Vanilleeis Rezept

Zuerst in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze Sahne und Milch verrühren. Vergessen Sie nicht, die Vanilleschote und das Vanillemark sowie etwas Zucker hinzuzufügen. Lassen Sie alles leicht aufkochen, während Sie das Eigelb, den restlichen Zucker und etwas Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.

Als nächstes gießen Sie langsam unter ständigem Rühren etwas von der heißen Sahnemischung in die Eimischung. Gießen Sie dann alles zurück in den Topf und kochen Sie es, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Metalllöffels zu bedecken. Achten Sie jedoch darauf, dass es nicht kocht!

Danach die Vanillesoße abseihen, um etwaige Klümpchen zu entfernen, und kalt stellen, bis sie schön kalt ist. Sobald die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in den Kanister Ihrer Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Und da haben Sie es – ein köstliches, hausgemachtes Eis, das jeden nach Sekunden verlangen lässt! Genießen!.