V. Scheffel Gourmetrestaurant

Schönes Hotelrestaurant mit futuristischen Bedienrobotern in Katzengestalt. Die Speisekarte mit Weinbegleitung ist insgesamt gut, jedoch nicht in allen Gängen durchgehend auf einem hohen Niveau. Ich hätte mir ein wenig mehr Fruchtigkeit gewünscht, besonders bei der Suppe (Mango- und Kokosnuss-Cappuccino) und dem Dessert, das in der Apfel-Spuma mit dem Fisch vorhanden war, aber eher an Instant-Zitroneneistee als an Apfel erinnerte. Eine clevere Eröffnung ist jedoch das Verkosten von drei hochwertigen Olivenölen mit verschiedenen Salzen. Ansonsten war alles von dem Pata Negra Schinken als Gruß aus der Küche über den marinierten Victoria-Barsch bis zu den geschmorten Ochsenbäckchen sehr gut, obwohl die Höhepunkte die Beilagen waren, wie der Thunfisch mit der Suppe (absolut spitze), das junge Erbsenrisotto oder das wirklich hervorragende Ratatouille vom Kalb. Ebenfalls ausgezeichnet: der Käse zum Schluss. Was den Wein betrifft, war ich sonst in der Richtung Rotwein geneigt, war mit diesem jedoch etwas enttäuscht. Positiv überrascht hat mich jedoch die Forster Scheurebe mit ihrer eher untypischen Säure und Frische. Auch wenn nicht alles großartig war, war es dennoch ein sehr schöner Abend, nicht zuletzt wegen des sehr freundlichen und kompetenten Service, der sichtlich Freude an seiner Arbeit hat.

Meine Frau und ich haben hier nun schon viermal ein romantisches Candle-Light-Dinner genossen. Das Essen und die dazu passenden Getränke sind erstklassig. Das Personal ist äußerst freundlich und kompetent. Man merkt deutlich, dass sie viel Spaß an ihrer Arbeit haben. Macht bitte weiter so!

Fantastisch lecker. Wir kommen auf jeden Fall wieder.