Brunnenstuben - Reviews

Wir haben einen wunderschönen Abend mit guten Freunden nach sehr treffender Empfehlung meiner Eltern im Restaurant Brunnenstuben verbracht. Das von außen unsche... Weiterlesen Wir haben einen wunderschönen Abend mit guten Freunden nach sehr treffender Empfehlung meiner Eltern im Restaurant Brunnenstuben verbracht. Das von außen unscheinbare Restaurant, überrascht innen mit toller Wohlfühlatmosphäre. Eine für uns bisher versteckte Perle- dies hat sich den Abend über immer wieder erneut gezeigt. Der Service ist freundlich, unaufdringlich, gewitzt wie charmant und auf eine Art und Weise aufmerksam, wie man es sich von vielen gut „dekorierten“ Restaurants nur wünschen könnte. Wir entschieden uns für ein Menü. Auch hier war es kein Problem, dass alle vier Gäste Etwas austauschen wollten. Die Produkte waren von exzellenter Qualität und die Gerichte mit viel Verstand und Finesse zubereitet. Eine ingesamt nicht nur tolle Tellersprache ohne zu viel „chi-chi“, sondern im Ganzen authentisch und einfach sehr lecker. Hier bekommt man etwas für sein Geld geboten! Die Weinkarte lädt neben regionalen und sehr trinkenswerten Weinen auch in andere Regionen und Länder ein. Das macht Spaß! Auch das Angebot den Digestif betreffend kann sich durchaus sehen lassen. Ebenfalls toll: Fahrer und Andere, die beim Alkohol etwas kürzer treten müssen (oder wollen), kommen auf ihre Kosten! In diesem Fall hat uns besonders ein nordischer Digestif- u.a. aus Birkensaft- begeistern können. Wir bedanken uns recht herzlich und kommen bestimmt wieder!

Ein wunderschöner Abend mit sehr leckerem Essen, Wein und schöner Gesellschaft. Dazu noch der tolle Service und die angenehme Atmosphäre. Waren zum ersten Mal d... Weiterlesen Ein wunderschöner Abend mit sehr leckerem Essen, Wein und schöner Gesellschaft. Dazu noch der tolle Service und die angenehme Atmosphäre. Waren zum ersten Mal dort, aber gerne immer wieder.

Regional, lecker und freundlich beschreiben unsere Weihnachtsfeier in der Brunnenstuben sehr gut. Die Weinreise war mit viel bedacht ausgewählt und wir haben un... Weiterlesen Regional, lecker und freundlich beschreiben unsere Weihnachtsfeier in der Brunnenstuben sehr gut. Die Weinreise war mit viel bedacht ausgewählt und wir haben uns einfach nur wohlgefühlt. Wir kommen regelmäßig wieder!

Wir hatten ein grandioses Überraschungsmenü (auf Vorbestellung) zu einem besonderen Anlass. Tolles Tatar vom Hirsch mit mariniertem Kürbis und Kürbispüree, Senf... Weiterlesen Wir hatten ein grandioses Überraschungsmenü (auf Vorbestellung) zu einem besonderen Anlass. Tolles Tatar vom Hirsch mit mariniertem Kürbis und Kürbispüree, Senfsaat und Kräutern. Eine feine Selleriesuppe mit getrüffeltem Eierstich. Entenleber und Entenherzen mit roter Bete und gebratener Birne zum Niederknien. Dann Kalbshüfte und Kalbsbries mit Pfefferschaum, Schwarzwurzel und Lauchgemüse perfekt gebraten. Zum Dessert ein frisches, leichtes Quittensüppchen mit Pfirsichsorbet, weißes Schokoladeneis und Brombeersorbet.. Die Weinbegleitung dazu vom Feinsten. Thorsten Beyer in ein großartiger Gastgeber. Dem ganzen Team vielen lieben Dank für den wunderschönen Abend !

