Andreas Katona wechselt als neuer Restaurantleiter und Sommelier vom 3-Hauben- und 2-Michelin-Sterne Restaurant Amador in Wien an das Ufer am Wörthersee. Der 35-jährige Weinspezialist Andreas Katona kann auf eine mehr als beeindruckende Referenzliste verweisen. Diese reicht vom 5-Sterne-Hotel Post am Arlberg über das noble Wiener Palais Coburg bis zum Salzburger Restaurant Ikarus im Hangar 7, vom Schweizer Paradies Hideaway Resort über das 3-Michelin-Sterne-Relais & Chateaux L'Arnsbourg-Hotel in Frankreich bis zum 5-Sterne-S-Alpenhof in Bayrischzell. Nachdem er bei diesen Topadressen sein Wissen perfektionierte, wurde er für rund 5 Jahre in Simon Taxachers Spa Rosengarten in Kirchberg, einer der besten Feischmecker-Adressen des Landes, mit viel Verantwortungsbereichen ansässig. Danach folgten noch beinhae 3 Jahre bei Spitzenkoch Juan Amador in der Bundeshauptstadt, eher er ab diesem Frühling seine Zelte am Wörthersee aufschlägt. Als höchst versierter Top-Sommelier ist Katona hier die perfekte Ergänzung für das Saag-Spitzen-Team von Hubert Wallner, der seinerseits seit Jahren mit seiner kreativ-pfiffigen Alpe-Adria-Küche zu den raffiniertesten und meist ausgezeichneten Köchen zählt. Das JRE-Restaurant Saag öffnet ab 4. April wieder seine Pforten. Aktuelle Auszeichnungen: 3 Gault Millau-Hauben, 6 A la Carte-Sterne, 4 Falstaff-Gabeln (Bestes Restaurant Kärntens 2019 mit Höchstbewerung Küche). Bertelsmann-Guide: "Österreichs Koch des Jahres 2018", 2x Trophée Gourmet-Sieger 2018 (Fachjury und Publikum). See Restaurant Saag, A-9212 Teuchselsberg am Wörthersee, Saag 11 T. +43 (0) 42 72 / 43 501, [email protected], www.saag-ja.at