Zutaten:

500g Beeren

250g Magerquark

ein Becher Schlagsahne

Zucker (oder Honig, Ahornsirup)  nach Belieben - je nach Süße der Beeren z.B. mehr für Johannisbeeren, weniger bei Himbeeren


Zubereitung:

Die Beeren roh mit dem Pürierstab zu Mus zerkleinern, mit dem Zucker vermischen.

Den Quark glatt rühren, dazu geben und zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

Dann ab ins Gefrierfach oder in die Eismaschine, worin das Eis noch cremiger wird.

Dieses Beereneis ist durch den Magerquark säuerlich-erfrischend. Statt dem Zucker könnt Ihr auch Honig oder Ahornsirup nehmen.


Lasst es Euch schmecken!