Danzer's - Juist
Speisekarte
Eine umfangreiche Speisekarte von Danzer's aus Juist über alle 18 Gerichte und Getränke findest Du hier auf der Karte.
Danzer's Feine Achter'n Diek ist das Restaurant im Vier-Sterne-Superior-Hotel Achterdiek. Für Feinschmecker ist Danzer's eine der Top-Adressen auf Juist. Gäste können regionale Spezialitäten sowie von der mediterranen Küche inspirierte Kreationen genießen. Die Insel gibt auch in Danzer's den Ton für die Küche an. Alles auf Juist ist entschleunigt. Daher wird im Restaurant des Hotels Achterdiek nach den Prinzipien der Slow-Food-Bewegung gekocht. Küchenchef und Inhaber Stefan Danzer legt großen Wert auf saisonale, regionale und qualitativ hochwertige Lebensmittelzutaten, die den Gästen in ruhiger Atmosphäre des Restaurants serviert werden. Von Nordseespezialitäten bis zu wechselnden vegetarischen Kreationen bietet Danzer's eine breite Palette kulinarischer Erlebnisse. Feinschmecker finden in der Weinkarte für alle Mahlzeiten eine entsprechende Auswahl an Weinen aus Deutschland, Italien und Frankreich. Ein gutes Beispiel für typische regionale friesischen Delikatessen sind die Käsespezialitäten der Hofkäserei.
Bilder
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Bewertungen
Das Restaurant Achtern diek bietet ein interessantes, jedoch teils uneinheitliches kulinarisches Erlebnis. Während einige Gäste von exquisiten Menüs und hervorragendem Service schwärmen, berichten andere von langen Wartezeiten und unzureichend temperierten Getränken. Das Ambiente ist freundlich und einladend, und die Speisen sind oft von hoher Qualität, insbesondere frische Zutaten und kreative Kombinationen. Viele schätzen das Preis-Leistungs-Verhältnis, vor allem im Vergleich zu konkurrierenden Lokalen. Trotz mancher Kritikpunkte scheint das Achtern diek eine Rückkehr wert zu sein, insbesondere für Liebhaber der regionalen Küche.
Während unseres Juist-Aufenthaltes speisten meine Frau und ich zwei mal im "Danzer`s" und wir waren beide mal voll und gnaz zufrieden!
Sehr gutes, fein zu bereitetes Essen, v.a. der Fisch. Und bei der Mittagskarte durchaus bezahlbar und sehr empfehlenswert.
Wir hatten 4 Monate im Voraus einen Tisch für den Abend reserviert. Inmitten des Rummels für die Pensionsgäste des Hotels bekamen wir als externe Gäste den schönsten Tisch am Fenster. Von der Geräuschkulisse (Kinder) abgesehen, haben wir uns sehr wohl gefühlt, was insbesondere an dem netten Restaurantleiter lag. Zur Hauptsache: das Essen war ausgezeichnet und preislich insbesondere im Vergleich zu anderen Lokalitäten auf der Insel mehr als angemessen. Gute Weinauswahl. Ab ca. 20.30 Uhr kehrte auch Ruhe ein und man konnte das letzte Glas Wein mit schönem Garten- und Salzwiesenblick genießen. Wir kommen wieder.
Wir kamen ziemlich spät mit der Fähre an und entschieden uns, im Hotel zu essen. Wir wählten das 6-Gänge-Gala-Dinner-Menü. Das Menü war wunderschön präsentiert, es wurden hochwertige und frische Produkte verwendet. Ein großartiger Start mit Hummer, der perfekt gekocht und wunderschön präsentiert wurde.... die Suppe war süß und wunderbar ausbalanciert. Eines meiner größten Highlights war der Wolfsbarsch, definitiv ein Traum. Das Rindfleisch war zart und die Rinderbacken ein Traum und sehr zart. Mir gefiel der Käse aus Norddeutschland und der Geschmack war sehr köstlich. Insgesamt ein großes Lob an eine große Küche, die dazu führte, dass wir jeden Tag dort gegessen haben. Absolut empfehlenswert und wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Wir haben unser Abendessen im Danzers wirklich genossen. Nicht nur das Essen war außergewöhnlich gut und kreativ, auch das Personal hat uns sehr herzlich empfangen. Jeder schien über eine große Kenntnis der angebotenen Speisen und Getränke zu verfügen. Wir wurden freundlich bedient... und selbst wenn es voll war, hatten sie immer ein Lächeln für uns übrig. Wir schätzen das Essen in dieser warmen Atmosphäre. Das Essen war fantastisch und ich empfehle den Hirsch mit Macadamia-Kruste. Wenn ich mich richtig erinnere, wurde er von einigen geschmackvoll gegrillten Kürbisspalten begleitet. Mein Partner hatte die Jakobsmuscheln als Vorspeise gewählt und ich hatte das Glück, eine zu probieren, bevor sie alle weg waren. Er war begeistert, sie waren perfekt gekocht und schmolzen regelrecht im Mund. Der Geschmack war ebenfalls wunderbar, natürlich süß, wir lieben beide Meeresfrüchte. Mein Partner mag nicht so gerne Dessert, also hatte ich das Parfait für mich. Es kam mit einem weichen klebrigen warmen Brownie und ich glaube einer Quittengelee. Und wieder waren die Aromen so sorgfältig ausbalanciert, süß, sauer, kaltes Parfait und warmer Brownie. Wir waren begeistert. Nach dem Abendessen erwartet Sie eine gemütliche Bar, in der Sie sitzen, plaudern und einige Martinis bestellen können. Das gesamte Erlebnis war fantastisch und wir werden sicherlich wiederkommen.
Vollständiges Menü
Vorspeisen
Nachspeise
Antipasti
Dieses Restaurant bietet Gerichte mit diesen Zutaten an
Folgende Arten Von Gerichten Werden Serviert
Weitere Informationen
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Dieses Restaurant bietet
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