Chez Heini Wallis Zermatt - Zermatt
Chez Heini Wallis Zermatt
Beschreibung
Betreten Sie Chez Heini Wallis Zermatt und entdecken Sie eine Mischung aus charmantem Chalet‑Charakter und raffiniertem Menü: rustikale Details, überraschende Dekorationen und Gerichte, die von zarten Lammkoteletts über frischen Seebarsch bis zu kreativen vegetarischen und veganen Optionen reichen. Die Küche setzt auf wohlportionierte, geschmacklich prägnante Kompositionen und eine feine Auswahl an Weinen und Desserts. Ob nach einem Skitag oder für einen besonderen Abend – Chez Heini bietet Stimmung, Geschmack und das gewisse Etwas, das Zermatt‑Besuche unvergesslich macht.
Bilder
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Bewertungen
Chez Heini Wallis Zermatt wird in den Bewertungen als ein ambivalenter Ort beschrieben: hohe kulinarische Ansprüche, originelle Einrichtung und insgesamt gutes Essen treffen auf wiederholt kritisierte Serviceerlebnisse und hohe Preise. Gäste loben die kreative Dekoration, die Auswahl an Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Optionen sowie das besondere Ambiente, das viele als „unverzichtbar“ für einen Zermatt‑Aufenthalt bezeichnen. Gleichzeitig berichten mehrere Besucher von unfreundlichem oder inkonsistentem Service, Missverständnissen bei Bestellungen und strengen Stornobedingungen. Für viele bleibt Chez Heini ein Ort mit großem Potenzial, dessen Stärken durch verbesserte Servicekultur noch klarer hervortreten könnten.
Mann muss einfach zu Chez Heini, wenn man in Zermatt ist. Sehr gute Fleisch Auswahl (v.a. Lamm), welche mit Kartoffel Gratin und Gemüse serviert werden. Dazu die Show von Dan, welche auch immer wieder sehr unterhaltsam ist (und auch geschätzt wird).
…und wieder ein Grilllokal, das sich anders präsentiert! Hier erlebt man etwas Besonderes – man könnte es als neue deutsche Event-Gastronomie bezeichnen, die schwer in ihrer Vielfalt zu fassen ist. Deshalb nur ein paar Worte zum Essen und zum Lokal. Es ist unauffällig gelegen und man muss schon suchen, denn es befindet sich nicht gerade im lebhaftesten Teil von Zermatt. Der Speisesaal ist sehr stimmungsvoll, das Interieur und die Dekoration scheinen über Jahre organisch gewachsen zu sein. Es ist sehr gemütlich, man fühlt sich wohl und willkommen. Die Speisekarte bietet vier abwechslungsreiche Gänge, die man selbst zusammenstellen kann. Der Hauptgang war ein gemischter Lammgrill, ein Muss für Lammliebhaber. Das Lamm und im zweiten Gang das Lammfilet waren ausgezeichnet, ebenso die Beilagen. Ein großartiges Kartoffelgratin! Besonders beeindruckt hat uns das Bierangebot mit besonderer italienischer Note – das passt gut zum unkonventionellen Gesamtkonzept. Und wirklich unkonventionell wird es dann im Show-Act mit Daniels nach 22 Uhr!
Als krönenden Abschluss unseres wunderschönen Urlaubs in Zermatt haben wir das "Chez Heini" besucht. Alles in allem kann ich sagen: Perfekter und äußerst freundlicher Service, dabei ungezwungen und herzlich. Das Lammkarree war hervorragend und das Lammfilet unvorstellbar gut! Auch der Show-Einsatz hat die enge Verbindung von Dan Daniell zu Distorted wunderbar gezeigt und uns mitgerissen. Jederzeit gerne wieder!
Absolut zu empfehlen! Wer vorher kein Lamm gemocht hat, mag es jetzt Schönes Lokal, professionelle Bedienung.
Speisekarte
Hauptgericht
Polenta PommesApfel-Foie GrasMixed Grill Vom LammDessert (Eis, Macarons, Mousse, Zuckerwatte)Veganer LammersatzDeviltintenfisch