Restaurants aus Saarbruecken
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Saarbrücken, Mainzer Straße 95, 66121, Saarbrücken, Germany
"Andere Zeiten, andere Umstände. Die Zeit nach dem Corona-Lockdown ermöglicht es den Gästen, wieder zu essen und offensichtlich gibt es eine große Notwendigkeit, vor allem im feinen Essbereich, um sich hier zu erholen. Andererseits unterliegen die Restaurants je nach Bundesstaat Bedingungen, die den wirtschaftlichen Betrieb oft erschweren. Abstandsregeln waren nicht das erste Problem in vielen Häusern, denn schon vor Tischen waren sehr großzügig. Maskierung, Desinfektion und Datenerfassung sind Dinge, die relativ schnell und einfach durchgeführt werden können. schwieriger sind jedoch die begrenzten Öffnungszeiten. So müssen zum Zeitpunkt unseres Besuchs in Saarland Restaurants spätestens um 10:00 Uhr geschlossen werden und die Gäste müssen dann das Haus verlassen. Allerdings sind mit mehrgängigen Menüs Zeiten von drei, vier oder mehr Stunden oft nichts Ungewöhnliches. Klaus Erfort hat sich dazu entschlossen, sein Programm in dieser Zeit vollständig zu reduzieren und so bietet er bei seiner Ankunft nur ein Fünf-Gänge-Menü an zwei Hauptkursen zur Auswahl. Doch zu den Öffnungszeiten hat er nichts geändert. Am Abend werden Sie um 19 Uhr weitermachen So bleiben de facto 3 Stunden für dieses Programm. Inzwischen sind die Öffnungszeiten weiter entspannt und das Angebot ist umfangreicher. Es wäre jedoch schön gewesen, wenn die speziellen Regeln auf der Website entsprechend mitgeteilt worden wären. Dort fanden wir jedoch noch das Menü aus besseren Zeiten mit einem großen Menü und einer à la carte Auswahl. Auch eine Weinkarte, die vor Ort sowie auf einem iPad angesehen werden kann, ist nicht online verfügbar. Dies wäre sicherlich hilfreich für einen oder den anderen, insbesondere für diejenigen, die unnötigen Kontakt vermeiden möchten. Die Tatsache, dass eine Flasche Desinfektionsmittel auf dem Tisch jetzt neben der Blumenanordnung vorhanden ist, ist vielleicht eines der begleitenden Phänomene dieser Zeit, aber nicht wirklich störend. Da es nicht viel Wahl zu treffen gibt, beginnen die Apéros auch schnell. Wie immer gehören sie einen Gillardeau Austern, heute mit Sesamöl in gelierter Form am Boden mit Espuma aus grünem Apfel. Dies ist eine interessante und spannende Variante, vor allem durch Sesamöl. Gillardeau Auster, Sesamöl, Applespuma Nicht nur visuell fesselnd, sondern auch geschmackvoll eindrucksvoll die super frische Variation eines Gurkensalats, die besonders weiß, wie man in Form einer Kugel inspiriert. Unter den Klassikern des Hauses am Apéros sind die Flammenkuchen mit Blutwurst, die angenehm würzig und der Gänsebeerwürfel in einem knusprigen Sandwich mit Kirschgel kommt. Flamecake mit Blutwurst Gänsebeere mit Kirsche Schön auch der Kräutermakaron mit Lachsstatue. Alles sehr klassisch, meist bekannt, aber auch sehr präzise Arbeit. Kräutermacaraon mit Lachs Als Amuse Bouche die Küche sendet eine Millefeuille der Gänsebeere, Avocado und Garnelen. Eine Vinaigrette von Red Bete und Coriander ist gegossen. Der Avocado ist hier relativ fest, so dass er mehr für die Textur als für den Geschmack. Ansonsten funktioniert die Kombination aus Foie Gras und Garnelen sehr gut und die aromatische Venaigrette unterstützt das abwechslungsreiche Gericht sehr