Restaurants aus Norddorf Auf Amrum
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.6
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Norddorf auf Amrum, Ual Saarepswai 9, 25946, Norddorf auf Amrum, Germany
Mitnahme, Essen Sie im Freien, Haustiere, Fernseher
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
4.5
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Norddorf auf Amrum, 25946 Norddorf Auf Amrum, Germany, Norddorf auf Amrum
"Menü zu diesem Anlass 149, p.P. inkl. korrespondierenden Getränken anlässlich S H Gourmet Festival. Im Hotel Restaurant Seeblick Norddorf Amrum findet seit langem auch eine Veranstaltung des jährlichen Schleswig Holstein Gourmetfestivals statt. Sterne Gastkoch und Gestalter des Menüs 2015 –dem 29. Durchlauf war Herr Thomas Merkle aus dem gleichnamigen Restaurant in Endingen Kaiserstuhl. Somit wird hier die Leistung der Küchenbrigade unter Seeblick Chef Gunnar Hesse beim Zubereiten dieser fremden Menükreation bewertet. Heute das 2. Mal – am Vortag gab’s schon einen Durchlauf. Gut 100 Personen waren auch am 2. Tag geladen und wurden durch eine umfangreiche Service Crew präzise und aufmerksam betreut. Mustergültig, höflich und motiviert – somit Service mit festem Ablauf mindestens 4,5*. Tische, Deko, Einrichtung, Sauberkeit und Ausstattung dem Anlass angemessen ebenfalls 4,5*. Wir fanden trotz wuseliger Fülle eine fast familiäre Atmosphäre vor; viele Gäste und lokale Prominenz kommen jährlich zu dieser Veranstaltung in den Ort. Also kreative Sterneküche zu einem unschlagbaren Preis? Wir waren gespannt und schon aufgrund der puristischen Beschreibungen auf der Menükarte neugierig… Auf die Getränke möchte ich nur kurz eingehen: Champagner Lanson Black Label brut – eher Mainstream aber edel 2013 Mosel Riesling Kabinett feinherb Josephshöfer; Reichsgraf von Kesselstatt – kalt ein umgänglicher Begleiter zu Vorspeise UND Dessert… 2012 Rheinhessen „Gemischter Satz“ von Kühling Gillot – etwas knackiger aber harmonisch 2012 Piemont Il Nebbio Langhe Rosso von Pio Cesare; schwer und voluminös italienisch. Abschließend aromatisches von Ziegler: Gravensteiner Apfelbrand und Wildkirsche No.1 Likör. Weiterhin im Programm bzw. Angebot Amrumer Meersalz vom heimischen Fischer und Backwaren aus einer lokalen Bäckerei. So auch beim Empfang mit Fingerfood, wo den auflaufenden Gästen lecker pfiffige Kleinigkeiten und Champagner gereicht wurden. Menü: (5* Entenleber Räucheraal Apfel Pumpernickel Sansho Pfeffer Traumhafte Terrinen zartwürzig abgeschmeckt mit tollem Raucharoma des Aals perfekt passend zur Leber und der umspielend knackigen Säure des Apfels mit leichtem Pfefferakkord. WOW! Hier sind wir richtig! Kalbszunge und –herz Douglasie Zwetschge Chili Renaissance der Innereien – hier mit Tannenrauchcrisp zu perfekt rosanem Fleisch ebenfalls mit dem Säure Schärfespiel und einer Tiefgründigkeit mit Perfektion – bemerkenswert! Dorade Muschelcurry Queller Langeweile war gestern! So etwas kann sich ein gebratener Fisch nur wünschen. Feinscharfer Curry in Muschelsud auf frischkrossem Fischfilet mit leichtem Salz des Quellergrases. Lammhaxe und –kotelett Rote Bete Kreuzkümmel Für mich das durchaus gewöhnungsbedürftige Highlight des Abends: Die Haxe fast wie pulled Beef zart, mild und saftig weich angemacht und vermengt in einer Geschmacksexplosion aus Gewürzen, Kreuzkümmel und ???, die so gierig und Fassungslos macht, wie man diese Aromen in einer Komposition