Zwinger ist Bistro, Café und Restaurant in einem — perfekt für Genießer, die Wert auf Qualität, Atmosphäre und süße Sünden aus eigener Backstube legen.
Bilder
Bewertungen
Zwinger präsentiert sich als liebevoll geführtes Lokal im historischen Herzen von Ottweiler: freundlich, gemütlich und mit spürbarem Bäckerei-/Konditoren-DNA im Angebot. Gäste loben die aufmerksame, schnelle Bedienung, die hausgemachten Kuchen und wechselnden Tagesgerichte sowie das stimmungsvolle Biergarten-Ambiente an der alten Stadtmauer. Die Speisen kommen meist frisch und qualitativ hochwertig daher, Salate und Vorspeisen überzeugen durch Saisonalität und Detail. Kritik gibt es punktuell am Preis-Leistungs-Empfinden und an vereinzelten Hauptgerichten (z. B. Schnitzeltextur, nicht immer krosse Bratkartoffeln) sowie an der Portionswahrnehmung. Insgesamt strahlt Zwinger Wohlfühlcharakter und handwerkliche Qualität aus.
Im Mai war ich Gast im Gasthof Kennel. Das Restaurant liegt idyllisch und sehr ruhig im Herzen der historischen Altstadt von Ottweiler. Im Mittelalter nannte man eine freie Fläche zwischen inneren und äußeren Mauern eine "Kennel". Die Reste der alten Stadtmauer, die das mittelalterliche Ottweiler umfassten, stammen aus dem 15. Jahrhundert. Vom Inneren der Stadt aus gelangte man durch kleine gut bedeckte Tore zum Zwinger; heute betritt man den schönen Biergarten, der an die alte Stadtmauer grenzt, durch ein solches Tor. Das Restaurant selbst bietet etwa 50 Personen in verschiedenen Räumen Platz, die einfach, aber originell geschmackvoll eingerichtet sind; so gibt es einen "grünen" und einen "Mondsaal" sowie einen kleinen Raum namens "Separee", der für kleinere Gesellschaften sehr geeignet ist. Seit Mai 2013 wird der Gasthof von Verena Baab und Jana Gaube geführt, eine ist Konditorin, die andere gelernte Bäckerin und Konditorin. Neben einer kleinen Auswahl an Gerichten und täglich wechselnden Menüs bietet der Gasthof auch allerlei Süßigkeiten aus der Backstube und Konditorhandwerk an und versteht sich als Bistro und Café. Das Konzept scheint anzukommen, der Ort war gut besucht. Service: Wir wurden sehr freundlich von einer jungen Kellnerin begrüßt und aufmerksam bedient. Sie beantwortete meine Fragen zu Speisen und Getränken sehr kompetent. Aber nun zum Wichtigsten: Essen: Wir teilten uns eine Vorspeise – Ziegenkäse in knusprigem Filoteig – auf Blattsalat mit gegrillter Paprika und hausgemachtem Chutney zu 7,50 € Als Hauptgang wählten wir zweimal Wiener Schnitzel – Kalbfleischschnitzel in Butter gebacken mit Preiselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln und Salat angerichtet zu 12,50 € Bewertung: Alle Zutaten waren frisch und von guter Qualität. Der Vorspeisensalat war knackig, schön zusammengestellt aus verschiedenen Salaten der Saison, Chicoréeblättern mit Tomaten, Karotten, Radieschen, gegrillten roten und gelben Paprika, geröstetem Kürbis und Sonnenblumenkernen, einem köstlichen süßsauren Chutney, in dem Stücke von Mangofrucht dominierten, garniert mit einer Physalis, das Ganze angemacht Der Ziegenkäse, umhüllt von einer dünnen Folienmantel, harmonierte geschmacklich hervorragend mit dem Chutney und der leicht gesüßten Salatkreation. Der Hauptgang konnte nicht überzeugen. Das Wiener Schnitzel vom Kalb war, wie es sich für ein Wiener Schnitzel gehört, schön geschnitten und mit einer würzigen Panade gebacken, die das Fleisch nur locker umhüllte und goldbraun war. Die Panade war etwas zu kräftig, schmeckte aber dennoch perfekt. Das Fleisch war magerer, aber leider etwas fasriger. Vielleicht waren die Scheiben zu lange in der Butter oder das Fleisch wurde mit der Faser geschnitten. Auch die Bratkartoffeln waren nicht so, wie ich sie liebe, knusprig und kross gebraten, sondern schmeckten eher, als wären sie vorgekocht und noch ein wenig geschwungen worden. Preis-Leistungs-Verhältnis: Hier kann ich 4 Sterne vergeben. Wiener Schnitzel (üppige Portion) für 12,50 € und der ebenfalls reichhaltige Vorspeisensalat mit Ziegenkäse für 7,50 € waren recht moderat kalkuliert.