Wir waren mal wieder in der Brunnenstuben und es war mal wieder super klasse !!! Zum Einstimmen selbstgebackenes frisches Brot mit Griebenschmalz und Olivenöl.... Weiterlesen Wir waren mal wieder in der Brunnenstuben und es war mal wieder super klasse !!! Zum Einstimmen selbstgebackenes frisches Brot mit Griebenschmalz und Olivenöl. Die Vorspeise Tatar vom Rind mit Mandeln, Rosinen, Taggiasche-Oliven....super lecker abgeschmeckt und wirklich mal was anderes. Dann die Hummersuppe, schön schaumig und leicht, der Krustentierraviolo mit Biss und feiner Füllung. Die hausgeräucherte Forelle kam durch das dezente Raucharoma schön zur Geltung, der frische Meerrettich eine tolle Ergänzung, genauso wie die feinsäuerlichen Linsen, schwarzer Rettich und Radiccio. Gebratene Kalbshüfte, zart auf den Punkt gebraten, gebackener Kalbskopf, wie immer klasse Jus, knackiger Topinambur und Kartoffelkissen. Als Dessert fluffiges Quarkmousse, geniale Mango und Ananas. Dann der Hammer Mangogeschmack noch mal im Sorbet. Dazu die Weinempfehlung von Thorsten Bayer...stimmig und immer für eine Überraschung gut. Da versteht (und liebt) jemand seinen Job. Und das Preis-Leistungsverhältnis einfach unschlagbar. Das Leben kann soooo schön sein !!!!

Die Küche kann was. Sehr lecker und der Chef im Restaurant ist sehr freundlich und kompetent.Preise sind für die Qualität in Ordnung.Die Weinreise hat uns sehr... Weiterlesen Die Küche kann was. Sehr lecker und der Chef im Restaurant ist sehr freundlich und kompetent.Preise sind für die Qualität in Ordnung.Die Weinreise hat uns sehr zugesagt. Spannende Weine fairer Preis. Die Terrasse im Aussenbereich war an einem schönen warmen Abend nett. Nervig sind die Kinder im angrenzenden Sportplatzbereich. Hierfür kann das Restaurant natürlich nichts.Das Gebäude sieht von außen unspektakulär aus, das Innere hingegen sehr ansprechend. Wir kommen auf jeden Fall wieder!Danke für einen gelungenen Abend.

Man kündigt "ausgezeichnete schwäbische/mediterrane Küche" an und meint dies wohl auch so. Bei mehreren Besuchen ist mir bestätigt worden, dass man hier versuch... Weiterlesen Man kündigt "ausgezeichnete schwäbische/mediterrane Küche" an und meint dies wohl auch so. Bei mehreren Besuchen ist mir bestätigt worden, dass man hier versucht, diese beiden Arten zwanghaft zu verbinden und verliert sich dadurch in fragwürdigen Kreationen. Auch wirbt man damit, mit frischen Zutaten zu kochen! Das ist aller Ehren wert und das schmeckt man auch, dafür ein Plus!Der Service ist stets freundlich und da ich auch stets auf der Suche nach neuen Eindrücken bin, habe ich auch etwas dazugelernt: Ich weiß nun, welche Kombinationen mir geschmacklich nicht so liegen!...obwohl ich auch zugestehen will, dass es scheinbar auch Genießer dieser "Artenvielfalt" gibt! (Wobei ich davon ausgehe, dass es bei vielen einfach très chic ist und hier weniger der Gaumen entscheidet.)

Wir waren mit der Familie (10 Personen, davon 3 Kinder) zum Abendessen in diesem Restaurant.Von Außen wirkt es unscheinbar, aber der Schein trügt. Das Ambiente... Weiterlesen Wir waren mit der Familie (10 Personen, davon 3 Kinder) zum Abendessen in diesem Restaurant.Von Außen wirkt es unscheinbar, aber der Schein trügt. Das Ambiente im Restaurant ist sehr ansprechend und stilvoll (auch wenn an den Bilderrahmen Perlen abgefallen sind. Könnte man Mal wieder dran kleben ;-)).Der Service ist freundlich und nicht aufdringlich.Das Essen ist hervorragend! Sowohl Fisch- als auch Fleischgerichte waren auf den Punkt gegart. Die Portionen sind nicht riesig, aber man bleibt nicht hungrig.Solche Lokalitäten sind nicht dafür da um sich den Bauch voll zu schlagen, sondern um das Essen wahrlich zu genießen! Und Qualität hat auch seinen Preis!Es gibt einen Stern weniger, weil es keine Spielmöglichkeiten für Kinder im Restaurant gibt. Wir hatten Glück, dass es Sommer ist und die Kinder draußen toben konnten, ansonsten wäre der Abend wohl eher unentspannt geworden.Und auf der Damentoilette gab es zwar einen Wickeltisch, was super ist, aber dieser hat in dem sowieso schon recht kleinen Raum ziemlich viel Platz eingenommen wodurch auch das zweite Waschbecken zugestellt​ war. Schade!

