La Cascata - Rossa
La Cascata
Beschreibung
Betreten Sie La Cascata — ein Stück italienische Herzlichkeit im Herzen des Val Calanca. Im prunkvollen Speisesaal, dessen Spiegel und Dekor an vergangene Pariser Einflüsse erinnern, trifft traditionelle Küche auf bodenständigen Charme. Hier serviert ein temperamentvolles Gastgeberpaar ehrliches Essen: hausgemachte Pasta, saftige Fleischgerichte und Holzofenpizza aus dem Untergeschoss. Gäste schätzen die persönliche Atmosphäre, die Aussicht ins Tal und die sorgfältig arrangierten Teller. La Cascata ist der Ort, an dem rustikale Aromen, regionale Zutaten und ein warmes Willkommen ein unvergessliches Abendessen formen.
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Bewertungen
La Cascata präsentiert sich als traditionsreiches, familiengeführtes Haus mit einem prachtvollen, historischen Speisesaal und einer rustikalen, holzgefeuerten Pizzeria im Untergeschoss. Das Ambiente ist charmant und die Gastgeber bringen süditalienischen Charakter in Service und Küche; viele Gäste loben die freundliche, unkonventionelle Art. Die Karte ist bewusst übersichtlich und bietet klassische Pasta‑ und Fleischgerichte wie Amatriciana; Geschmack und Präsentation überzeugen oft, gelegentlich sind Portionen jedoch knapp. Kritik richtet sich an inkonsequente Küchenöffnungszeiten und vereinzelte Qualitäts‑ und Service‑Brüche, vor allem bei Mittagszeiten. Insgesamt ein stimmungsvoller Stopp im Val Calanca für Wanderer und genussorientierte Reisende, mit Raum für Verbesserung in Organisation und Konsistenz.
Das Hotel Restaurant ist Ausgangspunkt für Wanderungen im Calancatal. Die Küche ist traditionell italienisch. Die neu eingerichtete Pizzeria mit Holzofen rundet den Gesamtkonzept harmonisch ab.
Die Familie Spadino brachte vor dem Ersten Weltkrieg Komponenten aus Paris mit, die sie dann für den Spiegelsaal verwendet haben. Bei ihrer Rückkehr wollten sie das Hotel tatsächlich im französischen Stil der Zeit bauen. Der Hauptspeisesaal ist immer noch wunderschön und es ist ein Vergnügen, hier zu sitzen und zu essen. Unten befindet sich die Pizzeria, aber wir entscheiden uns für die Speisekarte. Es gibt nicht viele Gerichte, aber die Auswahl ist faszinierend. Wir haben gut gegessen, das Essen war schmackhaft und schön präsentiert, allerdings war die Menge nicht ganz ausreichend für unseren Hunger, vielleicht lag es nur an dem Gericht, das wir gewählt hatten.
Es war das einzige geöffnete Restaurant im Dorf....wir hatten keine Wahl. Hier meine Bewertung: 1) Man sitzt in einem historischen Speisesaal...sehr schön 2) Lustiger, unkonventioneller, solider Service. 3) Das Essen ist einfach und gut zubereitet! 4) Chef und Chefin sind lustige Unikate aus Süditalien. Lassen Sie sich auf die zwei ein und sie werden einen tollen Abend haben. 4) Die Preise sind für das Gebotene sehr akkurat.
Im malerischen Val Calanca gelegen, ist La Cascata nach dem sichtbaren Wasserfall benannt. Beachten Sie bitte, dass ich ausschließlich das Restaurant bewerte. Das Personal ist freundlich, das Ambiente einladend und die Gerichte sind absolut einwandfrei. Der einzige Nachteil war die Anordnung der Tische für unsere Gruppe. Obwohl wir den Raum für uns alleine hatten, fühlten wir uns ein wenig eingeengt (es hätte einfach sein können, den runden Tisch zu entfernen und einen zweiten rechteckigen hinzuzufügen). Auf jeden Fall sollten Sie nicht zögern, anzuhalten und sich selbst ein Bild zu machen, denn für mich gehört es definitiv zu meinen Favoriten in der Gegend.
Um 14:00 Uhr bekommt man bei uns nichts mehr zu essen, zumindest war das bei uns so. An einem Nachbartisch haben sie Fleisch mit Pommes gegessen. Am Tisch neben uns wurden Käsehäppchen serviert. Ich fragte, ob wir einen kleinen Teller mit Aufschnitt oder etwas Kaltes bekommen könnten, die Antwort war: Küche geschlossen, wir servieren nicht mehr (vom Kellner). Ich bezahlte die Getränke und fragte einen Herrn, vielleicht den Besitzer?, aber die Antwort war: Wir servieren nicht mehr, wir reinigen die Küche. Schade, wir werden nicht mehr wiederkommen, obwohl wir schon öfter hier waren.