Maxx Im Steigenberger - Deidesheim
Maxx Im Steigenberger
Speisekarte
Auf dieser Webpage findest Du die vollständige Speisekarte von Maxx Im Steigenberger aus Deidesheim. Derzeit sind 15 Gerichte und Getränke erhältlich.
Bilder
Bewertungen
Um den Besuch in der Pfalz mit einer Restaurantbewertung abzurunden, hier eine etwas kompaktere Rezension des Restaurants des Steigenberger Hotels in Deidesheim. Wir hatten dort zu Mittag gegessen und bewusst nicht am Freitag, sondern wollten spontan entscheiden, wo wir essen gehen. Meine Frau studierte die Karte im Aufzug und die Entscheidung war schnell getroffen. Es gab einen Meinungswechsel, sodass die Schwiegermutter keinen Widerspruch mehr zuließ. Mit nicht allzu hohen Erwartungen betrat ich das Restaurant des Steigenberger, da ich persönlich einige andere Restaurants im Blick hatte. Das Restaurant im Erdgeschoss ist sehr angenehm in das Hotel integriert. Wir speisten im Wintergarten und waren somit vor der Hektik an der Bar und der Rezeption geschützt. Insgesamt fühlt man sich wohl und kann in einer angenehmen Atmosphäre essen. Der Service hat Freude bereitet. Das war eine positive Überraschung. Fragen zu den Speisen wurden geklärt und Informationen gegeben. Die Weinkarte war sehr übersichtlich – und das in Deidesheim!? So fragte ich spontan nach Weinempfehlungen für sowohl die Vorspeise als auch das Hauptgericht. Unser Kellner überraschte uns mit seiner spontanen Freude über unseren Wunsch und unser Vertrauen in sein Wissen. Er enttäuschte uns nicht und war ein guter Begleiter zum Essen: Deidesheimer und Ruppertsberger Weine, Riesling, Weiß- und Grauburgunder sowie Spätburgunder. Die Karte war überraschend kreativ. Damit hatte ich nicht gerechnet. Für die Vorspeisen wählten wir die Muscheln gefüllt mit Kastanienpüree auf trüffeligen Kräutern mit Stachelbeersauce und wildem Lachsstartar. Mein Tartare war anständig, frisch und gut gewürzt mit Zwiebeln und Kapern. Aber der Höhepunkt des Abends waren die Muscheln, einerseits weil sie ein zufriedenes Gefühl hinterließen und andererseits, weil sie von einem fantastisch leckeren Sauerkraut begleitet wurden, das ich so noch nie gegessen hatte! Zum Hauptgang wählte meine Frau Wildlachs, ich entschied mich für eine Barbarie-Entenbrust. Gegrilltes schottisches Wildlachsfilet auf Weißburgunder-Sauce, dazu junges Blattspinat und Kartoffelkräuter-Gnocchi; Barbarie-Entenbrust mit Brechbohnen und mediterranen Gemüse. Auch hier waren beide Gerichte gut zubereitet, der Fisch perfekt glasiert, die Ente rosa und zart auf dem Teller. Die Beilagen waren langweilig. Zwei Espressi rundeten das Essen ab, ein guter 15-jähriger Single Malt am Abend. Wenn Sie also aus irgendeinem Grund im Restaurant des Steigenberger essen, treffen Sie keine falsche Entscheidung. Das war zu gut!
Um den Pfalzbesuch auch in Hinsicht auf Kritiken abzuschließen, noch eine etwas kompaktere Kritik zum Restaurant des Steigenberger Hotel in Deidesheim. Wir hatten ja den Lunch im Ort gegessen und ganz bewußt den Freitag nicht vorreserviert, sondern wollten spontan entscheiden, wohin es zum Essen geht. Meine Frau studierte im Fahrstuhl die Karte und die Entscheidung war gefallen. Es waren Maultauschen darauf angeboten, also duldete die gebürtige Schwäbin keinen Widerspruch mehr. Mit nicht ganz so großen Erwartungen betrat ich also das Restaurant des Steigenberger, ich persönlich hatte einige andere Restaurants im Blick gehabt. Das Restaurant im Erdgeschoß fügt sich ganz angenehm in das Hotel ein, wir speisten im Wintergarten und somit geschützt vom Trubel an der Bar und der Rezeption. Im Großen und Ganzen fühlt man sich wohl und kann das Essen in angenehmem Ambiente verzehren. Der Service machte Freude. Das war eine positive Überraschung. Motiviert und informiert wurden Fragen nach dem Essen benatwortet. Die Weinkarte war sehr übersichtlich, und das in Deidesheim!? Ich fragte also spontan nach Weinempfehlungen sowohl für die Vorspeise wie auch die Hauptspeise. Unser Kellner überraschte uns mit spontaner Freude über unseren Wunsch und unser Vertrauen in seine Kenntnisse. Er enttäuschte uns nicht und servierte eine gute Begleitung zu den Essen. Deidesheimer und Ruppertsberger Weine Riesling, Weiss- Grau und Spätburgunder . Somit also zum gewählten Essen. Die Karte war überraschend kreativ. Das hatte ich nicht erwartet. Zur Vorspeise wählten wir Maultaschen gefüllt mit Kastaniensaumagen auf getrüffeltem Rahmsauerkraut mit Dornfeldersauce sowie Wildlachstartar. Mein Tartar war ordentlich, frisch, gut abgeschmeckt mit Zwiebeln und Kapern. Höhepunkt des Abends war aber die Maultasche, einerseits weil sie eine zufriedene Schwäbin hinterließ und andrerseits weil sie von einem so noch nie gegessenen fabelhaften Sauerkraut begleitet wurde, ich durfte naschen! Zur Hauptseise wählte meine Frau Wildlachs, ich eine Barbarieentenbrust. Gegrilltes schottisches Wildlachsfilet an Weißburgundersauce, auf sautiertem jungen Blattspinat und Kartoffel-Kräutergnocchis Barbarie Entenbruist mit gratinierten Kartoffeln und mediterranem Gemüse Auch hier beide Gerichte gut zubereitet, der Fisch glasig auf den Punkt gegart, die Ente rosa und zart auf dem Teller. Die Beilagen waren ordentlich gegart. Zwei Espresso schlossen das Essen ab, ein guter Single Malt 15 Jahre den Abend. Somit als Fazit, wenn man im Restaurant des Steigenberger aus irgendeinem Grund ißt, macht man keinen Fehler. Das war ordentlich bis gut!
Speisekarte
Alkoholische Getränke
Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
Restaurant Kategorie
Vorspeise
Antipasti
Gnocchi
Weitere Informationen
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Dieses Restaurant bietet
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