gut. Millefeuille von Gänsebeere, Avocado und Garnelen Brot und Salzbutter sind von üblicher guter Qualität. Brot Salbutter Das eigentliche Menü beginnt mit einem dünn geschnittenen Langoustin, mariniert mit Kalk, sowie einem croustillant aus dem Krustentier, gebacken in Katalysator, der natürlich einen schönen Temperatur- und Texturkontrast bietet. Das verbindende, cremige Element ist die Crème fraîche mit Kaviar. Dies ist ein schöner klassischer Geschmack in perfektem Design. Crude marinierte Langostino mit Kaiser-Kaviar und Langoustine Croustillant Ebenso klassisch und saisonbereinigt setzt er sich mit Bretonischer Hummer mit Morcheln, Erbsen und Spargel fort. Ich hätte die Morchel-Creme etwas weniger flüssig und etwas intensiver, aber sie ist mutig gesalzen. Die Erbsen, mein Lieblingsgemüse, sind super frisch und vermutlich die beste, die man jetzt bekommen kann. Auf jeden Fall ist der ganze Hof wieder durch große Harmonie gekennzeichnet. Bretonischer Hummer mit Erbsen, Spargel und verglasten Frühlingsmuscheln Insignia der hohen Küche, vor allem im Drei-Sterne-Bereich, ist zwangsläufig auch die Steinbutter. Dieses Mal setzt Klaus Erfort ihn in einen mediterranen Kontext mit Chorizosud und Grilltomate. Als Texturelement gibt es einen kleinen Reisball. Der Brau ist sehr intensiv in Solo, aber auf der Platte relativ mild. Auch das ist sehr harmonisch, aber auch etwas spannend. Medaillon aus Steinbutter mit aromatischem Chorizo-Sud und gebackenen Reisbällen Bei den Hauptkursen wählen wir beide Varianten. Mein Mann bekommt ein Stück auf der Stelle gegrillt US Roastbeef mit Whistler und Artischocken. Sehr gut das intensive, leicht scharfe BBQ-Jus, das am Gaumen sehr konzentriert bleibt. U.S Prime Roastbeef aus Kohlegrill mit BBQ Jus und geserbten Artischocken Für mich gibt es Grats mit perfekter seidigen Sellerie-Püre. Unter der Cassishaube gibt es fein geschnittene Spitzer. Die Purple Curry Sauce ist auch ausgezeichnet. Insgesamt eine sehr gute, aber, vor allem auf dieser Ebene, ziemlich konventionelle Getriebe. Rehrücken mit Lila Curry Jus, Celeriepüree und Pfifferlingen Der Dessert kommt mit einer Creme von Buchweizen mit Erdbeere, Rhabarb in Konsistenz, unter anderem als Ball und saures Rübenöl. Dies spiegelt sehr schön die Saison und ist sehr gut gestaltet. Délice aus Buchweizen mit lokaler Rhabarbe, Erdbeeren und saurer Rübe Wenn die Petits Fours, die immer ausgezeichnet sind, gerade zwei Stunden vergangen sind. Mit dem Espresso dehnen wir die Zeit bis knapp 2 1⁄4 Stunden. Schokoladen Cannelés Opéraschnitte Cinnamon Chick Praline mit Mango und Maracuja Macarons mit Hibiscus Himbeere und Banane, Schokolade Kokosnuss fühle ich mich am ganzen Abend durch das sehr sportliche Timing ziemlich betont. Mein Mann fühlt sich nicht so an. Aber es ist etwas, das mich entfremdet, vor allem, weil es mehr als eine halbe Stunde ist, bis die offizielle Schließzeit, und ich verstehe nicht ganz, warum Sie durch den Abend geschnitten wurden. Genau wie ich nicht verstehe, warum Sie nicht mindestens eine halbe Stunde oder sogar eine Stunde früher öffnen, um den Abend entspannter zu machen. Es gab nicht viel zu essen. Wir waren seit einigen Jahren nicht bei Klaus Erfort. Aber er bleibt sehr treu zu seiner Linie der sehr klassischen Stiftung. Dies mag manchmal eine kleine Niederspannung erscheinen, ist aber konsequent