Hühnersuppe Rezept

Zu Beginn benötigen Sie ein ganzes Huhn, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und viele frische Kräuter wie Petersilie und Dill. Ich erinnere mich, wie meine Großeltern das Hähnchen sorgfältig würzten, bevor sie es in einen Topf mit siedendem Wasser gaben. Der Duft von Knoblauch und Kräutern, der die Küche erfüllte, weckte immer schöne Erinnerungen an Familienessen.

Als nächstes hacken Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebeln und geben sie in den Topf. Dies verleiht der Brühe nicht nur Geschmack, sondern verleiht der Suppe auch eine schöne Konsistenz. Ich lasse alles gerne ein paar Stunden köcheln, damit sich die Aromen richtig vermischen können. Es ist erstaunlich, wie aus so einfachen Zutaten eine so reichhaltige und geschmackvolle Suppe entstehen kann. Sobald das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf und zerkleinern Sie das Fleisch. Anschließend das Hähnchen zurück in den Topf geben und noch eine Weile köcheln lassen. Der Duft der Suppe, der auf dem Herd brodelt, erinnert mich immer an entspannte Sonntage mit der Familie. Abschließend die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas frischer Petersilie und Dill garnieren. Ich serviere die Suppe gerne mit einer Beilage knusprigem Brot zum Dippen. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso viel Trost und Freude bereitet, wie es mir und meiner Familie im Laufe der Jahre bereitet hat. Guten Appetit!.