Krapfen Rezept

Um mit diesem Rezept zu beginnen, müssen Sie Ihre Zutaten zusammensuchen. Sie benötigen Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Butter, Eier und eine Prise Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel, fügen Sie dann die feuchten Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang gehen. Sobald sich das Teigvolumen verdoppelt hat, ist es an der Zeit, die Donuts zu formen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie mit einem Donut-Ausstecher die klassische Donut-Form aus. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf erhitzen. Die Donuts portionsweise frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sobald die Donuts fertig gebacken sind, legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Rost. Mischen Sie in einer separaten Schüssel etwas Puderzucker und einen Schuss Milch zu einer einfachen Glasur. Tauchen Sie jeden Donut in die Glasur und lassen Sie ihn einige Minuten lang fest werden, bevor Sie ihn genießen. Diese Donuts serviert man am besten warm und frisch, genau wie meine Großeltern sie früher gemacht haben. Ich hoffe, dass dieses Rezept Ihnen genauso viel Freude und Nostalgie bereitet wie mir. Viel Spaß beim Backen!.