Fleischerei Erwin Kaminski

In der Fleischerei Kaminski in Altreetz wird Tradition großgeschrieben. Hier verbindet sich handwerkliches Können mit familiärer Leidenschaft, und das über Generationen hinweg. Chef Erwin Kaminski hat es geschafft, nicht nur ein florierendes Geschäft aufzubauen, sondern auch für eine gesicherte Nachfolge zu sorgen. Sein Sohn Steffen wird eines Tages die Zügel übernehmen, und damit bleibt die Familientradition im Fleischerhandwerk lebendig. Egal ob feine Wurstwaren, frisch zubereitete Bouletten oder die beliebten hausgeschlachteten Produkte – bei Kaminski finden die Kunden alles, was das Herz und vor allem den Gaumen begehrt. Trotz der Konkurrenz durch Supermärkte ist es dem erfahrenen Fleischermeister gelungen, die Kundschaft mit Qualität und Geschmack zu überzeugen. „Man muss den Geschmack der Kunden treffen“, betont Erwin Kaminski und führt stolz aus, dass Grütze nach wie vor ein Renner ist, besonders bei den älteren Generationen. Die Herausforderungen der letzten Jahrzehnte, von der sinkenden Nachfrage in ländlichen Regionen bis hin zu Veränderungen im Konsumverhalten, hat die Familie gemeistert. Heute bietet die Fleischerei neben den traditionellen Produkten auch einen Partyservice und einen Mittagstisch an, um den Bedürfnissen der modernen Kunden gerecht zu werden. Dabei stehen ihm 27 engagierte Mitarbeiter zur Seite, auf die er sich stets verlassen kann. Erwin Kaminski denkt auch an die Zukunft des Handwerks. Doch der Mangel an Nachwuchs macht ihm Sorgen. „Mit dem Nachwuchs sieht es schlecht aus“, äußert er sein Bedauern über die geringe Zahl an Lehrlingen, die der körperlichen Arbeit nicht gewachsen sind. Dennoch bleibt er optimistisch und investiert in neue Technologien, um die Qualität seiner Produkte weiter zu verbessern. In der Fleischerei Kaminski in Altreetz ist nicht nur Fleisch das Hauptprodukt, sondern auch die Freude am Handwerk und die Verbundenheit mit der Region. Hier wird Geschichte weitergeschrieben, und das im wahrsten Sinne des Wortes – vom Seniorchef bis zum Junior!.