Super Ambiente und sehr freundliches Personal. Essen hat beste Qualität, ist sehr reich und einfach köstlich.
Preis- Leistung nicht so gut Personal sehr freundlich Essen Geschmack gut Menge etwas wenig
Ich war im Mai zu Gast im Restaurant Kennel. Das Restaurant liegt idyllisch und sehr ruhig im Herzen der historischen Altstadt von Ottweiler. Im Mittelalter nannte man Kräfte eine freie Fläche zwischen inneren und äußeren Mauern. Die Überreste der alten Stadtbefestigung, zu der das mittelalterliche Ottweiler gehört, stammen aus dem 15. Jahrhundert. Vom Inneren der Stadt gelangt man durch kleine gut geschnittene Gassen zum Kennel; heute betritt man über ein solches Tor den wunderschönen Biergarten auf der alten Stadtmauer. Das Restaurant selbst bietet etwa 50 Personen in verschiedenen Räumen Platz, die zwar einfach, aber geschmackvoll eingerichtet sind; es gibt einen "Grün"- und einen "Mondraum" sowie einen kleinen Raum namens "Separee", der sich für kleinere Gruppen sehr gut eignet. Seit Mai 2013 wird das Restaurant von Verena Baab und Jana Gaube betrieben, eine ist Konditorin, die andere gelernte Bäckerin und Konditorin. Neben einer kleinen Auswahl an Gerichten und wechselnden Tagesgerichten bietet der Kennel auch allerhand Süßigkeiten aus Bäcker- und Konditorkunst an und versteht sich als Bistro und Café. Das Konzept scheint anzukommen, der Ort war gut besucht. Service: Wir wurden sehr freundlich von einer jungen Kellnerin begrüßt und aufmerksam bedient. Sie beantwortete meine Fragen zu Speisen und Getränken sehr kompetent. Doch nun zum Wichtigsten: das Essen. Wir teilten uns eine Vorspeise - Ziegenkäse im knusprigen Filoteig - auf Blattsalat mit gegrillter Paprika und hausgemachtem Chutney für 7,50 €. Als Hauptgericht wählten wir Wiener Kalbsschnitzel - Kalbsschnitzel in Butter mit Preiselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln und Salatbeilage für 12,50 €. Alle Zutaten waren frisch. Der Vorspeisensalat war knackig, schön zusammengestellt aus verschiedenen Salaten der Saison, Chicoréeblättern mit Tomaten, Karotten, Radieschen, gegrillten roten und gelben Paprikaschoten, geröstetem Kürbis und Sonnenblumenkernen, einem köstlichen süß-sauren Chutney, in dem Stücke von Mango dominierten, garniert mit einer Physalis, das Ganze mit einem Dressing versehen. Das Hauptgericht konnte leider nicht überzeugen. Das Wiener Schnitzel vom Kalb war, wie es sich für ein Wiener Schnitzel gehört, hübsch geschnitten und mit einer würzigen Panade gebacken, die das Fleisch nur locker umhüllte, goldbraun. Die Panade war etwas zu kräftig, schmeckte aber dennoch perfekt. Das Fleisch war zart, jedoch leider etwas zäh. Vielleicht lagen die Schnitzel zu lange in der Butter oder das Fleisch war entgegen der Faser geschnitten. Auch die Bratkartoffeln waren nicht, wie ich sie liebe, knusprig und cross gebraten, sondern eher, als wären sie ein wenig in nicht zu heißem Fett geschmort worden. Preis-Leistungs-Verhältnis: Hier kann ich 4 Sterne vergeben. Das Wiener Schnitzel (üppige Portion) für 12,50 € und der große ebenfalls üppige Vorspeisensalat mit Ziegenkäse für 7,50 € sind recht moderat kalkuliert.
Speisekarte
Fisch
Beilagen
Schnitzel
Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an