Büscher’s - Bielefeld
Büscher’s
Beschreibung
Hereinspaziert ins Genusshaus: Büscher’s verbindet Biergarten‑Charme und kreative Küche zu einem stimmigen Ganzen. Saisonale, häufig biologische Produkte stehen im Mittelpunkt; von sorgsam zubereiteten Carpaccio‑Variants bis zu rauchigen Smoker‑Spare‑Ribs zeigt die Karte Charakter und Handwerk. Im Sommer begeistert der Garten mit überdachten Tischen und abendlicher Barbecue‑Atmosphäre, für Feiern stehen ein großer Saal und durchdachte Buffet‑lösungen bereit. Das Team serviert mit Herzlichkeit, die Hotelzimmer und das Frühstücksbuffet runden den Aufenthalt ab. Büscher’s ist ein Ort für Genussfreunde, die Wert auf Herkunft, Kreativität und entspanntes Zusammensein legen.
Bilder
Bewertungen
Büscher’s präsentiert sich als Gartenlokal mit kreativem, handwerklich geprägtem Anspruch: Frische, oft biologische Zutaten sowie transparente Herkunftsangaben prägen die Küche. Der Biergarten mit Smoker‑Barbecue im Sommer und die großzügigen Räume machen das Haus beliebt für Feiern und Firmenfeste; dazu gibt es Hotelzimmer und ein kräftiges Frühstücksbuffet. Gäste loben das aufmerksame Personal, die ästhetische Präsentation und das faire Preis‑Leistungs‑Verhältnis. Kritisch vermerkt werden gelegentliche Uneinheitlichkeiten bei der Zubereitung, eine unscheinbare Gebäudezufahrt und eingeschränkte Gartenöffnungszeiten bei späten Veranstaltungen. Insgesamt punktet Büscher’s mit Charakter, Qualität und Gastfreundschaft.
Wir waren müde, hungrig und unbekannt in Bielefeld. Während des Campingurlaubs mit unserer Familie dachten wir, hier zu essen. Wir fühlten die Tür, sahen aber, dass sie sich erst um 1800 öffnete, also drehten wir uns um (war 17.30 Uhr), eine Frau kam hinter uns her und sagte, sie seien offen. Von außen sah es nicht so vielversprechend aus wie viele andere Restaurants in Deutschland, denke ich. Wir folgten Frau mit unseren Kindern von 5, 4 und 1, durch verschiedene Korridore landeten wir in einer Art hübschem Hinterhof, wunderschön, die Sonne schien und wir konnten an einem 8-Personen-Tisch neben dem Sandkasten Platz nehmen, schaukeln und Spielplatz für die Kinder. Unser Abend konnte nichts falsch machen, Top-Personal und leckeres Essen! † Für deutsche Verhältnisse ist der Preis wahrscheinlich etwas höher, aber eigentlich sind es nur so etwas wie niederländische Cateringpreise
Wir haben uns nun schon zum 3. Mal das vegetarische 5-Gänge-Menü gegönnt und waren jedes Mal begeistert. Das Menü ist ein Gaumenkitzel und wird mit ganz viel Engagement zubereitet. Es empfiehlt sich allerdings 1 oder 2 Tage vorher eine entsprechende Reservierung vorzunehmen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Das gleiche gilt für die Weinauswahl.
Ich habe noch kein Restaurant kennengelernt, welches über die Herkunft seiner Nahrungsmittel so gut aufklärt. Vorab erhielten wir als Gruß aus der Küche einen Brothappen mit einer Pilzcreme, Mayonnaise, Kümmel, frittiertem Koriander und gebratenem Speck.Zum Hauptgang bestellte ich ein Schweineschnitzel mit Champignons, Rahmsauce, hausgemachten Pommes und Chili Mayonnaise. Die Rahmsauce wurde separat gereicht, was verhinderte, dass das Schnitzel in Rahm ertränkt wird und an Konsistenz verliert. Fleisch und Champignons schmeckten wirklich klasse. Die Chili Mayonnaise war ebenfalls klasse. Einzig von den in der Karte beworbenen, hausgemachten Pommes hatte ich mir etwas mehr versprochen.
Was die Situation und die Ausstattung betrifft, so gab es im Vergleich zu den letzten Bewertungen keine Änderungen, daher verzichten wir auf Wiederholungen und verweisen auf diese Bewertungen. Das Frühstücksbuffet steht den Hotelgästen ab 08:00 Uhr zur Verfügung, es ist jedoch auch für externe Besucher zugänglich. Wir haben uns um 8:30 Uhr getroffen und wurden von der Dame im Service sehr freundlich empfangen. Da wir mit 9 Personen einen etwas größeren Tisch benötigten, wurden sofort zwei Tische für uns zusammengestellt. Das Frühstücksbuffet beinhaltete alles, was wir uns gewünscht hatten. In Bezug auf Größe und Umfang können Sie die Fotos, die ich gemacht habe, sehen. Die Brote und Brötchen waren frisch und schmackhaft, die Auswahl an Wurst und Käse sowie verschiedene Tees, die nicht lose, sondern in Beuteln angeboten wurden, waren ebenfalls vorhanden. Der Kaffee stand in Kannen auf dem Tisch, spezielle Kaffeegetränke wurden serviert. Der Preis von 09,00 EUR pro Person ist angemessen.
Wenn Sie in einer schönen Atmosphäre sehr gut essen möchten, sind Sie hier genau richtig.
Speisekarte
Starter...
Tatar Vom Isselhorster Weiderindcremiges Eigelb gegrillte Paprika Zupfbrot
16 €Pfifferlingsuppe9 €Ohne Fleisch…
Gegrillter Butternut KürbisZwiebeln grüner Pfeffer Parmesan
16 €PfifferlingsravioliPfifferlinge Creme fraiche Parmesan
18 €Vegetarisch
FalafelAnanas Kokos Curry
16 €Spezialitäten
KichererbsencurrySenfsaat Süsskartoffeln Kokos sambal
16 €