Batelina - Banjole
Batelina
Beschreibung
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Bewertungen
Wer frischen Fisch liebt, wird hier auf seine Kosten kommen. Es gibt nur 14 Tische, daher würde ich eine Reservierung empfehlen, (auch wenn wir heute sehr spontan auch ohne Reservierung einen Tisch gefunden haben). Der Service war großartig und es wird täglich frischer Fisch und Meeresfrüchte gefangen und dann angeboten. Es war ein tolles Erlebnis. Vielen Dank für den schönen Abend. Service: Dine in
Das Restaurant Batalina hat unsere Erwartungen übertroffen und verdient alle fünf Sterne! Bereits bei der Reisevorbereitung haben wir von diesem besonderen Ort erfahren und Monate im Voraus eine Reservierung vorgenommen. Das Konzept des Restaurants ist einzigartig. Die Familie fährt jeden Morgen mit dem Schiff aufs Meer, um frische Fische und Meeresfrüchte für den Abend zu fangen. Dadurch ist die Frische der Zutaten unschlagbar. Wir konnten förmlich den Geschmack des Meeres auf unseren Tellern spüren. Das Ambiente des Restaurants ist sehr angenehm, und wir hatten das Glück, auf der Terrasse zu sitzen. Der Chef des Restaurants hat uns ausgezeichnet beraten. Seine Leidenschaft für die Küche und die Zutaten war offensichtlich. Wir haben uns für die gemischte Vorspeisen entschieden, und sie waren ein absoluter Genuss. Die Auswahl reichte von frischen rohen Shrimps über Weißfisch Capriccio und Krabbensalat bis hin zu exquisiten Delikatessen wie Haifischlebercreme und Sardellenfilets. Jede Vorspeise war perfekt zubereitet und unglaublich lecker. Der Chef überraschte uns mit einem Zwischengang aus kleinen Shrimps, die wie kleine Hummer aussahen. Auch sie waren köstlich und zeugten von der Kreativität des Küchenteams. Für den Hauptgang wurden uns die frischen Fische auf einem Tablett präsentiert, und wir hatten die Möglichkeit, uns für unseren Favoriten zu entscheiden. Die Shrimps waren so frisch, dass sie sich noch bewegten. Wir wählten einen Drachenkopffisch und eine Flunder. Der Drachenkopffisch ist uns bereits von vielen Tauchgängen bekannt, und obwohl er als hoch giftig gilt, haben wir uns auf das kulinarische Abenteuer eingelassen. Das leichte Kribbeln auf der Zunge war ein aufregendes Geschmackserlebnis, und der Fisch selbst war unglaublich lecker. Die Flunder war ebenfalls vorzüglich zubereitet. Dazu entschieden wir uns für Polenta, die perfekt zu den Fischen passte. Beim Nachtisch konnten wir uns einfach nicht entscheiden, daher probierten wir Schoko-Muffins mit Chili und Olivenöl, Cannolo mit Ziegenkäse und die Mascarponecreme mit Feigenchutney. Jede Süßspeise war eine wahre Geschmacksexplosion und rundete das Menü perfekt ab. Das Restaurant Batalina hat uns mit seinem einzigartigen Konzept, dem exzellenten Service und den unvergleichlich frischen Meeresfrüchten begeistert. Dieses kulinarische Erlebnis werden wir noch lange in Erinnerung behalten. Vielen Dank an das gesamte Team für eine unvergessliche gastronomische Reise!