Hase - Köln
Hase
Speisekarte
Die Speisekarte des Hase aus Köln umfasst etwa 85 verschiedene Gerichte und Getränke. Durchschnittlich zahlst Du für ein Gericht / Getränk etwa 16 €.
Das Restaurant Hase im Herzen von Köln bietet seit über 15 Jahren eine Auswahl an innovativen, frischen und mediterranen Gerichten in einem rustikal-eleganten Ambiente. Mit einem Schwerpunkt auf hoher Qualität und wechselnden Spezialitäten, empfiehlt sich eine Tischreservierung, um den exzellenten Ruf des Restaurants zu genießen. Die Terrasse lädt auch bei schönem Wetter zum Schlemmen ein und verspricht einen genussvollen Abend im Herzen der Stadt. Entdecken Sie die Vielfalt der Speisekarte und lassen Sie sich von professionellem Service und exquisiten Weinen verwöhnen. Willkommen im Restaurant Hase!.
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Bewertungen
Das Hase Restaurant in Köln bietet eine Vielzahl von Erfahrungen, von gemischten Meinungen über den Service bis hin zu leidenschaftlichen Liebesbekundungen für das Essen. Einige Besucher fanden das Essen überdurchschnittlich teuer für die Qualität, während andere das Restaurant als "poetisch" und "hervorragend" lobten. Die Atmosphäre und der Service wurden als etwas distanziert und professionell beschrieben, was nicht jedermanns Geschmack traf. Trotzdem gab es auch lobende Worte für das freundliche Personal und qualitativ hochwertiges Essen. Die Gerichte wurden als schmackhaft und hervorragend zubereitet beschrieben. Insgesamt scheint das Hase Restaurant eine Mischung von Meinungen hervorzurufen, mit einigen Besuchern, die begeistert sind und andere, die nicht vollständig überzeugt wurden.
Hier ißt man immer ordentlich. Das ist mein Fazit aus zahlreichen Besuchen. Drinnen kann es bei vollem Andrang ziemlich laut werden und man sitzt relativ eng, aber herrlich ist es an einem Sommerabend auf dem Trottoir (die Straße ist wenig befahren). Die Küche ist französisch inspiriert, die Zubereitung tadellos. Mein letztes Pesto-Risotto mit Gambas war ebenso köstlich wie die Perlhuhnbrust mit Steinpilzfüllung. Die Bedienung: locker und liebenswürdig, das Publikum: Kölner „Oberschicht“ (Geldadel ebenso wie Künstlerprominenz). Wenn man jemanden zu einem schönen Abendessen einladen und gerade noch unterhalb des Michelin-Sterne-Niveaus bleiben will, dann ist das „Hase“ absolut der Ort der Wahl!
Wir waren wieder mal im Hase Restaurant. Zuletzt waren wir mit einer größeren Gruppe hier, heute zu dritt. Damals schon habe ich es gut bewertet. Heute konnte ich mich doch noch mehr auf die Speisen konzentrieren und es war noch besser. Als Vorspeise gab es Salat mit gratiniertem Ziegenkäse - eine sehr gute Gesamtkompo. Dann als Zwischengang Gnochi mit Bergkäse und Trüffel. Ich muss sagen, die simpelsten Sachen sind die besten. Das waren die besten Gnochi die ich je gegessen habe. Perfekte Symbiose mit der Käsesauce und den Trüffeln. Hauptspeisen gab es zum Einen Seeteufel mit Pfifferlingen und Ingwerpüree und zum Anderen Kalbsbraten mit Trüffeln. Dieser wiederum (der Kalbsbraten) hatte eine perfekte Sauce aus Portwein wohl und Fond intenisiert und mit einer guten Portion Trüffeln darüber gehobelt. Fisch als auch Fleischgänge sehr gut. Desserts gab es Creme Brulee, der Klassiker und auch Schwarzkirschsorbet und Passionsfrichtcreme. Ich hatte allerdings einen sehr guten XO Cognac. Der Service war auch angemessen gut. Wir werden sicher wieder kommen. Mann muss einen Hunderter pro Person rechnen.
Eines der besten Restaurants in Köln!Sehr kompetentes und freundliches Personal! Alles schmeckt hervorragend!
Wir können den vorherigen Beitrag bezüglich der vermeintlichen Ignoranz der Hygiene Massnahmen in keinster Weise bestätigen. Ganz im Gegenteil: wir waren in diesem Sommer oft da und konnten dies noch nie beobachten. Überhaupt ein sehr empfehlenswertes Restaurant, bei dem einfach alles stimmt.
Speisekarte
Wochenkarte Vorspeisen
Paprika-Selleriesuppe Jakobsmuschel8 €Gebackenes Landei Bärlauch-Kartoffelragout15 €Lottebäckchen Gurke Avocado16 €Zwischengang
Mit Honig Granierter Ziegenkäse Blattsalate14 €Rigatoni Kaninchenragout Grüner Spargel12 €Hauptgericht
Supreme Vom Freilandhuhn Spargel-Ziegenkäse-Tarte20 €
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Dieses Restaurant bietet
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