Perbacco By Gruppo Gourmet

Come sempre tutto buonissimo complimenti a tutto lo staf

Discriminatorio per green pass...STUDIATEVI IL DECRETO PRIMA FI FARE GAFFES

Locale piccolo e carino. Siamo stati accolti dalla titolare molto gentile e disponibile nel consigliare cibi e bevande. Dopo aver mangiato le classiche scagliozze e pettole abbiamo preso una pinza tanta roba. Il nome la dice lunga, capocollo di Martina Franca, pomodorini, frutto passione,tartufo e buttata, un esperienza di gusto che consiglio. Il tutto accompagnato da un calice di primitivo rosato. Per chi passa da santeramo consiglio di fare questa esperienza di gusto

Scoperto, per caso, per un calice di vino prima della cena a base della più famosa carne di Santeramo . Colpiti dalla carta dei vini e dalla professionalità del personale, decidiamo di tornarci, qualche giorno dopo, per assaggiare qualche pinsa presente nel menù. Sicuramente abbinamenti ricercati e non lasciati al caso (come la maggioranza dei locali). Da provare assolutamente quella col capocollo di Martina Franca (eccezionale il contrasto tra burrata e frutto della Passione); dopo questa, è d 'obbligo provarle tutte. Ottima scoperta anche il krafen burgher (ero scettico ma mi son piacevolmente ricreduto). Il tutto abbinato con ottimi vini (da lasciarsi consigliare). Il rapporto QUALITÀ prezzo è ottimo. Quindi Santeramo in Colle non è solo carne!

Posto unico e atmosfera accogliente. Servizio al tavolo eccellente, professionale. Piatti ben curati e sapori che rispecchiano la qualità dei prodotti. Fiore all’occhiello del posto la pinsa. Ce n’è per tutti i gusti, opzioni sia mare che terra, e abbinamenti gourmet, interessanti e ricercati. Il tutto accompagnato da un buon vino (selezionato tra le numerose varietà presenti nella carta dei vini) suggeritoci dalla responsabile di sala.Esperienza piacevole. Consigliato!