Schloss Niederweis - Reviews

Super leckeres Essen, sehr freundliches Personal und wunderschönes Ambiente!! Weiterlesen Super leckeres Essen, sehr freundliches Personal und wunderschönes Ambiente!!

Sehr gutes Essen, toller Service und ein angenehmes Ambiente Weiterlesen Sehr gutes Essen, toller Service und ein angenehmes Ambiente

Alles top. Das Essen war sehr gut und sehr schön angerichtet. Bedienung top Weiterlesen Alles top. Das Essen war sehr gut und sehr schön angerichtet. Bedienung top

Tolles Ambiente und freundlicher Service an dem nichts auszusetzen ist. Die Speisen sind mit Liebe und Know How serviert allerdings war die Qualität des Fleisch... Weiterlesen Tolles Ambiente und freundlicher Service an dem nichts auszusetzen ist. Die Speisen sind mit Liebe und Know How serviert allerdings war die Qualität des Fleischss diesmal etwas weniger gut

Wie immer: angenehmes Ambiente, und hervorragendes Essen Weiterlesen Wie immer: angenehmes Ambiente, und hervorragendes Essen

Service: Der Service war freundlich, prompt und gab gute Empfehlungen bezüglich der Wahl des Weins aus der recht umfangreichen Weinkarte. Essen: Bestellung: M... Weiterlesen Service: Der Service war freundlich, prompt und gab gute Empfehlungen bezüglich der Wahl des Weins aus der recht umfangreichen Weinkarte. Essen: Bestellung: Menü, bestehend aus Suppe, Hauptgang und Dessert. Sodawasser, Pfirsich-Eistee. Auswechslungen: Es wurden keine Auswechslungen vorgenommen. Insgesamt Präsentation und Timing: Die Präsentation ist modern und verzichtet auf jegliche Schnörkel. Die Lieferung erfolgte pünktlich, aber nicht gehetzt, und wir fanden, dass die Zeit zwischen den Gängen angemessen war. Qualität: Die klare Pilzsuppe scheint aus Champignon und Pfifferlingen zu bestehen. Der Geschmack ist komplex und rollt über die Zunge, wobei sich die Komponenten der Suppe langsam und sanft offenbaren. Das einzelne Entenleberravioli war etwas zu weich, was darauf hindeutet, dass es etwas zu lange gekocht wurde, aber die Füllung war perfekt schmackhaft. Der Hauptgang bestand aus einer gefüllten Wachtel, einem Schichtkartoffelkuchen, Sellerie und einer Trüffeljus. Mit Sellerie zu kochen, ohne dass alles, was man kocht, danach schmeckt, ist an sich schon eine Leistung, aber in Kombination mit der bislang perfekt ausgewogensten Trüffeljus, die ich gegessen habe, verwandelt es sich in eine große Freude. Die Wachtel wird als Ganzes mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch mit passender Füllung serviert. Zum Nachtisch entschied ich mich für die Schokoladenvariationen. Normalerweise erwartet man einen Essteller mit vielen Raumsprinklern und Staub, aber dieser Teller war vollgepackt mit Pralinen, einem kleinen Lava-Kuchen, Mousse in einer Schokoladenrolle und Eiscreme. Preis: 45€ für das Menü, insgesamt 52€/Person. Insgesamt: Es ist schade, dass der Guide Michelin eine gewisse neue Einzigartigkeit erwartet und Perfektion selten dort honoriert, wo sie verdient wäre. Obwohl das Restaurant mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde, ist es meine persönliche Meinung, dass die Komposition und die Gesamtqualität der Wachtel als Hauptgang mit einem Stern geehrt werden sollten.

Es war unser erster Besuch an diesem sehr schönen Ort, der einen Umweg wert ist, aber sicher nicht der letzte. Sehr gutes Essen und nicht zu teuer. Nur die Prei... Weiterlesen Es war unser erster Besuch an diesem sehr schönen Ort, der einen Umweg wert ist, aber sicher nicht der letzte. Sehr gutes Essen und nicht zu teuer. Nur die Preise für die Weine sind eher höher als in Luxemburg. Aber der sehr freundliche und effiziente Service gleicht dies aus.

Wunderschönes Ambiente für ein besonderes gutes Abendessen. Unsere Freundin hat hier ihren großen fünfzigsten Geburtstag gefeiert. Schönes Ambiente, geschmackvo... Weiterlesen Wunderschönes Ambiente für ein besonderes gutes Abendessen. Unsere Freundin hat hier ihren großen fünfzigsten Geburtstag gefeiert. Schönes Ambiente, geschmackvolle Dekoration, guter Service und gutes Menü.