harmonisch und perfekt handgefertigt. Aber wenn wir, wie wir es tun, haben wir heute Abend nur etwa 500 Euro auf der Rechnung, die höher und vor allem die sehr ziemlich berechnete Weinkarte und Empfehlung durch den freundlichen Service gewesen sein könnte, dann möchten Sie mindestens einen wirklich entspannten Abend verbringen. Das war heute kaum möglich, da die Banden geschlagen wurden. So bleibt ein etwas eigenartiges Drei-Sterne-Erlebnis, das ich in dieser Form nicht erlebt habe. Und ich hoffe sehr zu Zeiten, in denen es überall im Land genug Zeit gibt, das Besondere wieder zu genießen. Bericht wie immer auf meinem Blog: http: tischnotizen.de gaestehaus-klaus-erfort-saarbruecken-3"
4.3
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.3
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Stadt: Saarbrücken, Trierer Str. 14, 66111 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken
"Das Essen war wie immer gut, es war nur schade das manche Specials noch extra kosten. Das Servicepersonal war freundlich und aufmerksam. Wir bekamen selbst an Valentinstag noch spontan einen Tisch. Wir mussten zwar etwas warten, aber da wir ja nicht reserviert hatten war das nicht schlimm. Obwohl das Restaurant so gut wie ausgebucht war kam das Essen schnell und ansprechend bei uns an. Für Eltern eventuell noch wichtig: Es gibt eine Spielecke (leider im Untergeschoss, so das man leider trotzdem nicht essen kann wenn die Kinder spielen wollen und eine Wickeleinheit. Gerne wieder :"
3.9
Speisekarte
Online Tischreservierung
3.9
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Stadt: Saarbrücken, St. Johanner Markt 22, 66111 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken
Rollstuhlgerecht, Sitzplätze im Freien, Vegetarische Optionen, Sitzplätze
4.5
Speisekarte
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4.5
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Stadt: Saarbrücken, Kaltenbachstrasse 6, 66111 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken
"Mein Vater war Bäcker im Hinterhof, bevor dieses ganze Fabrikbrot mit chemischen Zusätzen populär wurde, weil die Leute nicht bereit sind, gutes Geld für gute Produkte zu bezahlen. Dies ist einer der seltenen Orte, an denen Produkte so riechen und schmecken, wie ich es aus dieser Zeit gewöhnt bin. Einfach lecker und ich freue mich, dass die Wertschätzung dafür langsam zurückkehrt. Mach weiter so!"
4.1
Speisekarte
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4.1
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Online Tischreservierung
Stadt: Saarbrücken, Am Staden 13 a, 66121 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken
"Hier ist der Grünbereich richtig schön breit und dicht, so dass man vom Verkehr nicht so viel mitbekommt.Das Zwickel ist lecker und preiswert, die Bierbänke allerdings z.T. schon ein bisschen alt.Aber echt entspannt hier!"
3.9
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3.9
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Stadt: Saarbrücken, Bahnhofstr. 62 | Fussgangerzone, 66111 Saarbrucken, Saarland, Germany, Saarbrücken
"Schnelle Lieferung, der Fahrer war super freundlich, das Essen hat gekostet, aber die Ergänzungen waren heute ein wenig weniger. als ob man einen Teil auf zwei Personen verteilt hätte und die Remoulade verpasst hat. Bitte beachten Sie den Preis."
