1. Wagyu

japanisches Rindfleisch Wagyu. Es ist das teuerste Rindfleisch der Welt. 200 Gramm eines Filets kosten in Europa mehr als 100 Euro.


2. Elch-Käse

In der Kategorie Käse haben wir ein ganz besonderes Produkt, das 1000 Euro pro Kilo kostet. Elch-Käse wird auf dem gleichnamigen Bauernhof in Schweden hergestellt. Er ähnelt in Struktur und Geschmack dem Feta-Käse, wird aber aus speziell behandelter Elchmilch hergestellt. Diesen Käse gibt es nur in der kleinen Menge von 300 kg/Jahr und ist sehr exklusiv. Die Laktationsperiode dieser Tiere ist kurz, von Juni bis August.


3. Safran 

Das teuerste Gewürz. Es wird aus den Blütenfäden von Krokussen hergestellt. Um produziert zu werden, werden riesige Mengen an Blumen benötigt.Um ein einzelnes Pfund zu erhalten, benötigt man etwa 250.000 Blumen zusammen. Safran wird auch als "Rotgold" bezeichnet,  weil ein Kilogramm bis zu 18.000 Euro bringt.



4. Pilze Matsutake

Zirka 2.000 Euro/kg. Diese Pilze, genannt auch die Könige der Pilze, sind sehr teuer und sehr begehrt , da die jährliche Produktion dieser Pilze weniger als tausend Tonnen beträgt. Sie haben einen einzigartigen Duft und einen eigentümlichen Geschmack. 


5. Yubarimelonen:

Gewachsen in der Region Yubari in Japan, bekannt für fruchtbare Böden vulkanischen Ursprungs, gelten diese Melonen als die süßesten und saftigsten Früchte. Yubari Melonen werden manuell geerntet und an eine Vereinigung der japanischen Landwirtschaft geschickt, um Angebote zu erhalten und können dann zum Verkauf angeboten werden. Im Jahr 2008 wurden zwei solcher Melonen für 23.000 Euro  verkauft.



6.Tieguanyin Tee

Chinesischer grüner Tee Tieguanyin. Ein Kilogramm kostet 2.600 Euro, was bedeutet, dass eine Tasse etwa 15 Euro einbringen könnte.


7. Kaviar

Wenn es um die teuersten Gerichte der Welt ist Almas-Kaviar der Champion. Diese Art von Kaviar ist sehr selten und wird als "schwarzes Gold" bezeichnet.

Der Kaviar stammt von einer Störart, die vor allem im Kaspischen Meer vorkommt und deren Reife mindestens 20 Jahre dauert. Ein Kilo Almas-Kaviar kostet mehr als 35.000 Euro.


8. Trüffel

Ist die teuerste Zutat der Welt. Die Trüffel sind sehr schmackhaft und werden von Feinschmeckern sehr geschätzt.

Der Preis von Trüffeln variiert sehr stark nach Vorkommen und Nachfrage. Je nach Witterung und Klima gibt es "bessere" und "schlechtere" Trüffeljahre. Ein Kilo weißer Trüffel kostet z.B. 1.250 Euro, ein Kilo schwarzer Trüffel Perigord 1.800 Euro.

Einer der Gründe, warum Trüffel so teuer sind, ist die Tatsache, dass es sich um ein Naturprodukt handelt, das weder angebaut noch künstlich kontrolliert werden kann. Die Landwirte haben wiederholt versucht, diese Pilze zu züchten, aber ohne Erfolg.

Aus diesem Grund werden Trüffel auch heute noch gesucht und mit Hilfe von Hunden nach traditioneller Methode gesammelt. Nach der Ernte sollten die Trüffel den Restaurants in kürzester Zeit geliefert werden, da sie sehr schnell nach der Ernte zu dehydrieren beginnen.


9. Kopi Luwak Kaffee 

Er kostet ca.300 Euro pro Kilo und kommt von der indonesischen Insel Sumatra. Civet, eine Schleichkatzenart aus dem asiatischen Raum, ernährt sich von Kaffeebeeren.Das Fruchtfleisch wird verdaut, die Kaffebohnen halbverdaut ausgeschieden. Arbeiter auf der Kaffeeplantage sammeln den Kot, der sorgfältig gewaschen, desinfiziert,  in der Sonne getrocknet und dann geröstet wird.

Darüber hinaus ist der Mangel an bitterem Nachgeschmack und Aroma einzigartig, mit blumigen Noten und einem leicht karamellisierten Geschmack.



10. La bonnotte

Pommes frites "La bonnotte". Diese Art von Kartoffeln ist am Rande des Aussterbens und daher kann ein Kilogramm sogar für 500 Euro verkauft werden.