und dieser neuen Harmonie zusammenführen kann. Monte Ziego Feige Chia Samen Mildcremiger Ziegenkäse mit Feige und fremden Aromen perfekt dargeboten. Minimalistisch mit maximalen Geschmacksnuancen. Schokoladenschnitte Passionsfrucht Karotte Curcuma Sündig süßer geht’s nimmer. Tiefbraune Schnitte mit geschmacklicher Schokoladenexplosion und exotischem Karottenpudding. Passt! Springers Rumkugel Feinstes Konfekt leicht wie eine Feder mit umwerfendem Aroma – auch wenn‘s eigentlich nicht mehr geht geht’s noch rein! – Nein: Es MUSS! Mutig ist er ja, der Herr Merkle – aber alles was wir essen durften machte uns um viele Erfahrungen und Genüsse der zunächst unglaublichen Kompositionen reicher. Endlich und ehrliche 5* fürs Essen. Hochwertigste Zutaten und Sterneperfektion in jeder Hinsicht – auch was die Präzision in der Küche, Präsentation und Service angeht. Diese Gelegenheit lassen wir uns nicht mehr nehmen! Wir kommen wieder! Auch wenn der „Seeblick“ hier eher Austragungsort war – das die kochen können, haben sie eindrucksvoll gezeigt. Bestimmt!"
4
Speisekarte
Online Tischreservierung
4
Speisekarte
Online Tischreservierung
Stadt: Norddorf auf Amrum, Ual Saarepswai 2-6, 25946 Norddorf, Norddorf auf Amrum, Germany
"Tatsächlich ein gutes Restaurant, aber aufgrund der folgenden nicht für uns empfohlen! Es ist schon lange her, aber jetzt durch die Erneuerung Restaurant Suche auf Amrum kam in Erinnerung. Essen an sich war gut, nicht Weltklasse, sondern ziemlich lecker. Leider wurden zwei Salate vergessen, und das Servicepersonal konnte nicht für die gesamte Dauer des Kurses suchen. als wir es klar gemacht haben, bot der Oberkellner an, als Entschädigung ein Dessert auf Kosten des Hauses dienen. Wir haben zugestimmt. Es stellte sich dann heraus, dass die gewählten Desserts absolut unzureichend waren: ein Eisball in einem Fall und der Crème brûlée, den ich gewählt habe, verdienten diesen Namen nicht ohne die typische Kruste, bestenfalls den Rohstoff eines Crème brûlée ... ein schlecht produziertes Produkt für Küchen- und Servicepersonal. Es war nicht unser erstes Mal dort, bevor alles in Ordnung war, wahrscheinlich unser letztes Mal."
3.5
Speisekarte
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3.5
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Stadt: Norddorf auf Amrum, Strunwai 44, 25946, Norddorf auf Amrum, Germany
Terrasse, Fernseher, Sitzplätze, Hochstühle verfügbar
2.1
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2.1
Speisekarte
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Stadt: Nebel, Strunwai 28, 25946 Nebel, Germany
"Auf Empfehlung auch von Restaurant-fuehrern waren wir Sonntag Mittag zum ersten Mal dort. Ambiente und das Essen waren wirklich etwas Besonderes, aber der gute Eindruck wurde durch die Bedienung stark beeinträchtigt. Sie war nicht nur unfreundlich, sondern stellte uns Glas und Flasche Hefeweizen uneingegossen auf den Tisch, ebenso das Wasser mit dem Glas: Selbstbedienung war gefordert. Beim heutigen Besuch schickte sie uns ohne Begrüßung aus dem Lokal: am liebsten nur draußen , obwohl wir um einen Platz im Schatten baten. Der Innenraum war zu diesem Zeitpunkt leer! Daraufhin beschlossen wir, unser Geld in einem nahegelegenen Restaurant zu investieren, wo wir freundlich und hervorragend bewirtet wurden. Schade, für Koch und Besitzer: so kommen Gäste trotz aller Kochkunst nicht wieder."
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