4
Speisekarte
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4
Speisekarte
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Stadt: Saarbrücken, Cecilienstraße 15, 66111, Saarbrücken, Germany
"Der persische Snack hat immer nur ein tägliches Gericht, das ausgezeichnet schmeckt. Der persische Koch ist ein unvorstellbarer, warmer Mann. Es gibt immer eine vegetarische Variante und das Essen ist originell und lecker. Die Portionen könnten etwas größer sein. Sonst ist der Snack großartig! Lebensmittelauswahl"
4
Speisekarte
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4
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Stadt: Saarbruecken, St. Johanner Markt 5, 66111 Saarbrücken, Germany, Saarbruecken
"Freier Freitag – Abendkonzerttickets in Völklingen. Wir wollten den Tag nutzen und die Zeit am späten Abend in Saarbrücken verbringen. Der „Tellerrand“ hat leider erst am Abend eröffnet, denn der „Stiefl“ sind wir zu spät. Die Gastronomie am St. Johanner Markt wird am besten mit hellem Sonnenschein besucht und wir müssen endlich entscheiden. Ein schöner Tisch ist kurz vor dem “Langenfeld”, können wir es bekommen. Wir sitzen gut, haben einen Blick auf den gesamten Marktplatz. Die Dienstfrau gewinnt an Signal: sie sah uns. Ein wenig, während es dauert, haben die Mitarbeiter des Hauses alle Hände zu tun. Wetter besser als prognostiziert. Sie müssen den Gästeturm für den Beginn der Saison treffen. Die Karten sind bereits bereit, auf dem Tisch, unter anderem, Spargelgerichte. Wir würden hier eine Menge feiner Gerichte finden, aber beide entscheiden sich für Salat (alle in mir schreit nach SPARGEL!!! Wir wollen vernünftig sein, früh am Abend wollen wir vor dem Konzert zum Abendessen gehen und es wird bald später sein. Das glückliche Personal kommt und wir bestellen zwei trockene Weinchor. Sie gibt den Anhaltspunkt, dass wir mit den 0,5 l Carafe ginnen. So bestellen Sie € 7,50. Mein Mann entscheidet für Thunfischsalat (Eier, Oliven, Zwiebeln, Gurken, Tomaten € 10,50. Ich wähle den toskanischen Brotsalat (getränktes Brot, Tomaten, Rakete, Sellerie, Paprika, Oliven, Minze, Zwiebeln, Parmesan, Knoblauch € 10,90. Ein offener Brotkorb, bedeckt mit einer Platte und der Besteck auf der Oberseite, wird uns vorher mitgebracht. Ich habe die schlimmsten Bedenken: Die gefüllten Körbe sind paratisch in der Sonne. Aber es gibt nix zu mecker. Frisches Brot für Salat Die geschnittene Baguette saftig und frisch. Wenn es serviert wird: Gut organisiert. Nach einer angenehmen Wartezeit werden unsere großen Salatplatten serviert. Im Saarland selbst, nicht einmal an beliebten Orten! Alles ist oben und in Top-Qualität! Der Thunfischsalat mit reichlich Thunfisch und einem feinen Balsamicodressing. Auch rote Betten und Radieschen sind enthalten. Sehr reichlich und wirklich gut. Mein toskanischen Brotsalat genießt eine wirklich tolle Dressing. Ich bin kein Caper Fan, aber diese Kombination ist großartig. Die Brotwürfel sollten etwas stärker und knusprig für meinen Geschmack gewesen sein. Innenausstattung Ich bin überrascht von dem hellen, modernen Zimmer dank Dachverglasung. Die Toiletten im Gewölbekeller sind modern und perfekt. Fazit: Besser als erwartet – wieder glücklich! Und: Wir waren so „gut“ gesättigt – unser geplantes Abendessen viel. Ein frisches und feines Sandwich im Konzertsaal war perfekt für den Rest des Tages."
3.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
3.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Saarbruecken, Kaiserstrasse 7, Saarbruecken, Germany
"Große Auswahl an Speisen, die auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan erhältlich sind. Pommes war etwas salzig."
3.8
Speisekarte
3.8
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Stadt: Saarbrücken, Kaltenbachstrasse, Saarbrucken, Saarland, Germany, 66111, Saarbrücken
"Ich war früher gerne in der Beaulongerie essen, inzwischen hat sich das geändert, da die Baguettes nicht nur kleiner geworden, sondern qualitativ nicht mehr so gut sind wie vorher (fallen total auseinander).Hinzu kommt der unfreundliche Service, der einem den Aufenthalt dort unangenehm macht. Schade eigentlich."
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