Lokma - Bielefeld
Lokma
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Was für ein erstaunlicher Ort für Frühstück und Brunch! Nur einen kurzen Fußweg vom Trubel des Stadtzentrums entfernt, ist LOKMA tatsächlich ein Juwel unter den Restaurants in Bielefeld. Das frisch gebackene, dampfend heiße Fladenbrot, die zarte süß-saure Shakshuka, die köstlichen Brotaufstriche, die Auswahl an Käse und Gemüse und alles andere auf dem Tisch waren einfach der Traum eines jeden Feinschmeckers. Besonders erwähnenswert ist auch der unglaublich leckere türkische Tee, den sie anbieten. Sanft, stark und duftend. Die meisten Restaurants schenken ihren Kaffee und Tees nicht viel Aufmerksamkeit. Schließlich ist es ja nur ein Knopfdruck oder das Eingießen eines Teebeutels in heißes Wasser, weshalb sie oft enttäuschend sind. Doch bei LOKMA hebt der Tee das gesamte Frühstück auf ein anderes Level. Die alten türkischen Großmütter in der Küche zauberten definitiv magische Köstlichkeiten auf die Teller. Und obwohl ihre traditionellen Kleider und niedlichen Kopftücher im krassen Gegensatz zur schick modernen Atmosphäre des Lokals stehen, schienen sie dennoch das Herz und die Seele des Ortes zu sein. Eine himmlische Verbindung, Tradition und Moderne gedeihen Seite an Seite und ergänzen sich perfekt – eine Kombination, für die man einfach dankbar sein muss. Mein Rat: Verpassen Sie nicht die Chance, diesen Geschmack des Himmels zu erleben. Kommen Sie auch rechtzeitig (d.h. bevor sie öffnen) oder machen Sie eine Reservierung, wenn Sie an einem Samstagmorgen kommen.
Echt schöner Ort, exotisches Essen, aber aus irgendeinem Grund mussten wir ewig auf etwas Ketchup warten...