Haben dieses Lokal über TripAdvisor gefunden - waren interessiert - hatten es besucht und für 1a befunden! Haben top Service und eine geniale Küche genießen dür... Weiterlesen Haben dieses Lokal über TripAdvisor gefunden - waren interessiert - hatten es besucht und für 1a befunden! Haben top Service und eine geniale Küche genießen dürfen. Sind wieder mit übertrieben quengeligem voll gegessenem Bauch nach Hause gegangen. Jeder Gang stellte uns mehr als zufrieden. Riesen Auswahl an "Absackern" für den gesättigten Magen ebenfalls vorhanden. Am Ende gab es noch einen Mango sowie Karotten Schnaps aufs Haus. Probiert man auch nicht alle Tage. Vielen Dank für dieses kulinarische Erlebnis!!! Ihr werdet definitiv weiter empfohlen :)

Für einen kleinen Ortsteil von Waiblingen ein überragendes Restaurant in einem Sportheim untergebracht. Küche überragend Service überragend natürlich nicht so p... Weiterlesen Für einen kleinen Ortsteil von Waiblingen ein überragendes Restaurant in einem Sportheim untergebracht. Küche überragend Service überragend natürlich nicht so preiswert wie es gerne jeder hätte aber die Qualität rechtfertigt den Preis allemal.Das Dorf Beinstein kann sich glücklich schätzen solch Topgastronomie zu haben nachdem im Ort sonst fast nichts mehr ist. Hoffentlich bleibt die Brunnenstuben wenigstens erhalten Ein Besuch lohnt sich immer

Ein Gaumenschmaus in den Brunnenstuben – Ein kulinarisches Meisterwerk! Von dem Moment an, als wir die 'Brunnenstuben ' betraten, waren wir von der warmen Atmos... Weiterlesen Ein Gaumenschmaus in den Brunnenstuben – Ein kulinarisches Meisterwerk! Von dem Moment an, als wir die 'Brunnenstuben ' betraten, waren wir von der warmen Atmosphäre und dem einladenden Ambiente eingefangen. Die harmonische Kombination aus rustikalem Charme und moderner Eleganz bildete den perfekten Rahmen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die Bedienung war makellos; zuvorkommend, aufmerksam, und doch diskret. Sie wussten genau, wann sie präsent sein mussten, um Empfehlungen auszusprechen, ohne aufdringlich zu wirken. Besonders beeindruckt waren wir von der ausführlichen Erläuterung jedes Gerichtes, die ein echtes Verständnis und Leidenschaft für die Küche offenbarte. Das Menü, eine Fusion aus traditionellen und innovativen Gerichten, war eine Ode an die lokale Küche mit einem pfiffigen modernen Touch. Unser kulinarisches Abenteuer begann mit einer delikaten Auswahl von Amuse-Bouches, die unsere Geschmacksknospen weckten und Lust auf mehr machten. Der Höhepunkt war zweifellos das Hauptgericht – ein zartes Rinderfilet, auf den Punkt genau gegart, begleitet von einem Bouquet erlesener Aromen und Texturen, das sich zu einem Symphonie des Geschmacks vereinte. Auch die Weinkarte verdient eine besondere Erwähnung. Mit ihrer beeindruckenden Auswahl an lokalen und internationalen Spitzenweinen bot sie den idealen Begleiter zu jedem Gericht. Der von unserem Kellner empfohlene Rotwein war eine hervorragende Ergänzung, die die Aromen des Essens perfekt hervorhob. Zum Abschluss bot die Dessertauswahl die gleiche Kreativität und Qualität wie die vorangegangenen Gänge. Das Schokoladentörtchen mit seinem flüssigen Kern war ein Gedicht und ein triumphaler Abschluss eines beeindruckenden Dinners. Die 'Brunnenstuben ' sind nicht nur ein Restaurant, sondern eine Institution, die es versteht, den Geist der Gastlichkeit mit kulinarischer Exzellenz zu verbinden. Ein Besuch hier ist nicht einfach nur Essen – es ist eine Feier der Sinne. Unser Besuch dort war ein unvergleichliches Erlebnis, und wir werden sicher wiederkommen, um erneut Teil dieses kulinarischen Märchens sein.

Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Nachtisch, Zwiebelrostbraten Vom Deutschen Rind, Vorspeisen Weiterlesen Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Nachtisch, Zwiebelrostbraten Vom Deutschen Rind, Vorspeisen

Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Weißburgunder, Weißwein Chardonnay, Nachtisch,... Weiterlesen Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Weißburgunder, Weißwein Chardonnay, Nachtisch, Vorspeisen, Hausgemachtes Eis Oder Sorbet, Weinreise

Alles perfekt, sehr gute Qualität der Speisen, alles auf den Punkt gegart, sehr aufmerksamer Service, tolle Weinauswahl, wir kommen wieder. Service: Dine in Mea... Weiterlesen Alles perfekt, sehr gute Qualität der Speisen, alles auf den Punkt gegart, sehr aufmerksamer Service, tolle Weinauswahl, wir kommen wieder. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Das Restaurant Brunnenstuben stand schon seit einiger Zeit auf meiner Liste und es musste nur der Tag abgewartet werden, an dem wir draußen auf der Terrasse sit... Weiterlesen Das Restaurant Brunnenstuben stand schon seit einiger Zeit auf meiner Liste und es musste nur der Tag abgewartet werden, an dem wir draußen auf der Terrasse sitzen konnten. Das Interieur hat mich nicht wirklich berührt und das Gebäude selbst wirkt von außen eher nicht einladend, ich verbinde damit eher einen Club-Ort, der vielleicht früher mal war. Zumindest gibt es einen Fußballplatz, einen Tischtennistisch und einen Basketballkorb. Während unseres Aufenthalts wurde dort eine Stunde lang gespielt. Ich danke dem Absender der SMS, der die Spiele angeregt hat und dadurch für Unterhaltung sorgte. Parkplätze sind vor dem Haus und auch in den Straßen der reinen Wohngegend gut verfügbar. Ich hatte reserviert, was an diesem Samstagabend richtig war, denn der gesamte Außenbereich war mit etwa 9 Tischen besetzt. Die Gartenstühle sind nicht besonders bequem mit den harten Metallrückenlehnen. Für meinen Rücken bekam ich ein zusätzliches Sitzkissen. Mit weißen Stofftischdecken und Stoffservietten bedeckt, wird mein Lieblingsbesteck von Robbe und Berking Martele auf den Tisch gelegt und bildet für mich einen Kontrast zum Clubhaus-Gebäude. Unser Abend beginnt mit Riesling Sekt (0,1 l für 5,50 Euro) und einem Hugo (5,50 Euro). Ich bestelle diesen Mix nur, wenn er nicht aus der Flasche kommt und hausgemacht mit Holunderblütensirup, Wasser und Sekt ist und mit Minze garniert wird. Mir gefiel, dass der Holunderblütensirup noch selbst gemacht wird und das Verhältnis der Zutaten eine perfekte Mischung ergab. Es war bisher das Beste, was ich in einem Restaurant getrunken habe. Das Brot und der Aufstrich werden ohne Worte auf den Tisch gestellt. Wir vermuten einen Frischkäseaufstrich, was Herr Beyer bestätigt. Die Speisekarte des Restaurants konnte nicht geöffnet werden, also hielten wir ein Überraschungsmenü in den Händen und uns gefiel, was wir lasen: neben einfachen Klassikern wie Maultaschen (11,90 Euro), Käseparadies, paniertes Schweinefleisch (16,90 Euro), Rostbraten (19,90 Euro) oder auch gebratene Hechtscheiben mit Blattspinat und Butterbandnudeln (23,90 Euro). Wer ein Menü und großen Hunger hat, wird im Sommermenü (Melonen-Kalter Teller mit Chinkencroutini, Rückensteak v. Landuro-Schwein mit Pfifferlingen, Erbsencreme und Schrubbnudeln, Variation von Eis und Sorbet mit geliertem Holsch. So, this is the end of the text.