Schloss Niederweis - Reviews

Ruhige Lage , geräumiger Parkplatz netter Empfang, schönes Ambiente , Tische mit genügend Privatzone , ausgewogene MenuKarte korrekte Preise freundliche Bedienu... Weiterlesen Ruhige Lage , geräumiger Parkplatz netter Empfang, schönes Ambiente , Tische mit genügend Privatzone , ausgewogene MenuKarte korrekte Preise freundliche Bedienung sehr gutes Essen Hirsch, Mastkalb) sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis

Die Bedienung war nicht besonders freundlich. Das Essen serviert ohne ein Wort zu sagen, gehört sich nicht. Das war das erste Mal sehr ärgerlich Weiterlesen Die Bedienung war nicht besonders freundlich. Das Essen serviert ohne ein Wort zu sagen, gehört sich nicht. Das war das erste Mal sehr ärgerlich

Sehr schönes Ambiente, gutes Essen, und sehr freundliches Personal. Weiterlesen Sehr schönes Ambiente, gutes Essen, und sehr freundliches Personal.

Wir hatten einen wunderschönen Abend in einem super tollen Ambiente. Wir kommen gerne jederzeit wieder Weiterlesen Wir hatten einen wunderschönen Abend in einem super tollen Ambiente. Wir kommen gerne jederzeit wieder

Immer gerne wieder , der Besuch hat sich wie immer gelohnt Weiterlesen Immer gerne wieder , der Besuch hat sich wie immer gelohnt

Service: Der Service war freundlich, prompt und gab gute Empfehlungen bezüglich der Wahl des Weins aus der recht umfangreichen Weinkarte. Essen: Bestellung: M... Weiterlesen Service: Der Service war freundlich, prompt und gab gute Empfehlungen bezüglich der Wahl des Weins aus der recht umfangreichen Weinkarte. Essen: Bestellung: Menü, bestehend aus Suppe, Hauptgang und Dessert. Sodawasser, Pfirsich-Eistee. Auswechslungen: Es wurden keine Auswechslungen vorgenommen. Insgesamt Präsentation und Timing: Die Präsentation ist modern und verzichtet auf jegliche Schnörkel. Die Lieferung erfolgte pünktlich, aber nicht gehetzt, und wir fanden, dass die Zeit zwischen den Gängen angemessen war. Qualität: Die klare Pilzsuppe scheint aus Champignon und Pfifferlingen zu bestehen. Der Geschmack ist komplex und rollt über die Zunge, wobei sich die Komponenten der Suppe langsam und sanft offenbaren. Das einzelne Entenleberravioli war etwas zu weich, was darauf hindeutet, dass es etwas zu lange gekocht wurde, aber die Füllung war perfekt schmackhaft. Der Hauptgang bestand aus einer gefüllten Wachtel, einem Schichtkartoffelkuchen, Sellerie und einer Trüffeljus. Mit Sellerie zu kochen, ohne dass alles, was man kocht, danach schmeckt, ist an sich schon eine Leistung, aber in Kombination mit der bislang perfekt ausgewogensten Trüffeljus, die ich gegessen habe, verwandelt es sich in eine große Freude. Die Wachtel wird als Ganzes mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch mit passender Füllung serviert. Zum Nachtisch entschied ich mich für die Schokoladenvariationen. Normalerweise erwartet man einen Essteller mit vielen Raumsprinklern und Staub, aber dieser Teller war vollgepackt mit Pralinen, einem kleinen Lava-Kuchen, Mousse in einer Schokoladenrolle und Eiscreme. Preis: 45€ für das Menü, insgesamt 52€/Person. Insgesamt: Es ist schade, dass der Guide Michelin eine gewisse neue Einzigartigkeit erwartet und Perfektion selten dort honoriert, wo sie verdient wäre. Obwohl das Restaurant mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde, ist es meine persönliche Meinung, dass die Komposition und die Gesamtqualität der Wachtel als Hauptgang mit einem Stern geehrt werden sollten.

Es war unser erster Besuch an diesem sehr schönen Ort, der einen Umweg wert ist, aber sicher nicht der letzte. Sehr gutes Essen und nicht zu teuer. Nur die Prei... Weiterlesen Es war unser erster Besuch an diesem sehr schönen Ort, der einen Umweg wert ist, aber sicher nicht der letzte. Sehr gutes Essen und nicht zu teuer. Nur die Preise für die Weine sind eher höher als in Luxemburg. Aber der sehr freundliche und effiziente Service gleicht dies aus.

Wunderschönes Ambiente für ein besonderes gutes Abendessen. Unsere Freundin hat hier ihren großen fünfzigsten Geburtstag gefeiert. Schönes Ambiente, geschmackvo... Weiterlesen Wunderschönes Ambiente für ein besonderes gutes Abendessen. Unsere Freundin hat hier ihren großen fünfzigsten Geburtstag gefeiert. Schönes Ambiente, geschmackvolle Dekoration, guter Service und gutes Menü.

Trusting the reviews on TA we came here to enjoy a tasty and quiet meal. But this didn 't happen : Located in a small village the Schloss /castle Niederweis mak... Weiterlesen Trusting the reviews on TA we came here to enjoy a tasty and quiet meal. But this didn 't happen : Located in a small village the Schloss /castle Niederweis makes a nice first impression from the outside, but the restaurant isn 't situated in the castle but in a very huge, clean, renovated BARN cold, noisy, no windows . Forget about a quiet, romantic.... lunch/dinner as the restaurants main purpose seems to be to cater for huge groups wedding, baptism, birthday ... . Many children running around as well as two huge black dogs at least when we were there . Very, very noisy and stressful because the large groups weren 't really seperated from the other guests check the restaurants website they do groups with over 100 persons!! . Service was fast and friendly. Excellent wine list with great choice and correct prices. FOOD was average, the appetizers were bland, not spiced enough, the main dish/fish Seezunge was very good, but the sweat treat to finish was again a deception: when you order a dessert described with the words vacherin...baiser you are waiting for a crispy meringue something , but you get a gelatinous and wobbly creation : Not a great experience for us, maybe to recommend for huge groups...

The setting is beautiful and restaurant is modern and still with charm. Excellent food and polite service; not cosmopolitan standards and still rural, yet you w... Weiterlesen The setting is beautiful and restaurant is modern and still with charm. Excellent food and polite service; not cosmopolitan standards and still rural, yet you will enjoy. Many diners dress more as if at a café. Enjoy the food and ignore.