Wappenstuberl - Familienhotel Post - Millstatt

Hier findest Du die Speisekarte von Wappenstuberl - Familienhotel Post in Millstatt. Zurzeit stehen 5 Gerichte und Getränke auf der Karte.

Der Weißfischwirt kredenzt Kaiserliche und Königliche Hoffische aus dem Millstätter See. Früh am Morgen, wenn der See noch sehr ruhig ist, begeben sich die Weißfischwirte auf den See, wie einst die Benediktinermönche aus dem Millstätter Kloster, die ersten Fischer auf dem See. Sie ziehen sanft ihre schwebenden Netze ins Boot. Die sorgfältig ausgewählten Fischerfamilien aus dem Millstätter See fangen die Wildfische und liefern sie am kaiserlichen Hof in Wien ab. Heute sind die Weißfischwirte vom Millstätter See die Besten, wenn es um frische, wild gefangene Weißfische mit ihren traditionellen Netzfischmethoden geht. Sie werden von unseren Seerestaurants dazu verführt und sehnen sich danach, den frischen Fisch zu kosten. Die wiederentdeckte wilde Beute aus Millstatt. Ihre langjährige Erfahrung mit frischem, wild gefangenem Fisch und ihre Experimentierfreude helfen den Weißfischwirten bei der Zubereitung des Fangs. Wie wäre es mit Weißfisch Saltimbocca, Reinankenpiccata oder kleinen Weißfisch-Tapas als Vorspeise? Da eine vielfältige und innovative Zubereitung für die Weißfischwirte so kompromisslos ist, landen nur die frischen und wild gefangenen Fische aus ihren eigenen Netzen auf Ihrem Teller!.