Klarer - Zuoz
Klarer
Beschreibung
Betreten Sie Klarer und lassen Sie den Alltag an der Tür zurück: In einem über 500 Jahre alten Haus heißt Sie eine warme Atmosphäre aus solidem Holz, duftenden Backwaren und einer kompakten, liebevoll gepflegten Speisekarte willkommen. Unsere Bäckerei verführt mit knusprigen Croissants und hausgemachten Kuchen, die Bar bietet regionale Weine und gepflegte Klassiker wie Raclette, Bratwurst und zarte Rindsgerichte.
Ob nach einer XC‑Tour (Skiraum mit Trockner vorhanden), zum genussvollen Frühstück oder für ein entspanntes Abendessen auf der Terrasse mit Blick: Klarer verbindet Engadiner Tradition mit aufmerksamer Gastlichkeit – einfach ankommen, Platz nehmen und genießen.
Bilder
Bewertungen
Klarer präsentiert sich als gemütliches, historisches Wirtshaus mitten in Zuoz: Viele Gäste loben das charmante Gebäude, die rustikale Holz‑Einrichtung und das herzliche Frühstück – die hauseigene Bäckerei liefert frische, knusprige Gipfeli und feine Kuchen. Die Speisekarte ist bewusst kompakt und fokussiert auf solide, regionale Gerichte wie Bratwurst, Hash Browns, Rindsstroganoff und klassische Schweizer Spezialitäten; Desserts werden wiederholt als besonders lecker hervorgehoben.
Gleichzeitig berichten Gäste von Uneinheitlichkeiten: Kaffeequalität und Maschinenhygiene wirkten teils mangelhaft, Service kann schwanken (freundliche Damen, gelegentlich unaufmerksame Kellner) und es kam zu langen Wartezeiten oder nicht komplett aufgetauten Kuchen. Für Wintersportler ist Klarer wegen des kleinen Ski‑Raums und Trockners attraktiv, wer konstante Perfektion erwartet, sollte mit gelegentlichen Abstrichen rechnen.
Wir sind spontan zu Klarer zum Abendessen gegangen und haben Kalbfleischscheiben und eine Bratwurst bestellt, jeweils mit Rösti. Die Rösti war ganz gut. Die Bratwurst kann ich nicht beurteilen, da es keine gab. Ich habe die angebotene Engadinwurst abgelehnt, da ich mir nichts darunter vorstellen konnte, und stattdessen die Zwiebelsauce bestellt. Die servierte Zwiebelsauce war leider nur erwärmtes Wasser mit Zwiebeln, geschmacklos und überhaupt nichts. Das Highlight waren die Kalbfleischscheiben, das Kalbfleisch war eher zum Räuchern geeignet als zum Essen, mit einer irgendwie ranzigen Käsesauce. Um das Ungenießbare doch in den hungrigen Magen zu bekommen, wollten wir uns mit Salz helfen; leider war die Salzmühle leer. Mit dem Weitblick fragte niemand, einschließlich der anwesenden Wirtin, ob das Essen genießbar sei (nein, das war es definitiv nicht). Wenn Sie die engadinische Gastronomie richtig erleben möchten, sollten Sie nach Österreich in den Urlaub fahren. Die Reaktion von Klarer geht leider am Thema vorbei und zeigt nur, wie wenig man bereit ist, aus der Kritik zu lernen: 1. An wen soll ich meine Anliegen richten, wenn das Servicepersonal kaum Deutsch spricht und die Wirtin sich hinter dem Empfangstresen versteckt, anstatt die Gäste zu begrüßen und zu fragen, wie es ihnen geht? 2. Ich würde an Ihrer Stelle die oben genannte Sauce ersetzen, es sei denn, Sie bevorzugen möglichst geschmacklose Soßen. 3. Vielleicht wurde früher Sahne auf die Kalbfleischstreifen serviert, aber das war heute definitiv nicht mehr der Fall. 4. Kalbfleisch so zu braten, dass es trocken und wie ein Stück Holzspan schmeckt, ist nicht nur eine Beleidigung für Ihre Gäste, sondern auch für das Tier. 5. Leider ist es nicht das erste Mal, dass wir solche Erfahrungen im Engadin gemacht haben, mit unsensiblen Gastgebern, die sich mit der schönen Landschaft und den Lokalitäten zufrieden geben, aber ihren Gästen nicht die nötige Aufmerksamkeit schenken. Es tut mir leid, das zu sagen, da ich im Engadin lebe; Österreich ist meilenweit entfernt. Besonders, wenn ich Ihre Antwort lese, die an Einsicht mangelt und kaum auf eine Verbesserung abzielt. Zum Schluss ein Tipp: Gehen Sie regelmäßig durch das Restaurant, begrüßen Sie Ihre Gäste und beobachten Sie, ob sie mit Freude essen oder lustlos an ihrem Teller herumstochern. Und gehen Sie regelmäßig durch die Küche und prüfen Sie, ob wirklich Soße und frische Sahne verwendet werden, so wie Sie in Ihrer Antwort annehmen.
Sehr freundliche und herzliche Gastgeberin. Auch das Personal ist freundlich und hilfsbereit. Das Frühstück ist wunderbar und der Geruch von frisch gebackenem Brot am Morgen ist einfach herrlich. Auch das Essen im Restaurant hat uns sehr überzeugt. Die Zimmer sind sauber. Sehr empfehlenswert, wir kommen wieder.
Super Auswahl im Verkaufsladen an Brot und vielem Süssen. Netter Service im Restaurant.
Speisekarte
Hauptgericht
Knusprige CroissantsVerschiedene Fleischsorten Auf SteinplatteGrüne Sauce (Verschiedene Kräuter)FruchtsalatHeißes Getränk
MandelgetränkGetränk
Lokales Bier