Blaubeerkuchen Rezept

Zuerst den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. In einer großen Rührschüssel 4 Tassen Blaubeeren, 1 Tasse Zucker und den Saft von einer halben Zitrone vermengen. Gut umrühren, bis die Beeren schön bedeckt sind.

Jetzt den Teig ausrollen und in eine 9-Zoll-Pie-Form legen. Die Blaubeermischung in den Teig geben, verteilen und dann mit einem weiteren Teig bedecken. Die Ränder zusammendrücken, so wie ich es früher mit deinen kleinen Zehen gemacht habe.

Bevor du die Torte in den Ofen schiebst, die obere Kruste mit einem geschlagenen Ei bestreichen und Zucker darüber streuen, denn anscheinend brauchen wir noch mehr Süße. Backe das Teil 45-50 Minuten lang, bis es schön goldbraun ist.

Wenn es fertig ist, lass die Torte ein wenig abkühlen, damit die Füllung fest werden kann. Ich schätze, du kannst sie warm mit etwas Eis servieren. Früher habe ich dir immer einen kleinen Löffel Eis gegeben, als du ein kleines Baby warst, weißt du.

Dieses Blaubeer-Pie-Rezept gibt es schon länger, als du mir Kummer bereitet hast. Vielleicht wirst du eines Tages herausfinden, wie man es macht und es für deinen eigenen kleinen Unruhestifter zubereiten. Viel Spaß beim Backen, schätze ich.