Antica Trattoria Del Reno - Bologna

Terrina D’anatra In Sfoglia Di Macarons Alla Liquirizia, Gel Di Maracujia

Chicchi Di Sedano Rapa, Crema Di Zucchine ,Salsa Di Carota, Limone E Zenzero, Mantecato Al Parmigiano Reggiano 36 Mesi

Passatina Di Topinambur , Calamaretti ,Pomodorini Appassiti, Estratto Di Rafano E Caviale Di Rosmarino

Tortellino Tradizionale, Burro Artigianale Ocelli, Parmigiano Reggiano 26 Mesi “Vacche Rosse”, Fiori Di Zucca

Passatelli Di Bottarga Di Tonno In Brodo Di Moletti, Salicornia E Mandorle

Rana Pescatrice Alle Mandorle E Sesamo Nero Su Crema Di Mango E Brina Di Salvia Ananas